章節字數：2249 更新時間：22-12-22 11:34
江源鎮，明月樓，午時正是生意紅火的時候，明月樓作為江源鎮甚至閭城有名的酒樓，最出名的就是羊肉古董羹，其次便是烤肉，閭城人好吃肉，尤其是羊肉，明月樓可以說是把羊肉的鮮美做到了極致，每日都是客源爆滿，一樓大廳，二樓包廂，三樓壽宴生辰。
二樓和三樓都是需要提前預定的，昨日胡遠澤來鎮上，江鬱就讓他訂了一桌，二樓田園居的包廂。
幾人下了馬車，胡遠澤先給胡叔叫了幾個菜，讓他用完飯等著他們，這才跟在胡父身後，進了包廂。
“簡兒看看菜單，有什麼想吃的？”江鬱接過胡父手上的茶水，讓孟簡先看看單子，又轉頭問了一下在一旁侍候的小二，“今日可還有乳糕？有的話先上一盤，再上兩份羊奶，記得加蜂蜜。”
“知道今日江主君要來，掌櫃的特意留了一盤，小的這就給您端上來。”說完就先退下了。
“這位趙掌櫃，還是這麼會做生意”江鬱轉頭和自家夫君說著話。
“阿鬱每次來都必點乳糕，趙前生都了如指掌了。”胡父淡淡的說著，話裏帶著些不明了的醋味，也不知你一個漢子，老惦記別人家夫郎做什麼。
“要說了解，還是林哥最了解我，我也隻對林哥上心。”江鬱哈哈一笑，自己提這事做什麼，讓這悶葫蘆不得勁，吃虧的最後還是自己。
孟簡拿著菜單，眼神卻八卦的看著旁邊的二人，看來這趙掌櫃是個人物，竟會有這份心思，阿爸年輕時肯定很招人喜歡吧。
“阿簡可選好了”胡遠澤看著一旁眼神呆呆的孟簡，叫了一聲。
“啊，噢，我看看，這個辣炒羊肉怎樣，聽起來很好吃的樣子。”孟簡微微側頭問著男人。
“阿簡想吃就點一份，還有什麼麼？”
“其他的遠哥你們看著點就行，我也不知那些好吃。”孟簡把單子放到胡遠澤麵前，示意他看看。
“嗯，阿爸可要吃古董羹？”胡遠澤打斷了旁邊哄人的江鬱，問道。
江鬱清清嗓子，麵上帶著些窘迫，怎麼就忘了遠兒他們還在，丟臉了，“來個小份的就好，給你阿父點一份白切羊肉，一份蔥爆羊雜就好。”
“好。”胡遠澤看完之後就放下了單子，靜等著小二進來。
“江主君，這是您的乳糕，這是羊奶，有些燙，您小心些。”小二把糕點和羊奶放好，又繼續到，“各位的菜可點好了？”
“嗯，辣炒羊肉，白切羊肉，蔥爆羊雜，烤羊串，清炒麥菜，纏絲青果，都上中份的，最後再一小份古董羹，在上一壺米酒，先上這些。”閭城的菜一般不說就會直接給上大份的，他們點的菜多，大份會吃不完的。
“好嘞，各位稍等片刻。”
小二走好，孟簡這才靜下心來看著麵前的羊奶，這是江鬱剛剛放到他麵前的。
“簡兒嚐嚐著羊奶，不知你能不能喝的下去，遠兒和你阿父就不喜歡，這羊奶是好東西，對身體也好。”
江鬱招呼著孟簡快些嚐嚐，羊奶在從前可是被富人不喜的，都是窮苦家的人喝的，也就是明月樓大膽，把這羊奶上了菜單，剛開始還被很多人鄙視，說這是低賤之人的吃食，但明月樓卻把他做的很是可口，時間長了，喝的人也就越來越多了。
江鬱也是在坐月子後才開始喝的，剛開始不習慣，喝的多了也就喜歡上了，而且這東西營養很高，胡遠澤幼時就被他強製性喝了許久，最後實在是喝不下去了，這才停了下來。
孟簡端起瓷杯，輕輕聞了一下，沒有膻味，仔細聞還能聞到一股甜甜的香氣，他慢慢抿了一口，頓時瞪大的眼珠，又大口喝了一下，這才放下杯子回答到：“很好喝，沒有其他的怪味道，沒想到羊奶竟這樣好喝，從前都沒見人喝過”
江鬱見他喜歡也就鬆了口氣，自己也喝了幾口，還是和以前一樣好喝，“這羊奶在別處是沒有的，即使有，也是一股膻味，明月樓是專門做羊肉的，廚子都是精通羊肉的好手，後院有專門做羊奶點心的，這乳糕也是用羊奶做的，簡兒嚐嚐。”
孟簡接過胡阿爸手上的糕點，這糕點通身沒有其他顏色，和瓷杯裏的羊奶一樣，都是乳白色的，第一眼看過去還以為是凍住的羊奶，孟簡張嘴咬了一小口，和羊奶一樣，甜甜的，不同的是裏麵竟還加了其他的東西，孟簡又吃了一口，有點酸甜的感覺，像是果子的味道。
“裏麵可是果子夾心的？很好吃。”
“對，就是山上普通的果子，但卻做的很好吃。”江鬱回答到
這糕點，小小的一個，不到三口，孟簡就把一塊吃完了，還想再吃，就被胡遠澤攔著了，“稍稍嚐一口就好，一會菜該上來了，剩下的可以帶回去吃。”旁邊的正要伸手的江鬱聽到了，頓了一下，也看了一眼胡父，默默的收回了手。
兩個小哥兒沒法了，有人管著就是不能盡興啊，兩人還在遺憾，就被外間的敲門聲喚回了神。
小二端著菜過來了。
“這是您的古董羹，這邊是蘸料，蔥爆羊雜，辣炒羊肉，還有白切羊肉，清炒麥菜，這是米飯，纏絲青果還在做，諸位先吃著，有事叫小的就行。”米飯是酒樓送的，點古董羹就送米飯，不管是大份還是小份。
上完菜，小二就在外麵等候了，包廂裏的客人一般不喜歡有外人在場，所以這些小二都會在走廊等候。
孟簡看著這些菜，辣炒羊肉色彩鮮豔，紅紅的辣椒，綠色的蔥片再加上被醬油上色的羊肉，讓人一看就很想吃，他又看了一眼桌子中間的古董羹，和上次在胡家吃的鍋子不同，明月樓的古董羹就像一個大碗，裏麵煮著羊身上不同部位的嫩肉，邊上還放了其他的蔬菜，湯是淺紅色的，裏麵應是有辣椒增味。
“簡兒快嚐嚐這古董羹，有些辣，配著米飯吃更好。”江鬱迫不及待的夾了一口，香的他口水直分泌出來，胡遠澤早就給孟簡夾了一碗，不等他回答就放到了他的麵前。
“謝謝遠哥，你也快吃。”胡遠澤和胡父二人口味相近，最喜白切羊肉。
白切羊肉雖不需要複雜的做法，但明月樓的羊肉都是自家提供的貨源。明月樓有專門的飼養肉羊的地方，他們家的羊肉肉質細膩，肥瘦相間，有特殊的飼料喂養，羊肉膻味小，最好的吃法就是白切羊肉。
煮好的羊肉，隻粗粗的撒上麻鹽，沒有過多的程序，確是最能體現出明月樓廚子的手藝，羊肉鮮美多汁，肥而不膩，很受漢子們的喜愛。
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