正文  021月餅的滋味

章節字數:1379  更新時間:20-10-08 21:53

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    “二、二公子,這就做好了嗎?”椿嬸端著散發著熱氣和香氣的月餅,神情恍惚。

    原來月餅是這樣做的?

    好像沒有特別難?

    全程跟著二公子做了一遍之後,椿嬸覺得如果讓她單獨做,或許她多嚐試幾次也能做出來。

    因為她已經知道了怎麼做二公子說的轉化糖漿,怎麼做豆沙餡,怎麼做油酥和糖皮,怎麼包月餅,怎麼用烤爐……

    這些都是二公子教她的,沒有二公子,她一個粗人哪裏會知道月餅這種精細點心怎麼做。

    手上的月餅椿嬸雖然沒有嚐,但是從月餅表麵微微發黃的色澤和撲鼻的香氣推測,她相信二公子做出來的月餅肯定味道很好。

    拿出三個盤子將月餅分別放好,蘇忻將其中一個裝了四個的給椿嬸:“椿嬸,這是你和袁三叔的,這段時間我們回唐家多虧了你們忙前忙後。”

    唐熙之前拿銀子給椿嬸他們沒要,即將過中秋節,蘇忻想他就親手做月餅感謝他們好了。

    椿嬸的頭搖得比撥浪鼓還快:“使不得使不得,照顧姆太太和公子、姑娘是我們的本分,是我們該做的,月餅這樣精貴的糕點哪是我們這樣的人能吃的。”

    聞言蘇忻皺起眉頭,理所當然地說:“大家都是人,我們能吃你們怎麼就不能吃了?”

    上輩子二十幾年的生活經曆已經讓蘇忻有了一套成熟的三觀,雖然現下他處在有仆奴、人被分成三六九等的時代,但在他看來,大家都是一樣的。

    當然,他不會強製要求別人像他那樣做,就和他對待別人做的糕點一樣。

    蘇忻的態度讓椿嬸愣住了,她看著盤子的眼神顫動:“二公子……”

    “拿著吧,我做的月餅不漁網回油,等會兒放涼了就可以吃。”說完,蘇忻端著另外兩個盤子離開了廚房。

    月餅做好了,他要拿著它們去見現在最應該見到它們的人——唐董。

    唐董今天沒有出門,他下午一直在他的院裏待著,不知道他在做些什麼。

    考慮到瓊式月餅還帶著一點溫度時吃起來味道最好,蘇忻先把給唐熙、蘇瑜和蘇嘉的那一份送去,然後才端著他和唐董的那一盤走到唐董院門外:“小舅舅,我現在能進來嗎?”

    “忻哥兒?”唐董打開書房門走出來,看著門口的蘇忻,“你有什麼事嗎?”

    蘇忻舉了舉自己端著的盤子:“沒什麼大事,我做了月餅,送幾塊給您嚐嚐。”

    唐董一靠近,就聞到了月餅散發出來的香甜氣味,類似的味道曾在他身邊縈繞了近二十年,他遲疑地問:“忻哥兒,你會做月餅?”

    蘇忻看著唐董那微怔的神情,笑了笑:“小舅舅,我當然會做,而且我做的月餅不需要放兩天回油,現在吃味道正好。”

    說完,蘇忻就掰開一塊月餅,將盤子遞過去了些。

    盤中的瓊式月餅的皮比普通月餅的皮要厚一點,在掰開的時候不會掉渣,金黃的餅皮和深紫色的豆沙餡沒有泛著濃鬱的油光,隻是有一點點細微的光澤,看著特別可口誘人。

    很快,一股獨屬於豆沙餡的香味從盤中擴散,目標直指唐董的鼻尖,誘惑著他將手伸向月餅。

    餅皮軟而不韌,酥而不脆,豆沙餡甜而不膩,綿密細致,入口即化。

    唐董的眼睛微微瞪大,他在洛南省從沒有吃過這種口感的月餅!

    準確來說,自從爹姆過世之後,他就幾乎沒有正兒八經地吃過月餅了,雖然哥哥每年會送月餅回來,但他一個人總是提不起興趣吃。

    再加上洛南省這邊的人吃的糕點口感偏甜,月餅不管皮還是餡,都會放很多糖,他吃著很容易膩味,漸漸的他就幹脆不吃月餅了。

    可是蘇忻做的月餅吃著並不會讓人覺得膩,豆沙餡和餅皮的滋味在口腔中融合,誘惑著他一口又一口的吃下去,一個不留神,一個掰成了四小塊的月餅被唐董一個人吃完了。

    吃帶甜味的食物會讓人不由自主產生愉悅感,吃著月餅,唐董回憶起了小時候一家人在一起吃月餅、賞月的溫馨快樂。

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