章節字數：1068 更新時間：09-12-07 09:40
小菜館中午和晚上今天各有兩位訂餐，都是送餐到指定地點。中午小何到的時候，方依凡已經在裝盤了。
“小何，上周給你說的事情可能要緩一緩，公司那邊我已經將辭職報告交上去了，隻是要等招到人之後才能辦離職。”方依凡有些歉意的對小何說。
小何咧嘴一笑：“沒事依凡姐，時間你定下來通知我就成。”
計劃雖然是暫緩了，但是工作套餐還是要做出來拍照傳到網站上去的。反正現在還不能離職，不如將套餐全部都做出來拍照，這樣等辦好離職了馬上就接受訂餐，也不用再延誤時間。
晚上從小菜館出來，方依凡到菜市買了材料，又回到了小菜館。照片有了，今天的晚餐也有著落了，一舉兩得。
這款套餐是專為那些白領麗人量身定做的。午餐很重要，現在很多人都沒有吃早餐的習慣，所以午餐既要補充上午消耗的能量，又要為下午的工作存貯一部分能量。肉這一類高蛋白不可或缺，維生素的攝取也是必須的。辦公室裏上班的女人都缺少運動，所以豬肉牛肉等這一類熱量高、不容易消化的紅肉就不考慮了。
綜合這些因素，這款套餐就選取了熱量低容易消化的“白肉”——雞肉，既補充了人體每日所需的蛋白質，也不會發胖。青菜就選用生菜，豆腐也算一個，最後配上番茄濃湯。
首先將青豌豆洗淨焯水，胡蘿卜也改刀切成顆粒焯水，期間將雞大胸洗淨，改刀切成顆粒狀，加少許鹽、味精、醋、白糖去腥提味。
冷鍋熱油，待油溫七層熱的時候，放花椒，蒜粒，薑片爆香，然後下雞肉翻炒，雞肉變色後加入青豌豆和胡蘿卜丁一起翻炒，調味起鍋，這道三色雞丁就算成了。
生菜不宜高溫爆炒，那樣裏麵的維生素大部分都流失了。隻需在開水裏燙熟，加少許香油，再以鹽、雞精、白糖、蒜水調味就可以了。
鍋裏燒水，待水開之後，將切成方塊的豆腐下鍋焯水，一兩分鍾後撈起來，這樣豆腐在炒的時候就不容易碎。鍋裏水幹之後倒入少量的油，油熱之後，加郫縣豆瓣、花椒、薑蒜顆粒一起炒香，將焯過水的豆腐倒進去翻炒，然後加醬油、醋，最後勾薄欠，裝盤之後撒上花椒麵孜然麵，一盤香氣四溢、勾人食欲的麻婆豆腐就成了。
將洗淨的蕃茄放在開水裏滾一滾，然後拿起來撕掉最外麵的一層皮，切成塊，去掉皮的蕃茄吃起來就沒有一點酸味。待鍋裏水開之後放進去，兩分鍾後轉小火，等到蕃茄熬爛之後，取一個雞蛋，攪拌成均勻的蛋液，倒進鍋裏，關火，隻放入少許的鹽，番茄濃湯就做好了。
顏色鮮豔的三色雞丁，口感略重的麻婆豆腐，清脆欲滴的涼拌生菜，紅黃相間的蕃茄濃湯，配上一份白米飯。營養均衡，撩人眼球，調人食欲。
方依凡將擺盤好的套餐放在流離台上，先整體拍了幾張，然後又分別拍了許多細節圖，這才放好相機，準備坐下吃飯。
“叮叮……叮叮……”門鈴突然響了起來。
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