正文 第三十八章航海人的跨年烟火
章节字数：2435 更新时间：25-07-02 10:51
开出来的第二天，我们趁着跨年，搞了一次聚会。
1月2日的阳光懒洋洋地铺在甲板上，我和水头拉着上午最后一车绑扎杆，钢管在推车里叮当作响，像一串不情愿的风铃。
“完活儿！”水头把推车往角落一踹，抹了把汗，“走，去厨房整点硬菜！”
厨房里，大厨正把冻得梆硬的鱿鱼往水池里扔，水花溅了小高一脸。小高也不恼，瘦削的肩膀缩在过大的衣服里，正笨拙地给土豆削皮——皮带肉削下去半厘米厚。
大厨夺过小高手里的土豆，“你这削的不是皮，是特么土豆的灵魂！”
水头从冰柜深处掏出几块五花肉，（在宁波下地的时候，他去菜市场买的）肥膘在阳光下泛着珍珠般的光泽：“今晚整个红烧肉，庆祝咱熬过了2024！”
大厨看了看，说道：“想吃啥还用你做吗，咱今晚就做红烧肉！”
“哎呀！那我这肉不是白买了吗？你这红烧肉一做，我这刚买的新鲜，也不知道啥时候能吃得上了！”
“没事没事，下回我用你的肉做就是了！”
“滚一边去！咱们几个吃吃就得了，还让全船人都跟着吃啊~”
厨房四人呵呵一笑，水头就开始正经的问了：“这都过年了，船长咋没让搞个聚餐呢？”
“搞，今天晚上就搞！”
“真的啊！”水头持怀疑态度，毕竟大厨平日里最爱开玩笑了！
“大厨，你少糊弄人！去年刚上船从福建开出来那会儿就说聚餐，结果全船没一点动静！”
大厨神秘兮兮地从灶台下摸出个塑料袋——里面居然躺着四条大黄花鱼，鱼鳃还泛着鲜红：”瞧见没？船长特批的！”
“元旦有一天餐补，上海上伙食的时候，上了两箱啤酒，就是留到今天晚上喝的！”小高在一旁附和着。
水头的眉毛挑得老高，差点飞进安全帽里：“啤酒？！船上哪来的啤——”
话音未落，大厨已经“咣当”掀开冰柜底层。两箱青岛啤酒整齐地码在冻鱼下面，瓶身上还凝着冰霜，像一群披着铠甲的士兵。
“元旦餐补买的!”大厨得意地弹了弹瓶身。
大厨得意的笑：“看吧！不信我~我能骗你吗？”
下午早早的来到厨房，大厨和小高已经开始筹备了。我刚一踏过厨房的门槛，就已经被安排好活儿了！
案板上已经摆好一桌的瓷盘。，旁边是水池里泡着水的鱼和猪肘子——小高正一边洗菜，一边剃肘子上的毛。
完事后，把菜交给了大厨，大厨又让他把剥蒜。。
蒜皮在小高指甲缝里塞得生疼，他龇牙咧嘴地剥着，时不时甩甩手。
我这边也好不到哪去——鱼鳞像微型飞镖，随着刮鳞器的每一次推动四处飞溅。有片鳞直接粘在了我眉毛上，在灯光下闪闪发亮。
“哟！”水头突然探头进来，“这还自带亮片妆呢？”
大厨抄起擀面杖作势要打：“滚蛋！再废话让你来刮鱼！”
水头缩了缩脖子，却从背后变出瓶二锅头：“晚上整点儿！？”
我偷偷塞给小高一个个矿泉水瓶：“用这个。。。捏爆了剥。。。”我示范着把蒜瓣塞进瓶口，一挤——蒜皮果然裂开了。
正当我感慨劳动人民的智慧时，大厨的怒吼从灶台传来：“蒜呢？！让你剥蒜不是玩杂技！”
“那必须的！这么多活儿，光剥蒜怎么能行~别管用啥，能剥出来的就是好东西！”
大厨也不再说些什么，知道这也是没办法。
接着就是热油起锅。大厨手里的炒勺猛地一颠，热油“哗”地窜起半尺高的火苗，把厨房照得通明。
“毛血旺！”他吼了一嗓子，鸭血、毛肚、黄喉“扑通扑通”下锅，红油瞬间沸腾起来，辣味呛得小高直打喷嚏。
另一边，清蒸大黄鱼正躺在葱姜丝铺就的“龙床”上。大厨舀起一勺豉油，手腕一抖，金黄的汁液顺着鱼身滑下，像给鱼披了件琉璃衣裳。
“上菜——”
水头端着托盘冲进来，差点撞翻灶台上的酒瓶：“让让！让让！三副说再不上菜他就啃桌腿了！”
二十个汉子挤在狭小的餐厅里，汗味、酒气、菜香混作一团。两张圆桌的“宴席”上，菜盘摞成小山——红油毛血旺还在咕嘟冒泡，清蒸大黄鱼瞪着死不瞑目的眼，三文鱼刺身像花瓣似的铺在冰盘上，旁边还摆着盆可疑的“开口汤”，漂着几粒枸杞，活像汤里长出了红眼睛。
当然还有肘子！一整个大肘子！那油光发亮的肘子刚上桌，二十双筷子就“唰”地刺了过去。
“我的！”
“别抢！”
“给老子留点皮！”
肘子皮在筷尖颤抖着，像块颤巍巍的果冻。老电的筷子稳准狠，一戳一卷，半张皮就进了碗；水头更绝，直接用勺沿当刀，切走扇形的一块；三管慢半拍，急得直接上手去撕——被三副一筷子抽在手背上，红印子立刻肿了起来。
李哲早就放弃矜持，趁乱把骨头抢到手里，蹲在角落啃得满脸油光。骨头缝里的肉丝也不放过，牙齿刮得咯吱响，活像只护食的野狗。
“出息！”大厨笑骂着扔过去张餐巾纸，“上回抢排骨也这德行！”
角落里，小高正试图夹起三文鱼，被大厨一巴掌拍开：“土鳖！这得蘸芥末！”说着把牙膏状的青芥往他面前推了推。
小高盯着那片橘红色的三文鱼，筷子尖微微发抖，像第一次拿枪的新兵。
“蘸这个！”水头也推过他那半碗芥末，不过是他调好料的，里面有酱油大蒜麻油。（别的料我也忘了~）
大厨直接上手示范，筷子尖挑起黄豆大的芥末，在鱼肉上抹出条绿痕：“看见没？要这样——”他一口吞下，面不改色，”得让芥末透进纹理！”
三副更绝，把鱼肉卷成筒，往里灌了截芥末：“这叫“深海炸弹“，是男人就整片吞！”
小高咽了咽口水，学着三副的样子卷起鱼肉，视死如归地塞进嘴里——
三秒后，他的眼睛突然瞪得像铜铃，鼻孔扩张，天灵盖仿佛被掀开。
他跳起来，手忙脚乱地抓过啤酒瓶就往嘴里灌，泡沫顺着下巴淌到衣领上。
全桌哄笑。水头拍着桌子：“好！这下才算真吃过三文鱼！”
我看他吃的这么魔性，就好奇是什么味道的。于是蘸了蘸芥末尝了一口。
我学着小高的样子，夹起一片三文鱼，在芥末碟里轻轻一蘸——只蜻蜓点水般沾了点儿边儿，心想这点儿量总不至于翻车。
鱼肉刚入口，先是冰凉滑嫩的触感，带着海洋的鲜甜。可下一秒，那点儿芥末就像一颗微型炸弹，“轰”地在舌尖炸开！
鼻腔瞬间贯通，一股辛辣直冲脑门，眼睛不受控制地涌出泪水。我死死抿住嘴，生怕一张口就会喷火。耳朵里嗡嗡作响，仿佛有人在我天灵盖上敲锣。
桌上所有人都在盯着我，眼神里闪烁着恶作剧得逞的亮光。
“哈哈哈！中招了吧！”水头拍着**狂笑，“让你小子偷学！”
大厨慢悠悠地抿了口酒，咧嘴一笑：“这玩意儿，沾边儿就上头。”
我憋得满脸通红，抓起水杯猛灌，却听见三副幽幽补刀：“别喝！越喝越辣！”
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