章節字數：3069 更新時間：22-05-07 08:03
“紫丁香”很有組織能力，班長當得很稱職。當男生拖著用爛土豆換回來的二麻袋粉條走進食堂時，她已經把全班的同學都組織起來，擼胳膊挽袖子，忙得熱火朝天、不亦樂乎。
常言道：“好吃不過餃子，溫暖不過集體。”
能夠吃到過年才能吃到的餃子，同學們幹起活來自然十分賣力。隻見“紫丁香”雙手各持一把菜刀在案板上快速地上上下下地剁著，並不斷地將下麵的翻到上麵。戰智湛知道這樣才能使肉餡剁的又細又均勻，而且還要橫著剁好後再豎著剁，這樣肉就會剁的又碎又勻了。“紫丁香”邊剁肉餡，邊指導“無煙煤”和麵：“嗨！那誰……吳豔梅，和麵得用溫開水，水裏放點鹽，裏麵再放幾個雞蛋，揉麵要用力……”
“這揉麵可是個力氣活兒，揉到啥時候為止呀？”揉麵的“無煙煤”問道。
“揉到麵的表麵很光滑的時候就好了，”麵光盆光手光”是揉麵的最佳境界。”“每周一哥”章楷鳳笑著插話道。“紫丁香”咚咚咚咚連綿不斷節奏感十足的剁肉聲，伴隨著女同學們嘰嘰喳喳的笑聲，場麵十分熱鬧。
拌餃子餡就輪到柳老師大顯身手了。隻見柳老師在“紫丁香”剁好的肉餡兒裏放進鹽、味精、薑沫、蔥末、花椒粉、醬油、料酒、香油和水等，然後順時針攪拌。攪勻後，柳老師說道：“要是有高湯就更好了！把餡兒煨半個小時，那時候肉和作料融合在一起了，好吃！”
“每周一哥”剁菜的水平也很不錯。隻見她一手握著一把菜刀，左手起，右手落，上下翻飛，“咚咚咚”的把白菜剁的很稀呼的樣子。戰智湛心中暗想：“自己雖然練過《梁氏刀法》，像”紫丁香”那樣剁肉可以，這樣剁白菜，水平卻是遠遠的不如”張開縫”。”
“每周一哥”剁好白菜後，又用紗布把水擠幹放入肉中攪拌。最後又嚐一嚐味道，吐掉嘴裏的餃子餡後又加了點鹽，餃子餡就和好了。“紫丁香”真能幹，她這時又拿出醒好的麵，喯兒的一個，喯兒的一個，熟練的揪餃子劑子，揪出來的餃子劑子又圓又勻，十分好看。
“白列巴”站在“紫丁香”身邊按餃子劑子。“紫丁香”揪一個，她按一個，扁扁的，圓圓的，樣子像飛碟。女同學心靈手巧，包出的餃子精美別致。男同學也不甘落後，不滿足於傳統餃子的形狀，試著玩起各種花樣，一個個奇形怪狀的餃子出來了，有太陽花、大元寶、麥穗等形式各異的餃子，同時也顯示出了各個地方的風俗習慣差異。分工明確，井然有序的場麵不乏搞怪，揚起的麵粉，創意十足的餃子，讓歡聲笑語在同學們之中漫延。
忽然，“紫丁香”嚷道：“嗨！那誰！你是擀餃子皮呢還是烙餅呀？拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄。中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。懂嗎？”
“每周一哥”說道：“嗬嗬……真的是很不好意思，我擀的這些餃子皮，要是包出來破餃子，就由我吃好了。不過煮完破餃子的湯的味道最美，我一定得喝它三大碗。”
“原湯化原食嘛，喝一碗就夠了，幹嘛喝那麼多……”“紫丁香”說著，一見“白列巴”包的餃子又嚷道：“嗨！安琪，以你現在的包餃子技術，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。”
同學們將包好的餃子整齊的碼放在蓋簾子上麵。待一大鐵鍋的水煮得沸騰時，“紫丁香”將餃子放入，順時針攪動，防止餃子在水中粘在一起，或者粘在鍋底上。等到胖胖的餃子浮在水麵上，同學們開始歡呼著撈餃子。
一盤盤熱氣騰騰的餃子端上來了，同學們拿著碗與勺，爭先恐後的品嚐自己親手包的餃子，品嚐自己的勞動果實。一個個露出甜蜜的笑容，感受到了青春的快樂和集體的溫暖。
身處異鄉的同學們在分工明確，密切配合的包餃子過程中，感受到了集體的溫暖和樂趣，增強了班級的凝聚力和融合力，加深了同學們彼此間的感情。盡管戰智湛和“避孕套”等幾個同學在送爛土豆途中凍得幾近瘋狂，但是看著樂不可支的同學們，感覺到自己的辛苦換來了同學們的歡樂也是十分值得的。感受到了“自己動手，豐衣足食”，痛苦轉換為歡樂的樂趣。
吃完餃子，生活委員“無煙煤”把剩下的餃子分給了同學們，同學們漸漸散去了。
“嗨！老戰，你咋還吃？別撐死！”“正在搞”端著飯盆，瞪著鼠眼，驚訝的問道。
“你別站著說話不嫌腰疼！幹了一天的活，累得要死，還不得吃飽了呀。得了，陪哥兒們再坐一會兒吧。”戰智湛看了看盆裏還剩下的十幾個餃子，心有不足的打著飽嗝兒。
“正在搞”搖著圓滾滾的大腦袋說道：“哎呀……我快累死……”
“快滾！快滾！趕緊回去烀豬頭，趕著去投胎吧。”戰智湛有些不耐煩的擺了擺手，說了一句剛學的埠頭土話。
“哎……戰智湛你別走！你和凱鳳幫著我給人食堂收拾收拾……”“無煙煤”忽然叫道。
“正在搞”笑得小眼睛都沒了：“你瞅瞅！不是兄弟不陪你，實在是你有重任在肩，兄弟在這旮遝礙眼，不方便。嘿嘿……我去！為什麼有這種好事兒總輪不到我？”說到這裏，“正在搞”又擺了一個Pose，搖晃著大腦袋唱了幾句樣板兒戲《智取威虎山》中偵察英雄楊子榮領受任務後所唱的唱腔：“明知征途有艱險，越是艱險越向前……”
“無煙煤”咯咯笑道：“就是！誰讓他是”護花金剛”，女生的事兒他就得管……”
戰智湛也被“正在搞”逗得再也板不住臉了，哈哈大笑了一聲，罵道：“快滾！快滾！俺沒工夫在這旮遝聽你扯哩根兒楞！早點兒幹完活兒俺好回去睡覺！”
吃一頓餃子的功夫，天就下起了鵝毛大雪。這是埠頭今年第一場大雪，漫天的雪花落在人身上，寒風跟刀子一樣割在臉上。戰智湛和“無煙煤”肩並著肩，縮著脖子，一路上有說有笑的走向寢室。食堂通往宿舍樓的林蔭道上，不時可以看到打雪仗、滑腳滑子的十四五歲的半大小子。這些半大小子都是住在學校內的老師的子女。好幸福的年齡，真戰智湛我嫉妒，這個年齡段的少年大部分都不知道愁字怎麼寫。
埠頭的冬天來的早，很冷，滴水成冰，簡直很恐怖，有時候一場大雪都可以下三天三夜。埠頭的惡劣氣候間接造成了埠頭人愛飲酒的習慣。埠頭的老百姓在這麼冷的季節裏，往往呆在屋裏，烤著火爐，一壺小酒，一碟花生米，其樂融融，這就是東北老百姓“貓冬”的樂趣。
林蔭路失去了往日令人心醉的神采，就連林蔭路旁被稱作“綠毯”的寬闊草坪此刻也白雪皚皚。曾經可愛的樹籬或精心修剪的小榆樹形成的綠色圍牆被枯枝所取代，能看到的綠色隻剩下鬆樹孤零零的在風雪中掙紮。可惡的是在林蔭路旁挖了一溜溝，到處堆著蓋滿白雪的殘土，讓你就像滿地踅摸錢一樣低著頭，膽戰心驚，小心翼翼的繞著走，生怕一不小心腳底下一滑，一頭栽進溝裏頭。戰智湛和“無煙煤”自然也不例外，時不時地還得互相扶一把。
據柳老師講，這是因為隨著在食堂就餐的學生的增多，原有的排水管容量不夠了，需要換裝更大口徑的排水管。都說國營單位黑呀，效益不好，工人都發不出工資來，可領導們自己還大吃大喝，買車蓋房，施工費能不高嗎？所以，學校經多次開會研究，領導們開動腦筋，本著“勤儉節約幹革命”的原則，為了節省有限的資金，沒有委托國營的排水處施工，而是找了一個由農民兄弟組成的施工隊伍。幾天來，學生們一直能夠看到一些質樸的農民兄弟操著原始的鍬鎬，揮汗如雨拚命地挖著他們曾經熟悉的泥土。
七十年代末期至八十年代的改革開放初期，中國城市的人均生活水平逐漸開始提高，政府也開始大力提倡城市基礎設施的建設，這就讓施工市場紅火了起來。原來的泥土房越來越少，取而代之的是嶄新的磚瓦房。有人蓋房，就有人自發組織起了施工隊。中國人的智慧是無窮的，很多農民，靠著那一畝三分地根本沒法養活全家，紛紛放下鋤頭，迅速拿起磚瓦，在極短的時間內學會了一技之長，加入到了施工隊當中，用現代的話來講，就是“農民工”。
忽然，對麵朦朧的燈光下，出現了一矮二高三個黑影。那個矮個子顯然是個女生，她邊走邊對兩個男生說道：“八九點了咋的了？八九點了陪著我是你們倆的榮幸……”
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