做個鹹魚怎麼那麼難

正文  18.美食

章節字數：3401  更新時間：21-08-08 18:33

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    “喂，門口站著做雕像的，怎麼，還想繼續啊，還不過來找地方坐著。”玄煜銘沒好氣的望著君慕白跟藍卿宸說道。自己率先在椅子上坐著，就看著屋子裏幾個還站著的人開火。寒少他不敢開口，隻能是剩下的兩個當炮灰。

    君慕白跟藍卿宸相對望著一樣，確認過眼神，我們是錯的人，無聲歎了一口氣，自個找地方坐著。

    兩人剛找好地方坐著，又聽到玄煜銘說：“坐那麼遠幹嘛，我是病毒嗎，需要遠離啊？”

    無奈的兩人，隻能在兩人的附近隨意坐著，還好，玄煜銘也沒有在作妖了。拿出之前收好的兩張圖紙，將其攤在兩人的麵前，示意他們看看。

    君慕白跟藍卿宸一人拿著一張紙，低頭看了起來。越看越激動，在做的人都不是傻子，相反那頭腦杠杠滴。

    藍卿宸首先望向夜凝寒，隻見夜凝寒點了點頭。

    君慕白則更加直接點，一把把藍卿宸手裏的圖紙拿過來，順手將自己手裏的遞給他。看著幾點之後，開口說道：“夠兄弟。”

    玄煜銘帶著炫耀的語氣說道：“這兩張圖紙厲害吧，我家墨墨設計的。嘿嘿。”

    “看不出來啊，還以為墨墨隻是會敗家，不會別的了。”君慕白說道。

    沒辦法，隻能說玄墨染隻會敗家的形象，深入人心。

    “嗯？”夜凝寒聽到君慕白的話之後，一個眼神地過去。君慕白直接投降，說道：“我的錯，我不會說話。”

    夜凝寒拖過郊區的地圖，就著兩張圖紙，開始規劃了起來，另外的三人時不時發表一下自己意見。

    而此時的玄墨染，正窩在沙發上消化著這個自己自從來到這裏之後就沒有記憶的消息。說實在，玄墨染很震驚。隻能借口說要出來做飯，避免與哥哥在同一處一室。默默地在心裏做建設，十幾分鍾之後，收拾好心情，走向廚房。做一些自己力所能及的事回饋給家人。

    廚房裏，張媽看到剛剛高興跑出去的玄墨染，結果回來的時候，眼眶紅了，一看就是哭過的樣子。連忙放下手上處理的雞肉，走到玄墨染的身旁，輕聲問道：“小少爺，你這是怎麼了，是不是大少爺欺負你了。”

    “張媽，我沒事，我隻是剛剛出去時候，吹了點風，結果沙子跑到眼睛裏，然後就把眼睛揉紅了，我真沒事。再說了，哥哥可不敢欺負我呢。”玄墨染帶著撒嬌的語氣對著這個看著自己養大的，對自己也像對自己兒子的張媽說道。

    作為一個看著自己小少爺養大的人來說，張媽很清楚這不是被沙子迷了眼的樣子。不過自己小少爺不願意說，那也沒辦法。聽說這個年紀的男孩子，都容易產生叛逆期，或許是叛逆期來了，也說不定。

    “小少爺，你這是準備今晚親自下廚嗎？我給你打下手吧，這樣子我又可以偷師學習了。哈哈。”張媽看著玄墨染站在料理台前，翻看從食材倉庫裏拿出來，準備在今晚晚餐用上的食材。

    “好啊，我去看看還有什麼食材。”玄墨染在翻看食材的同時，腦海裏已經根據現在料理台上的原材料，簡單列出今晚的菜單。

    “張媽，幫我把魚處理一下，我做水煮魚給你們吃呀。”玄墨染看到有一條新鮮的魚的時候，立馬浮現水煮魚的美味。吸溜一下，那滋味簡直了。

    張媽聽到玄墨染的話之後，手起手落，不一會兒，就把魚處理幹淨了，問道：“接下來怎麼弄。我已經處理幹淨了。”

    轉頭身子，看了一下張媽處理好的魚之後，說道：“張媽，你把魚片成片，不要太厚也不要太薄，適中就行了。不然後麵會有點影響口感的。弄完之後，看看有咩有豆芽之類的配菜。哦，對了，準備點蔥花啥的。”

    “好嘞。我知道了。”張媽動作很快就把魚片好了，還不用吩咐直接醃製用生粉醃製好了。不愧是霸占廚房多年的boss，在她的領域，隻要不是涉及她的知識盲區，都不帶吩咐，就自動做好。

    玄墨染加緊處理了之前張媽沒處理好的雞肉，這次他打算做了一個辣子雞，讓他們嚐試一下能不能接受一定辣度的菜。畢竟上次看到的小龍蝦，他們吃的可歡了。

    將雞肉醃製好之後，幹辣椒也剪斷處理完之後。將油倒進鍋中，等到油溫到一定程度，就可以把之前醃製好的雞肉放進去炸了。

    說起來這幹辣椒還是在藥材鋪買到的。調料區居然沒有幹辣椒，不過還是在玄墨染的預料中，畢竟上次去超市之後，就知道一些相對於現在的飲食係統來說比較不常用調料，隻能去到藥材店才能買到。畢竟很多的調料都是屬於藥食兩用的。

    玄墨染看著鍋中的雞肉，顏色變了之後，等了一兩分鍾之後，撈出之後，再把油溫調高一點，重新將雞肉放進去複炸逼出多餘油脂，同時讓表麵更加金黃。完了之後，撈出來備用。

    另起鍋爐，小火炒香花椒和薑片，加入蔥蒜、八角和香葉、幹辣椒繼續同炒，頓時，廚房裏一股辣椒飄了出來，一旁的張媽嗆了一口氣。張媽回頭看了一眼之後，就繼續忙自己的去了。

    玄墨染站在鍋爐旁，自然收到的刺激最大了。他伸手擦了擦眼角的淚水，別多想，被嗆的。將放在一旁的雞肉倒進去，快速翻炒幾下，加入之前處理好多的，青椒、紅椒、芹菜段。斷生之後，加鹽，裝盤出鍋。一盤美味的辣子雞就做好了。

    玄墨染將已經做好的辣子雞端到餐桌上，洗幹淨鍋子之後，加入清水，等到水煮沸之後，將張媽洗幹淨的豆芽放到鍋中燙熟，撈起備用。

    倒掉剛剛煮豆芽的水之後，洗幹淨鍋，倒入油，等到油熱之後，加入小米椒薑、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及幹紅辣椒中小火煸炒。 味道出來後加熱水。等到水開之後，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。

    玄墨染另起鍋爐倒入油(油以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入花椒及幹辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊。等到辣椒顏色快變色時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。

    爆香的油剛剛倒入盆中，滋滋的聲音，惹著張媽都放下手裏處理鴨肉了，跑了過來，問道：“小少爺，好香啊。”

    玄墨染拿起筷子，夾起一塊魚肉，，吹了吹，放入口中，眯了眯眼，哇，真不愧是我，就是好吃。吃完之後，又拿出一雙筷子，一個小碟子，夾了一些，放在盤子裏，遞給張媽，說：“張媽，你嚐嚐看看能不能接受，會不會太辣了？”

    張媽嚐了之後，大大的呼了一口氣，還在拚命的吸氣，說道：“呼，有點辣，主要吧，現在的人不怎麼吃辣，不過很好吃。”

    玄墨染聽到張媽的話之後，嘿嘿的笑了，心想，好吃就對了，玄墨染出品，必屬精品，哪有不好吃的份，不好吃我能活到今天嗎？你當我禦膳房小廚神是白混的嗎。

    趁著張媽還在吃水煮魚的時候，玄墨染就接受了張媽之前就在處理的鴨子，這次他準備做一個啤酒鴨。

    鍋中放水，倒入切好的鴨肉，薑片，蔥段一起煮，在等待煮沸的時間裏，玄墨染將土豆、香菇都處理好了。煮沸之後，撈出鴨肉備用。

    將鍋子洗幹淨之後，倒入鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入啤酒，蓋好蓋子，大火煮開之後，小火慢慢燉，燉到鍋中湯剩一半的時候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調回小火。感覺差不多了，就可以裝盤了。

    考慮到家裏多了兩個人，玄墨染將之前做水煮魚剩下的魚頭，魚排，魚尾等利用起來，做一個魚頭豆腐湯。

    將魚頭、魚排、魚尾煎到焦黃之後，加入熱水，等到湯底變得奶白奶白的時候，將魚湯過濾一下，這樣子湯裏就不會有魚刺，喝起來的時候也不會卡魚刺。過濾好之後，將魚湯重新放入鍋中，放入豆腐，慢慢煮，等到煮開之後，放入一小把裙帶菜，再煮一會就可以出鍋了。

    在等出鍋的時候，玄墨染吩咐張媽看著火，然後叫她炒了蒜蓉菜心。自己則上去書房叫他們下來吃晚飯。

    書房裏的四人組，就玄墨染提供的兩張圖紙，開啟了郊區那塊地的極致的利用，他們的想法是，務必將他打造成一個品牌，雖然說自家家族的品牌也有，但是誰會嫌棄多，再說了，這將是一次革新建築業的浪潮，相信在推出後，全國各地，估計會冒出一大批。

    在研究怎麼更好做的時候，時不時冒出來的香氣，讓這四人組，都不能集中精力處理了。

    吃貨屬性點滿的藍卿宸聞著這香氣，咽口水說道：“要不我們等會再談吧，先去吃了在來，可好。”說話的時候，已經不知道咽了幾次口水。

    其實玄煜銘在聞到香氣的時候，已經有點頂不住了，其他的兩人不知道會有多好吃，但是吃過玄墨染做得飯菜的玄煜銘跟夜凝寒來說，那抵抗力簡直了。

    玄煜銘默默的看著一樣臉色沒啥表情的夜凝寒，將想法按了下來，裝做沒想法，繼續討論方案，心神都不知道跑到哪裏去了。

    在得不到屋裏其他的讚同，藍卿宸隻能將注意力轉到工作上，試圖轉移美食的誘惑力。

    門外傳來敲門聲，玄煜銘一馬當先，直接打開門，看到門外是自家弟弟之後，就知道可以下去吃飯了，對著幾個死黨說道：“我們下去吃晚飯吧，吃完在討論。”沒等人回應，直接拉著自己弟弟走了下樓，直奔餐廳。

    而屋裏的幾人也不落後，放下手裏的資料，直往樓下走去，畢竟美食誘惑力很大。

    作者閑話：

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