章节字数:2379 更新时间:24-06-13 12:41
第二十七章不吃Nemo的小男孩
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到澳大利亚留学期间,林叶曾在当地一家餐馆打工。打工安排在周末,每周两次,周六及周日下午三点半至晚上九点。任务包括在后厨洗菜切菜、洗碗刷盘,还有到前厅端盘上菜。
那是一家名为”ASimSeafoodRestaurant(阿森海鲜餐馆)”的中餐馆。菜品以海鲜为主,也有其他一些广东菜式。店主是一位广东移民,小名阿森,所以餐馆名叫ASim。老板阿森原来也是在餐厅做过大厨的,后来自己开了这间餐馆。
餐馆门面不算大,一进门首先映入眼帘的是一个大玻璃缸。里面养着活鱼、螃蟹,加氧泵不停地吐着气泡。不同种类的鱼儿在里面悠然自得地游来游去,还有懒洋洋或躺或爬的螃蟹。据说这主要是为了向顾客们显示端上餐桌的都是新鲜的活鱼活蟹。
店里生意还不错,尤其周末,除了有华人家庭来重温中式菜,很多当地澳洲人也把到中餐馆饱餐一顿当作打牙祭的享受。
后厨除了几位掌勺的师傅,还有一位专门负责洗菜切菜的大姐梁月丽,是来自广东的移民,大家喊她梁姐。梁姐四十岁出头,干活很麻利,人比较泼辣但很友善。
林叶刚到店里干活的时候,各种规矩都是梁姐教的。见林叶干活累了,梁姐总会提醒她去前厅喝杯水趁机坐着歇会儿。
前台有一位越南移民澳洲的女子阮氏英,三十岁左右,会讲英文,还会简单的汉语。典型的越南女孩长相,皮肤偏黑,身材娇小,看上去比实际年纪小。声音甜美,大家都叫她阮妹子。她比林叶年纪大,林叶则喊她“阮姐”。
阮姐主要负责调制饮料,咖啡、奶茶、果汁等。她为人和善,有时会抽空做饮料送到后厨给挥汗如雨的工作人员。而做菜的大厨师傅偶尔也会现做点好吃的犒劳大家,当然是在店里顾客少不忙的时候。
林叶和店里的工作人员混熟了,打工的日子辛劳但也快乐。
然而有一天,却发生了一件意想不到的事情,令她心情很是低落。
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这天下午,林叶在后厨忙了一阵,趁着喝水到前厅坐着休息会儿。才刚五点,店里只有零散几位顾客。
这时,有位三十岁左右的女士牵着一个四五岁的小男孩走进店里,金发碧眼的小男孩看上去非常漂亮、可爱。
小家伙一进来便被大玻璃缸里的鱼儿吸引了,他开心地叫着,跟水缸里的小动物们打招呼。白白胖胖的小手指着那些鱼儿,兴奋地喊着“Nemo,mum,Nemo(尼莫,妈妈,尼莫)”。
想必这小男孩是看过动漫电影《FindingNemo》,特别喜欢其中的主角,一条名叫Nemo的小丑鱼。
孩子的天性充满爱心,很自然地和动物亲近。那小男孩看着水缸里的鱼儿挪不开脚,不停地和它们说这说那。小男孩的妈妈很耐心地配合着。
后来母子俩在窗边的位置坐定,小家伙依然不停地说这说那。
林叶看着那可爱的小家伙,忍不住唇角的笑意。
小男孩抬眼间见林叶在冲他笑,脸上竟显出羞涩,很礼貌地喊了声,“Hello!”
林叶也开心地回了一句“Hello!”。
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喝完饮料林叶就赶紧去后厨继续帮忙了。
可没过一会儿,突然听到前厅传来“哇哇哇”的哭声,声音很大,持续不止,是个小男孩的声音。
林叶心里不由一紧,难道是刚才那个小男孩,摔着了?不小心烫到了?
林叶忍不住担心,给梁姐打了声招呼,赶紧跑过去瞧瞧怎么回事。
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只见刚才那位年轻妈妈正在安慰着那小男孩。小男孩满眼泪水,张着嘴哭地很厉害。
原来那位妈妈点的菜是一道粤式清蒸鱼。那孩子看到端上来的盘子里,鱼儿一动不动地张着大嘴,身上满是酱汁、葱花、姜丝。
联想到刚才那些快乐地游泳的鱼儿,小男孩突然意识到什么,便咧开嘴大哭了起来,不断地嚷嚷道:
“Mum,Nemoisdead,itisdead,itisnotmoving,no,no,no。。。。。(妈妈,尼莫死了,它死了,它一动不动,不,不,不要。。。)”
他边哭边用一只小手指向门口的大玻璃缸,泪眼婆娑,那样子看着让人非常地心疼。孩子的母亲怎么安慰他都没有用。
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这时,只见阮姐走上前去,对着那位母亲轻声耳语了几句。待那位母亲点头后,阮姐撤走了那盘鱼。
几分钟后,阮姐端上了一份小熊样的烤制糕点,放到小男孩面前。
阮姐指着那份可爱的糕点,说道:“See,thisisapieceofbeautifulcake,itisnotarealbear。(看吧,这是一块美丽的糕点,它不是真正的小熊。)”
孩子的妈妈也连声附和着。天真的孩子终于止住了哭声,或许那条撤走的鱼儿不是真的鱼儿吧。小家伙终于开始享受他的糕点。
小男孩的妈妈总算是松了口气。估计这位妈妈以后不会给儿子做鱼吃了。
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这件事让林叶的心里颇为触动,那小男孩的眼泪,那之前还欢快游动着而之后被蒸熟的鱼。。。。。。
那天,后厨的师傅们听说这件事后,聊天时说到了一些林叶第一听到的菜式,听起来令人不寒而栗,好在这些残忍的菜式而今大多被禁止了。
烤鸭掌:涂着调料的铁板加温,将活鸭放在发热的铁板之上。因为感到热,活鸭会在铁板走动,到后来铁板发烫,鸭子就开始跳来跳去。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下的鸭掌装盘上桌,剩余部分则被做其它用。
猴脑:一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子被牵出来,猴儿的头从小洞中伸出,用金属箍紧。用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。随着桌下垂死猴子的一声惨叫,食客们开始了生食猴脑的序曲。
醉虾:在一只碗中放入辣椒、白酒、醋以及葱姜等调料,然后把鲜活的小虾倒入其中,再用另一只碗盖住。接着会听到碗内不停发出声响,那就是鲜活的小虾受到调料的腌渍作用而做出的挣扎。等到碗内声音褪去,打开一看,小虾已经完全醉了,全身呈半透明状。据说经过这种做法,虾肉鲜嫩无比,口感甚佳,但是这般生吃活物,着实太残忍了。
见多识广的师傅们还在聊着,林叶却不敢再听下去,找了个借口去前厅帮忙。
而不久后发生的另一件事,终于促使林叶做出了离开阿森餐馆的决定。。。。。。
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