章節字數：1515 更新時間：22-01-02 21:47
把一大筐黃豆子拖回家後，雲溪開始準備做豆腐花。
說到豆腐花，雲溪是仔細思考過了的。豆腐花爽滑可口，鹹甜適宜，在仙界的時候無論是神仙還是人類，都很喜歡吃這個。
雲溪把黃豆子先用清水浸泡著，然後出門到器材市場定做了一口大圓鍋，又定製了一個大爐子。
接著，就是做豆腐花必不可少的東西了——鹵水。也就是石膏水。沒有這個東西，豆腐花就成不了型。
他在一家賣星際礦石的地方發現了石膏。老板看它白中帶紅，整體又呈透明色，以為是什麼稀有的寶石，帶回來之後卻一直沒賣出去，這可就便宜雲溪了。
雲溪與老板好一番討價還價，終於以320星幣的價格拿下了這塊手掌大小的石膏塊。
不一會兒，雲溪定做的大鍋和爐子也送上了門。星網上有現成的打漿機賣，價格也不貴，雲溪下單後不到兩個小時，機器人就把他買的東西送到了。
萬事俱備，隻欠東風。等待豆子泡滿一天，就可以磨豆漿了。
第二天清晨。雲溪把泡的發脹的豆子和水放入打漿機，等豆子打成乳白色的漿，再用細紗布把裏麵的殘渣過濾出來。這樣就得到了一盆生豆漿。
雲溪把過濾出來的白色豆漿倒進鍋子裏煮。等豆漿煮開的過程中，他把石膏塊拿出來放到火上烤了一會兒，再把熟石膏碾碎成粉末狀，用水和成石膏水。這就是點豆腐花用的鹵水了。
等豆漿煮開，稍微冷卻一會兒，就可以把鹵水倒入鍋中，攪勻。
靜等半個小時左右，鍋裏浮上一層淺黃色的豆漿水，剩下的就是凝固好的白白的豆腐花了。
雲溪自己先舀了一碗，撒上簡單的白糖。送入口中，白嫩的豆腐花口感細膩，淡淡的甜味恰到好處，不知不覺雲溪就吃完了一碗。
雖然甜豆腐花簡單又好吃。不過要說撬動味蕾的神器，非鹹辣口味莫屬。
在仙界，用辣使的是茱萸。星際時代，卻已經有了長圓形的紅綠色叫做辣椒的果實。
不得不說，自從雲溪嚐了一次這種辣椒，就感覺有點上頭了。確實是要比茱萸辣的多多了。
正好，他的小攤準備做個鹹甜豆腐花。這個鹹味，他用鹽，白芝麻，辣椒，大蒜，花椒，香油之類的做了一個香酥辣椒油。
等出攤的時候，隻要舀上一勺豆花，再加入香酥辣椒油，放入切好的蔥花，客人就可以吃了。
晚上七點，林樂林辭也來幫忙了。三人一起把盛到保溫大桶裏的豆腐花運到了車上，再加上一些七七八八的配料和工具。
到了美食街，已經有不少攤位出攤了，有的客人都吃上了。
雲溪的攤位在一顆大樹底下，他和林樂林辭把東西整理好，就急忙準備開張了。
旁邊攤位賣小甜品的中年婦女見他們又擺出了和以前不一樣的東西，不由得湊過去好奇的問道：“雲溪啊，你可好一段時間沒來了，我還以為你不擺了呢？你這白花花的是什麼啊？上次你賣的那個什麼煎餅不是賣的挺好的嘛，怎麼不賣了呀？”
雲溪邊收拾台麵邊笑著回答說：“煎餅大家也都吃膩了吧，換換口味，賣個新鮮感嘛。”
中年婦女也笑嗬嗬的：“那可好，等會兒我也買份嚐嚐。”
“伍嬸兒，您要是想吃咱們就送您一份，上次您不也給咱們送了紅豆餅吃哪。是吧雲溪？”林樂轉頭看了雲溪。
雲溪也點點頭表示同意。他揭開保溫桶，拿出一個白色圓形小碗，用長勺子舀出幾勺白嫩嫩的豆花。
隨後詢問伍嬸：“嬸子，你好甜口還是鹹口？”
“你這還分甜鹹啊？那我我嚐嚐甜的吧。我就愛吃甜口的。”五嬸道。
雲溪便撒上一層白糖，在碗裏放一個小勺子，遞給五嬸，示意它嚐嚐看。
這豆腐花溫溫熱熱的，此時吃正好。隻見五嬸舀起一勺鮮嫩的豆腐花，送入口中。
她嚐了嚐，臉上露出滿意的神情。
“不錯不錯，這豆腐花是什麼做的，入口即化，有一絲淡淡的甜味和植物的清香。”說著，她手中勺子不停，又連吃了好幾大口，不一會兒碗底就空了。
“這個嘛，暫時保密。”雲溪神秘兮兮的說。
“也是”五嬸點點頭：“上次你做的那個煎餅就有好幾家模仿呢，不過形似味不似，根本沒有你做的好吃。”
“這次做的豆腐花，保證他們輕易模仿不來。”雲溪拍拍胸脯自信的說。
搜索關注 連城讀書 公眾號，微信也能看小說！或下載 連城讀書 APP,每天簽到領福利。
Copyright 2024 lcread.com All Rithts Reserved 版權所有，未經許可不得擅自轉載本站內容。
請所有作者發布作品時務必遵守國家互聯網信息管理辦法規定，我們拒絕任何反動、影射政治、黃色、暴力、破壞社會和諧的內容，讀者如果發現相關內容，請舉報，連城將立刻刪除！
本站所收錄作品、社區話題、書庫評論及本站所做之廣告均屬其個人行為，與本站立場無關。
如果因此產生任何法律糾紛或者問題，連城不承擔任何法律責任。