章節字數：3099 更新時間：20-12-20 18:11
連海的氣候要比小城高幾度，因此冬天存儲白菜蘿卜，醃酸菜的日子也就晚了一些。
都是從普通日子裏過來的，雅庭的這幾個發小以前也幫家裏做過這些準備過冬囤菜的事兒。現在方和張羅要醃酸菜，備秋菜也得到了大家的響應，誰也不想大冬天的還要經常跑超市買這些常用的菜。
徐不歸和寧與其在家切白蘿卜和綠蘿卜條，放到小區裏陽光足的地方晾曬。
兩個人先在水池裏把蘿卜洗幹淨了，放在一邊備用。徐不歸把蘿卜切片，寧與其改刀再切成條。
“以前在部隊的時候看炊事班的戰友排成一排，切好幾十筐的蘿卜，冬天的時候炒著吃，拌小菜吃，味道都特別好。”寧與其當當當的切出了節奏。
徐不歸唰唰唰地切片，蘿卜厚薄一樣，“現在自己弄小菜了，越來越有家的氣氛了。”
都是手腳麻利地人，幾十斤的蘿卜小半天就都弄好了，幹淨的大塑料布上麵曬了滿滿地蘿卜條。看的小區其他住戶也羨慕不已，有那想吃的也跑去了市場買蘿卜。
柏狄和紹知奚清洗消毒新買回來的過腰高的大酸菜缸，弄幹淨後要曬幹，不能見生水。準備好了酸菜缸兩個人去了市場買粗鹽醃酸菜用的，還聽方和的買了粗、細兩種辣椒麵。
任務最重的就是方和跟袁修睿，兩個人一早就去了附近的市場。那裏有專門賣白菜，大蔥的車，是由農民自發形成的臨時攤位。附近居民都來這裏看菜，攤位一天都不散。看好了菜，賣家就幫你把菜弄幹淨過稱，買的多還會送貨上門。
袁修睿跟方和穿著普通的衝鋒衣牛仔褲，戴著棒球帽還有口罩，打扮的像哪個公司食堂采購的。
“袁哥，酸菜吃火鍋，包餃子用量都大。還有酸菜血腸五花肉，隻有冬天能吃到的美味。我們人多，我看啊得買400斤白菜才行。”方和邊看菜邊和袁修睿算著白菜的用量。
“那一個酸菜缸能夠用嗎？要不再買一口缸？”袁修睿拉著方和的胳膊，不時躲過身邊的人群。
“不用，等白菜發酵了體積就縮小了，還可以往裏麵續白菜。再說了，我們買的這口缸夠大，醃這一次就能下去不少白菜。”方和給袁修睿普及常識。
兩個人這家看看，那家問問，把行情了解了個大概。突然方和拽了一下袁修睿的胳膊，小聲地和他咬耳朵，“袁哥，你看剛才那個要給單位食堂買600斤大蔥的，但是呢需要在食堂那邊過稱。有兩家一聽就拒絕了，你知道為什麼嗎？”
袁修睿被遮擋著隻剩在外的眼睛微微彎了彎，“還能怎麼樣，稱不準唄。我們跟著那個食堂的看看哪家菜準成。”
兩個人跟著那個食堂采購把白菜，大蔥都選好了，直接下了訂單讓賣家把菜送到雅庭去。
“俺們也沒去過那裏賣菜啊，門衛能讓進嗎？”賣菜的小夥對雅庭也是知道的，還沒聽說過誰去那裏賣過菜。
“放心去吧，我們在雅庭裏麵等你。進門的時候就說業主姓袁，門衛就會讓你進。”袁修睿交待好了，帶著方和打算先回去。
往外走的時候方和眼尖地看到了賣桔梗的，桔梗看著幹淨個頭也勻稱，方和伸手捏了捏是剛采摘不久的。
方和回頭看了看袁修睿，“要不要吃自己做的狗寶鹹菜？”
袁修睿伸手指了指像人參似的東西，“這個就是狗寶鹹菜的原料？”
方和點了點頭也不和他商量了，和賣家講了價買了五十塊錢的兩大袋子桔梗，“這下你們可閑不著了，想吃就得幫忙嘍。”方和調皮的眨了眨眼睛。
袁修睿笑著搖了搖頭，順手接過了方得手裏的袋子，示意他先往外走。
袁修睿跟方和到雅庭的時候紹知奚、柏狄也買完東西回來了。幾個人把挨著蘿卜條陽光好、通風、平整幹淨的地方又收拾了一下，白菜來了就擺成一排排的開始晾曬。大蔥也散開來曬一下，再收藏的時候就不容易壞。
“好久沒幹這樣的家務活了，還挺有意思呢。”柏狄抬手抹了一下腦門上的汗。
紹知奚也忙地滿臉通紅，長舒了口氣，“吃的時候就覺得值了。”
附近偶有路過的鄰居看著他們晾白菜什麼的，還誇他們會過日子。有的卻覺得那麼有錢還自己做這些事兒，真是閑的。
隻能說，每個人選擇的生活方式不一樣。再有錢也不過一日三餐，能吃的舒心的有幾個？追求不同罷了。
方和指著兩大袋子的桔梗示意他們還有活兒要幹，六個人齊聚袁修睿家，洗的洗，曬的曬，去皮的去皮，分挑的分挑。
“這狗寶鹹菜弄好了誰也不給，都是我們辛苦成果。”柏狄動手幹上了才知道，這東西賣的貴是有道理的，處理起來太麻煩了。
“柏哥，晚上就做給你吃，你就覺得值了。而且，這個東西不光是味道好對身體也好。”方和給大家普及了一下桔梗。
桔梗別名土人參，性平、味苦、辛，歸肺經。宣肺祛痰、利咽排膿。冬天容易上火，尤其北方有暖氣更是需要吃一些這樣的小菜祛火利肺。
方和邊說邊把挑開的桔梗在水裏反複揉搓，去除苦澀的味道。攥幹後加鹽、糖、辣椒麵、辣椒粉、雞精、蒜末拌勻。給幾位辛苦了的哥哥們品嚐了以後，他們再也不覺得累了，自己做的小菜就是好吃。
人多力量大，分工合作很快就把桔梗都挑開了。柏狄擔心放在外麵會被風刮跑，就晾在了袁修睿家的大陽台上。
晚上大家就著狗寶鹹菜吃著火鍋。“你們覺不覺得今天特別有家的感覺啊？”柏狄撈了個魚丸吃，又夾了一筷子狗寶鹹菜。
“當然了，做完這些事，天再冷也不怕了我們不用出去買菜了。”寧與其也深有同感。
“等大蔥收上來的時候放在樓梯拐角那裏，酸菜缸也放在那裏，溫度合適。白菜也放幾顆在那裏，拌個涼菜，下麵條的時候都可以用，大家隨吃隨拿了。”方和告訴他們。
在小城過冬的時候，誰家都是囤夠了菜，天冷或者下雪不願意出門也有菜吃。連海這邊買東西雖然方便，但是冬天風大啊。能在家暖暖和和地，誰願意出門買菜啊。
聽方和這麼一說，平時有應酬或者簡單對付一頓的男人們對這個冬天充滿了期待，酸菜餃子，酸菜火鍋，酸菜血腸都是人多了一起吃才熱鬧的日子。
紹知奚問方和，“哪天醃酸菜啊？我們好提前回來。”
方和看了看手機上的天氣預報，“下周二吧，我們吃完早飯就醃酸菜。”大家都覺得沒問題。
勞動過後的夜晚大家睡的都早，也睡的十分香甜。
外麵的菜被保安摞了起來用保暖的東西蓋好了，白天散開再繼續晾曬，這樣反複幾天後就可以醃製了。
周二的早上，大家吃完了早飯開始分工。袁修睿，方和在缸邊醃菜，其他四個負責把白菜用推車送上來，然後把曬幹的蘿卜條，大蔥都搬上樓。
袁修睿看著方和熟練地修整白菜，把白菜平整地鋪在缸裏，鋪好一層白菜灑一層粗鹽。袁修睿修白菜地速度都要跟不上了，“我們家以前還醃酸菜，這兩年都不弄了，都是買著吃。”
“我還是覺得自己醃的放心，味道也更好。市場有的酸菜是用圓白菜做的，口感不好。”方和說著話，手裏的速度也不慢。
很快這一缸酸菜醃滿了，在上麵放了幹淨的竹條又壓上石頭。從袁修睿家扯了水管向缸裏注水，直到水麵距離缸沿還有一拳高才停，這次醃酸菜的活才算結束。
大家看著滿滿地一缸白菜不免拍照發圈兒嘚瑟，引得家人朋友紛紛留言意外。看時間差不多了，大家簡單收拾了一下各自上班上學去了。
晚上袁修睿回家的時候，方和正坐在客廳裏拿著針在縫什麼，“袁哥，你回來啦，我們馬上開飯。”方和放下手裏的東西，跑到廚房把菜拿了出來。
“你在縫什麼呢？”
“裝蘿卜幹，桔梗幹的袋子啊。用透氣地布縫的，掛在樓梯間正好儲存。誰想吃了，拿也方便。”
袁修睿幫方和把晚飯擺好，拌蘿卜幹，番茄牛腩，清炒油麥菜，炒千頁豆腐。兩個人聊聊白天遇到的事兒，再聊聊冬天還需要準備什麼，吃完晚餐一起動手收拾廚房。
袁修睿拿著一杯熱水坐在旁邊，看方和又拿起了針線，“方和，我覺得你設計得了時裝也做得了家務，活的很真特別好。”好到心裏裝的都是你，袁修睿心裏想。
方和輕輕笑了一下，“這有什麼啊，我就是普通人家的孩子。遇到你們看到了不一樣的生活方式，但對我來說，人就是一天三頓飯睡覺一張床，有個安穩的家比什麼都重要。”
“我們幾個發小把家選在了一起，就是想離的近一些，不想喝個酒聊個天還要東跑西顛的。對我們來說，家也同樣重要，你看小其和徐不歸生活的就很好。”袁修睿對方和的生活觀念很認同。
冬天越來越冷了，有人相伴的日子總讓人覺得溫暖留戀。
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