章節字數：2059 更新時間：22-06-17 22:35
作為全味樓的另外一掌勺人李磊決定留下來，決定留下來的原因是覺得全味樓生意變好的緣故，另外一部分原因是因為顧明舟，他吃過顧明舟的菜，知道他廚藝高超，打算跟在他身邊好好學習學習。
還好有李磊在，顧明舟平日裏不至於忙的連口水都喝不上，可酒樓依舊還要在招廚師，畢竟以後飯館一旦賓客滿座，就兩位廚師是不夠用的。
鍾萬臨線上線下同時發布了招聘信息，距離招聘的日子也過去一半個月了，服務員倒是招夠人手了，但廚師卻是沒那麼容易，一點動靜沒有。
這天鍾萬臨在辦公室核對營業額的時候，他在某招聘網站上收到一份求職簡曆，他看了一眼，挺符合要求的。接著發信息給對方讓對方明天來麵試。
翌日
鍾萬臨在辦公室休息，敲門聲響，服務員身後待著一個身材微胖，國字臉寬鼻大眼的男人，有三十多歲模樣，男人身後跟著一名年輕的青年。
“萬店，他是來麵試的。”陳蘭蘭把人領進門道。
“請坐。”鍾萬臨道。
兩個人都同時坐到了椅子上。
“昨天和我在網上談話是你吧。”鍾萬臨轉頭對那個中年男人說道。
“是我，我身後帶來的也是我的得力助手柳飛，他擅長做麵點，我擅長菜和粵菜，之前在H市龍悅國際飯店的任職廚師。”
鍾萬臨試圖了解：“龍悅國際飯店很有名，你怎麼就辭職了呢？”
“我爸媽老婆孩子都在B市發展，想多點時間陪家人就回離開H市回這發展。”
鍾萬臨了解清楚後，也說好薪資待遇，曹文同意後，便待著曹文來到廚房，現在正值中午兩點半，大廳並沒有客人，何苓正在擦灶台，等把這灶台衛生弄好他就可以去午休小睡一會。
“曹廚，給你介紹一下這是我們店的廚師長顧明舟，整個後廚都歸他管。”鍾萬臨站在兩人中間介紹道。
“你是廚師長？”曹文語氣帶著詫異。麵前的青年不過二十來歲模樣，長得玉樹臨風的看著並不像能掌勺的大廚，要說是學徒他還信，廚師長？曹文以為自己是不是聽錯了。
“嗯是。”何苓微笑著點頭。
曹文臉頓時黑下來：“讓他管我我不服，除非他廚藝勝過我。”一想到要讓這什麼也不懂的毛頭小子管，曹文就很不爽。
鍾萬臨剛要開口說什麼，何苓邊抬手阻止了，麵色沉穩道：“你想怎麼比？”
這是應戰了，曹文自傲的笑了：“那就比拚文思豆腐。你要是贏了，我就對你心服口服。”他拋出一道高難度的菜本想嚇退顧明舟，可沒想到顧明舟直接應允了。
“開始”鍾萬臨拿出手機開始計時。兩個人手腳麻利的拿出原材料開始清洗雕花，何苓先去熬湯底，把老母雞去過過血水放入砂鍋裏，在在裏麵放入花膠、人參、筒骨等一通熬製。
何苓開用大火熬製。曹文也是先熬製湯底，在湯底熬製期間開始雕刻豆腐，用眼瞟了一眼顧明舟，發現顧明舟悠閑自在的坐在椅子上看火候，都沒下手雕刻豆腐。
要知道文思豆腐以刀功聞名，這豆腐要切的如細絲一般才行還不能斷，一塊豆腐切下來那怕是功底好的大廚也要半個小時將近一個小時左右才行。
可顧明舟卻還沒動手雕刻，曹文暗暗想到怕是根本就不會文思豆腐這道菜，故意坐在一旁消磨時間，曹文越想越覺得就是這樣。
曹文把豆腐花雕好，放在冷水中浸泡以仿佛豆腐花變幹，影響口感。
何苓大火轉小火，湯底熬製成功，何苓立馬伸手拿過豆腐在菜板上雕刻起來，一眨眼豆腐被雕好，如一朵盛開的菊花似的。
短短的幾分鍾內就把豆腐雕刻好，這刀功遠遠在他之上，曹文咋舌，看來這小青年的確有兩把刷子。對他有了幾分敬佩。
湯底燉好，何苓在把火腿肉和冬筍蔥段切成細絲，放入鍋裏大火編炒，再次放入熬製好的高湯，隨及在把豆腐花放入鍋裏熬製一會，立即出鍋裝盤。
曹文：“我們彼此嚐對方的菜，最後以口感定勝負如何？”
“我失去味覺了，你和店長一塊嚐嚐，最後給出意見就行。”說起這事，何苓挺苦惱，每次他煮出來的菜香的讓人直咽口水，可他每次吃自己炒的菜都索然無味，讓他有種很不爽的感覺。可菜品的味道真的好香！好誘人！沒有味蕾的人真的好慘。
何苓他不知他這一席話引起了千層巨浪，鍾萬臨看著他欲言又止，而曹文整個人都被震驚到了。早知道味覺對廚師來說是非常重要的，就猶如雙手一般，失去了雙手的廚師還能炒菜嘛？而沒有味覺就代表嚐不出菜的好壞，還怎麼在飯店裏當廚師？！
“行。”鍾萬臨平複下來心情，和曹文同時一塊嚐試菜品。
鍾萬臨先吃曹文做的的文思豆腐，在賣相上曹文的豆腐沒有顧明舟的好看，鍾萬臨夾了一塊吃，味道真挺不錯的。不虧是市名菜。
曹文和鍾萬臨同時用筷子嚐試顧明舟做的文思豆腐，鍾萬臨一吃，整個人都愣住了。而曹文看向顧明舟的目光很複雜。
曹文走到顧明舟麵前：“我輸了。”當豆腐入口的一瞬間，他立馬就明白了，顧明舟所做的文思豆腐不論是賣相還是口感都遠遠在他之上，而且他在沒有味覺的情況下還能把文思豆腐做的那麼好，他真的誠心佩服。
“你這個廚師長名副其實。很高興可以在你手下學習。”曹文釋懷了，俗話說青山代有人才出，一代更比一代強。這年輕人在做菜這一方麵真的很厲害，想著跟在他身邊能學到不少東西也挺值。
*
夜晚
何苓洗完澡手裏拿著一杯自己釀造的低度數的葡萄酒，坐在陽台上的吊椅看著天上的星星。
他一邊看一邊喝，鍾萬臨洗完澡身上穿著銀灰色絲綢睡衣，看到陽台上的身影，他走了過去：“還不睡？”
何苓搖了搖頭，指了指陽台的小桌子上的葡萄酒：“我有酒，你有故事嘛？”
作者閑話：
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