美食田园:穿越少爷升职记

正文  第三十章做眼豆腐脑（求枝枝）

章节字数：1582  更新时间：23-05-16 08:05

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    容奕算是彻底在宋俟家安定下来了，他以为自己会很忙碌，不曾想来了五六天了，宋俟都没有叫他做过一顿饭。

    只是每日三餐都会叫他过去陪。

    容奕对凌王府的食物自然喜欢的很，但是再好吃的东西也架不住天天吃。

    在这里吃了几天海鲜粥后，他的胃突然“娇贵”起来，就想吃点外面的东西、

    而此时，萌妹儿正好带了新的任务来。

    “做碗豆腐脑？哎，这任务好啊。”容奕笑了没一秒，立马耷拉下脸，“小萌妹儿，这次的任务不会又有什么附加条件吧？”

    就像之前的两次，发布任务的时候简简单单，结果执行起来，外加条件那么多，搞得他近一个月才能完成。

    他之前做白日梦，还想在今年过年前回到现实世界呢。

    【这个就不归我管了。】萌妹儿很不负责地回答。

    “什么嘛。”容奕吐槽一句，虽然他知道这不是萌妹儿能决定的，但是对于这种“不耻”的行为，他还是很气愤的。

    为了不耽误时间，容意去了宋俟为他准备的厨房，美名其曰让他研究菜式，实则供他放肆罢了。

    厨房的空间和他住的屋子一样大，里面的各项设施也一应俱全，跟着来的小厮和他说，如果有需要的，尽管吩咐他去买。

    容奕撇撇嘴，他想要的，在这个时代也不见得能买下。

    做豆腐脑，一句话简介，就是把豆子打成豆浆。

    若是放在现代，放在破壁机里就行，但是在这里，得亲自用石磨磨，想想就觉得累。

    容奕打发了小厮走，留自己在厨房里。

    萌妹儿出现，圆乎乎的小手一挥，做豆腐脑需要的材料就出现在了灶台上。

    容奕一笑，再有钱也比不上有萌妹儿这一个系统。

    他捏起一枚圆润饱满的黄豆（已经泡好的），凑在鼻子前闻了闻，黄豆特有的香气传来，好似味蕾已经尝到了由这豆子做成的豆腐脑了。

    【豆腐脑的步骤有六个，分别是选豆、选水、滤浆、制剂、制浆，点脑。】

    容奕一边听一边点头。

    【想要做出一碗美味可口的豆腐脑，原材料的选择是慎之又慎的。大豆在收割、晾晒、脱粒、装袋、贮藏、运输等过程中，会混杂进草根、树皮、泥块、砂粒、石子及其金属等杂物。因此，在使用前，必须把大豆里的杂物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、杂豆等完全挑去，再将其磨研成粉。】

    根据萌妹儿以往提供的材料品质，容奕知道，她这次带来的黄豆也一定是豆中极品。

    果然，萌妹儿开始介绍她这次选用的黄豆，【黄豆在我国有着悠久的种植历史，是重要的粮食作物之一。黄豆对土壤条件的要求不是很严格，但还是要以灌溉条件好，土层深，有机质多的土壤最适宜。而土壤的酸碱度在6。5-7。1最为合适。】

    “那这样说的话，这大豆对土壤的需求倒是没那么苛刻。”容奕说道。

    【也不全是这样，在播种时会严格一些。土壤水分充足，种子萌发就快，出苗整齐，幼苗健壮；但水分过多，则土壤中缺乏空气，种子呼吸受阻，影响发芽，甚至烂种；水分太少的话，又难以出苗。所以这个度还是要把握好的。】

    容奕啧啧两声，他知道种地不易，但是没想到这么不容易。

    他道：“那光照之类的呢？”

    【黄豆是喜光作物，叶面积之术要适宜，不能过大也不能过小，过大则植株生长过于繁茂，叶片严重遮荫；过小却不能获得充足的阳光。想要种植出优质大豆，就要使植株上下各部每一片决定产量的功能叶，都能得到充足的光照，一边提高其群体光能利用率，制造有机物，保证各花英发育。】

    容奕到了这里就听不懂了，反正萌妹儿说什么他信什么，即便不懂，他也吭哧吭哧点头。

    【接下来就是选水了，做豆腐脑需要一定量的水，水质的好坏，直接关系到豆腐脑的质量。】

    容奕明白，也就是说豆腐脑做出来的形状和口感呗。

    【制作豆腐脑以软水为宜，而深井水，溪水，以及现代的矿泉水，海水等都会影响豆腐脑的出品率和质量。这是在古代，水源的污染较少，若是在现代，像被工业废水污染过的湖水，水库等是严禁使用的。】

    容奕叹了口气，也不知现代的工业化好是不好。

    虽说推动了时代的进步，但是带给环境的影响确实不能被忘记的。

    看来金山银山，远不及绿水青山重要啊。

    【至于剩下的步骤，我会以文字解说的形式呈现在你脑海里，你只需要跟着做便是。】

    容奕搓起袖子，说干就干！

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