偶像他沉迷做菜

正文  037一整只鸡

章节字数：1008  更新时间：25-03-28 20:05

    对张大厨想当师傅的心思江潇只能在心里说了句“抱歉”，等张大厨走远，他掏出手机给自己定了个两小时内的闹钟，随后，他就到张大厨刚刚拿鸡肉的地方看了看，没想到这冷藏柜里竟然还有一只鸡，看起来是小厨房专门准备的。

    “啧啧，可真是便宜我了。”赞叹一声，江潇将这只幸存却不幸的仔鸡拿出来，开始对这只鸡的肉上下其手，那画面，怎么看都有点儿诡异。

    的确，对一只鸡上手摸来摸去看起来就很有病的样子，但江潇上手后就知道系统给他的技能有多强大。

    就算以现在江潇的厨艺水平还无法做出高级菜，却也不是因为他刀工不达标，而是他的综合实力都不达标，得到整鸡脱骨技能之后，他对鸡的认识在拿到鸡，认真去辨认鸡的每个部位的肉时，就已经起了作用。

    江潇感受着脑子里随着手指一个一个肌肉熟悉后反馈回来的感觉，不假思索就拿过旁边的刀开始解鸡。

    鸡身上目前常见分割出去的部位有鸡头、鸡脖、鸡胸、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡杂等，其中又分很多细节，比如鸡胸就有大鸡胸、小鸡胸，江潇上手的这只鸡应该是晚上刚杀才送来不久，连内脏都还没有处理，倒真的是便宜了他。

    将头、脖子、翅膀、鸡爪都给剔除后，江潇开始从鸡胸上打开，掏出其中的内脏，接着他就想连皮带肉把鸡肉给剔下来。不能整鸡脱骨，但是把鸡切开后再把肉扒出来还是可以尝试的。

    一边将系统给的技能与实物结合，江潇一边在眼前翻系统给的菜谱。

    目前的菜谱只有椒盐八宝鸡这一个高级菜谱，与莲香脱骨鸡的蒸不同，川菜的这道椒盐八宝鸡除了蒸还有炸的技巧，这道菜出锅后，色泽金黄，皮酥脆，肉软嫩，以咸鲜味为主，但名字叫椒盐八宝鸡，搭配椒盐蘸碟以及生菜会更具一番风味。

    江潇只是看着菜谱就想吃了，可见这道菜有多诱人，果然系统不让看做菜视频是正确的，要是看到视频，以他的强迫症，他还真可能去死磕这道菜，偏偏这道菜对厨艺要求很高，他现在又做不到，那不就成了死循环？

    翻看着菜谱，手上鸡肉就这么被自己将肉和骨头分离开来，骨头上难免粘连上肉，但因为切开胸腹降低了难度，鸡肉还算完整，就是切割好了，该怎么处理这些分割出来的肉呢？

    江潇很想拍拍额头，他差点忘了要给大表姐做辣子鸡的事情了，既然都肉都分割好了，那就做吧，大表姐一如既往的很走运，该不会这两只鸡就她故意送来的吧？

    算了，想那么多干嘛，鸡肉都分割了，想做就做呗。

    将骨头放到一边，把鸡胸脯和鸡腿肉挑出来切成1。5厘米见方的小丁，盛入碗内，加入湿淀粉、盐、绍酒先去腥并给个味，就在此时，江潇就像是有什么感应一般，抬起了头。

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