章节字数:3099 更新时间:26-09-19 18:01
中午食疗的菜色就这样定了一样,爆炒鸭杂。
来吃饭的加上小丫一共五个,巫医跟他说过其余几个病患的情况,比小丫先前的症状稍微轻上一点,还能走动,所以第二道菜林乐安准备做好入口的咸粥。
一个灶锅卤上鸭货,林乐安就开始着手准备中午的咸粥。
医馆的砂锅都是熬药用的,林乐安才不管这么多规矩,洗净的也没有药味儿,他就挑了最大的一个,把淘洗过的米放进去熬煮到涨开。
他从陈婶那拿的新鲜鸭蛋鸡蛋比较多,咸鸭蛋没几个,他把蛋黄单独挖出来,用勺背一点点压散,橙红的蛋黄还冒着油,闻起来就咸香得很。
鲜香菇切片,其他几样菌菇撕成碎条,先在锅里煸出水汽和鲜味,再盛出来切得更碎,一并倒进粥里。咸蛋黄也跟着下锅,慢慢搅开,细碎的蛋黄融进白粥,原本清淡的米汤便一点点染成了暖融融的浅金色。
咸鸭蛋太少,林乐安又切了些咸蛋清碎末进去提味,余下的留着晚些炒鸭杂。
粥在小火上咕嘟咕嘟滚着,菌菇的鲜气混着咸蛋黄的香,不用凑近都能闻见。
等米粒彻底煮软,林乐安才把洗好的小青菜切碎撒进去。菜叶一烫就软熟了,绿油油地浮在粥面上。他又用勺子搅了几圈,确认里头没有硬米粒和大块菌菇,才把锅盖半掩着,留在灶上慢慢焖。
鸭杂爆炒得很快,出锅之后,让巫医端去医馆那边,林乐安端着砂锅粥紧随其后。
前院医馆的几个病人早早就到了。
他们被搀扶着进了医馆,坐在临时组装的餐桌前也坐不稳,陪同他们的有的是家人,有的是邻居,现在也走不开,还得扶着点。
林乐安端着砂锅粥过来时,就见到了比预想中还要多一倍的人数。
陈桂芬解释说:”他们和我一样,都是陪同的。“
林乐安冲她笑笑,砂锅粥放桌上,”咸蛋黄粥还有点烫,爆炒鸭杂有点辣,你们先吃,我再去拿点别的。“
然后他又哒哒哒拉着巫医回去,从蒸屉里拿了点包子,卤锅里的鸭子挑了一只出来,切成大块放进盘子里。
”把这些也端过去,给陪同的人吃吧?“
巫医皱眉:”规矩定的就是只有名单上的才能在医馆吃,其余人只能取一部分带走。“
林乐安心想哪来那么多规矩,”外带和堂食也没必要分那么清嘛,总不能别人吃,他们陪同的坐着看,跟上刑一样多不好啊。“他指着包子山和卤鸭山,振振有词,”再说了我拿的也不多啊,给他们稍微垫垫肚子而已。“
巫医还是不赞同:”今日来了八个你都要管饭管饱,日后要是全村都来呢?你累坏了怎么办?“
林乐安愣了愣。
他理不直,气也壮不起来了,软言软语地说:”对不起,我没想那么多……你不要生气。“
他上前一步抱住男人的腰身,抬起下巴亲啄对方的嘴唇,试图说服对方,”其实本来这些鸭货和包子都是要分出去的,这次我少给点好了,余下的给其他要来看病的村民留着,你看这样行吗?“
”好。“巫医的表情顷刻就有了松动,语气也轻柔了:”这次就算特例,让他们一起吃,但是别人就不能待在医馆吃了,医馆也容不下那么多人。“
“嗯嗯。”
两人你一言我一语,最后敲定按照病情轻重来决定分多分少,来陪同的几个可以和食疗的人一起吃,别的都带走。
忙前忙后一上午,他也没那么想做面条了,何况现在一个灶锅是卤货,另一个锅上是蒸屉,没有多余的灶锅可用,他就拿了几个包子,挑了点鸭货到盘子里,当他和巫医的午饭。
余下的鸭货切好,装盆,准备待会儿和包子一起,带去医馆分发。
他和巫医在后厨交谈忙活的这一会儿,前面的医馆已经热闹起来了。
门口不知何时围了不少村民,病情轻的站在门槛外,探头探脑地往里瞧,既想进来看看,又怕冒犯了巫医的规矩。症状稍重,按日子本来就要来针灸拿药的,则干脆进来找了个地方坐。
小丫坐在她娘身边,自己捧着小碗,脚丫在凳子下轻轻晃。她爱吃辣,没少往碗里夹鸭杂,吃得小脸发红,额头都冒了薄汗。见陈桂芬一直没动筷子,她夹起一块最香的,举高了要往母亲嘴边送。
“妈妈也吃,肉!超级好吃!”
陈桂芬却笑着避开,摸摸她的头:“小丫自己吃。妈不饿,待会儿再吃。”
桌边其他陪同的人也眼巴巴看着,却没有谁伸手去碰。
食疗就诊的名单就是巫医新定下的规矩,没人敢随便越过。
而在食疗范围内的人就没有顾忌了,一个男村民正捧着碗喝第二碗粥。他先前还要邻居在旁边扶着免得跌下去,这会儿不仅不需要扶了,连先前捋不直的舌头也能说清楚话了,“这粥到底咋做的,喝起来怎么这么香。”
他一口粥一口鸭杂,“粥又鲜又香的,本来我还觉得盐味儿稍稍有点淡了,但是就着鸭杂吃就刚刚好,吃下去胃里暖和得很!”
“噫,有能让咱吃下的饭就不赖了,你还挑上嘴了。“
“哎呀我也没说不好喝,这粥好喝的很!我只是说盐味儿,我这人口味重。”
”我尝着这粥味道刚刚好。”另一边的妇人也盛了第二碗,满口米香中,蛋黄浓郁、菌菇鲜嫩,再夹起一筷子鸭杂,鸭胗脆嫩,鸭肠更是半点腥味都没有,香辣入味,越嚼越有滋味。
围在门边的村民将这一切看得清清楚楚,低低的议论声一阵接一阵,几道目光落在那锅还冒着热气的咸粥上,脖子恨不得伸进别人碗里去。
也不是全是馋,主要想近距离接受一下新”药”的熏陶。
没一会儿,他们的椅子也跟长了腿一样,离食疗的饭桌越来越近。
这时,后院的门帘被掀开。
巫医走在前面,手里端着一只大盘,里头是刚切好的卤鸭;林乐安跟在他身侧,抱着另一个盆,是摞成山的包子。
两人刚露面,前堂的说话声便小了下去,所有人的目光聚集在他们——端着的盆子上。
巫医对村民的病况了如指掌,叫的几个人都是这两天就该来看诊的,让他们排好队来领新的”药”,每人两个包子,两块卤鸭,三包药。
其余的村民则拿到一个包子,一块卤鸭,六包药。
无论分多分少,诊费都和往常一样,一人五十。
林乐安去给小饭桌上的人分,陪同的人症状较轻,所以分到的也不多,除了陈婶。
她得了三个大包子,还有一小盘卤鸭,数了数,足足五块。
陈婶有些手足无措,“林小哥,你这……给我分得太多了,我、我病情没那么重。”
“没有,不多。”林乐安冲她一笑,解释说:“和病情没关系,今天这顿饭的食材可都是从你那拿的,你又不肯多收钱,所以我和巫医商量了,这次给你多分点。”
陈婶讶异地看向巫医。
巫医点了点头,没错,是特例。
陈婶这才喜滋滋地收下,掰开一个包子,白软的面皮薄薄裹着一大团馅,肉酱的香和青椒的鲜味一下散开,连包子皮都被酱汁浸得微微发亮。
她连皮带馅喂给女儿一口,女儿眼睛亮晶晶的,一边吃一边含糊说:“好吃!妈妈也吃!”
陈桂芬笑着摸摸女儿的脑袋,“好,女儿真乖。”
她咬了一大口。
我滴娘啊,真是喷香!
肥瘦相间的肉末炒得油润,瘦肉半点不柴,肥肉的油香和豆酱酱香浸润了面皮和青椒,青椒切得碎,入口还能嚼出一点清脆,既解了肉的腻,又把香气提得更高。
包子馅多得实在,吃着吃着,肉汁悄悄从包子底部浸到手上,陈婶心疼坏了,赶紧撕了点包子皮蘸走,随后三两口把手里剩下的半个吃完,一滴酱汁也不放过。
其余村民听完林乐安的话,眼神对视之间,心里有了盘算。
早上和陈婶一起摆过摊的村民悔得肠子都青了,恨不得砍了自己的手再把钱退给巫医。
死手就知道收钱!
谁还缺那点钱啊!
他们缺的是药!
缺的是吃下去能让浑身热乎乎的大包子!
领了药和饭的村民,一出医馆就开吃了,拳头大的包子一口咬下去,香喷喷的温热馅料塞了满嘴。
往别人手里瞅,嘿,馅料居然还不一样。
“我这是韭菜鸡蛋的,你那是辣椒肉吗,好吃不?给我尝尝?我把我的给你。”
“去!死一边去!我才咬了一小口,你那都快吃完了!”
尤其是发现吃一口包子的效果比喝三天药还要明显的时候,村民们更加护食了,一边往嘴里狂塞,生怕被别人抢,一边加快了脚步往家里走。
村寨的村民都是不缺粮的主,家家户户都有好几亩种粮的地,前院后院再种点爱吃的菜,有些家里还养鱼养猪呢。
平时胃口一般懒得折腾,就一天天的那样养着,菜烂地里都不想摘,猪早该出栏了也懒得宰。
但,今时不同往日啊!
地里的冬瓜南瓜大西瓜,猪圈里两百多斤的大肥猪,还有鱼塘里三五斤的大肥鱼……是时候宰了送过来了!
作者闲话:
由于小系统表示:去,哪来那么多规矩,我就是规矩!
所以……虽然这个副本的背景是春天南方的山寨里,但……管他时令不时令的,接下来啥菜都可能出现,主打一个百菜争鸣,百禽争味(^o^)
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