章节字数:3219 更新时间:10-11-07 13:01
跟着弥雪生穿过一个带着回廊的小院子,几个人来到一间颇为宽大的和室,四面是纸糊的栅栏格子,推开窗,能够看到庭院里面已经开始落叶的樱花树。平矮的小桌放在榻榻米上,四人席地而坐,这时南条瑾才道:“雪生先生这里,真是雅致异常,瑾就生长在东京,居然没来拜访过,真的是太遗憾了!”
“瑾小姐不必惋惜,今天不就来了么,请不要客气,我为大家准备了丰富的晚宴。”说着,弥雪生拍了拍手,几个穿和服的少女端着漆盘鱼贯而入,放下盘中的器皿,果然是一道道精致的美味。配上时鲜的花朵作为点衬,让人不由食指大动!
“来,我给大家介绍一下,这道叫做朴叶味噌。是將味噌与蔬菜等食材置于一片朴叶上,以小炭炉微烤做出来的,清淡开胃,大家尝尝。”
“恩,果然很好吃呢,墨里斯,你也吃吃看。”欧阳浩动了一筷子,果然滋味极好,便向身边坐着动也不动的帕特洛克罗斯建议道。
“帕特洛克罗斯是西方人,应该很少吃到我们东洋人的美食吧,不过我弥雪生向你保证,今天你一定会感觉不虚此行的。”事关自己的手艺,客人怎么能不品尝?弥雪生也加入了游说行列。
“我的确没吃过这边的东西。”帕特洛克罗斯回应道,不过他还是没有动手,只是直直地看着面前的餐盘。他上次来也是去的西餐厅,还没呆上几天就被欧阳浩捎带到巴黎去了。
看到他盯着餐盘,欧阳浩仿佛突然明白了过来,“墨里斯,你不会是没用过筷子吧?”想一想,的确,帕特洛克罗斯和自己在一起的时候,就连在S市,也是一直吃的西餐。于是,想通的欧阳浩一时笑出声来,这让本来就没法吃东西的帕特洛克罗斯有些郁闷,但又不能朝宝贝发火。
“浩!”帕特洛克罗斯眉头微皱地看向自己的宝贝,他怎么能在外人面前嘲笑自己?
“好啦,是我的错,来,我教你!”欧阳浩坐过去,手把手教他该怎么使用筷子。殊不知这让一旁的南条瑾见了又是好一阵挠心窝的妒忌。
“要不我让人给帕特洛克罗斯先生拿刀叉过来?”知道了缘由的弥雪生建议道,毕竟是西方人,现在才学习怎么用筷子,怕是这顿饭吃不了了吧?
“不用,请继续介绍吧。”帕特洛克罗斯拒绝了弥雪生的好意,他可不愿意在那个小东西面前弱了风头,何况就是小小的一双筷子,战斗机他都一天就能开,这个难道还搞不定?
弥雪生点了点头,也不好拂了他的意,“那好吧,我就继续说了,不过若是感觉不太方便的话,请别介意,我会马上让人给你拿用餐的刀叉。”
然后他才继续道:“这道是红味噌黄瓜,特点是这道蘸酱,它是由红味噌及白味噌加入适量的味淋搅拌成泥然后再慢火炖煮出来的,味道清甜;这道是秋山百合……”
帕特洛克罗斯不愧为妖魔,不到五分钟,他就能非常熟练地使用筷子了,这让正在为大家介绍菜肴的弥雪生大为惊叹,直呼他今天他遇到知音了,否则一个从来没有用过筷子的人怎么几分钟就学会了,而且还这么标准!他请帕特洛克罗斯一定要多吃点,否则无法配得上他的心意。
帕特洛克罗斯难得的对着欧阳浩以外的人和颜悦色,表示一定不会辜负他的心意,同时还称赞了他的手艺,几句言语下来,着实是宾主尽欢!
吃了一巡,帕特洛克罗斯转向弥雪生,“弥先生,看来东洋的菜肴果真风味独特,清新淡雅,容易让人回味悠长,就好比这清酒,滋味虽和西方的各种酒相比清淡单纯了一点,但配上你这里的环境,倒也相得益彰。”
“哈哈哈,帕特洛克罗斯谬赞了,我们日本人的作风和其他地区民族都不太一样,就好比你们经常说中国菜,法国菜,意大利菜,而日本菜却不是这种叫法,我们叫料理,按照字面的含义来讲:料包含着计量,理包含着盛器,就是把料配好的意思。所以,你看,”弥雪生执起一支红衬黑底的浅盘,继续道,“我们陈装食物的器皿都是非常古朴的,并不华丽,但这样错错落落的放到一起,就能感受到我们的文化,一种很简单又古朴的韵味。”
“哦?这样说来,我倒是挺有兴趣,雪生能否介绍一下。”吃着口中的东西,听人讲解食物的来由,的确也是一件格外风雅的事情,欧阳浩听他这么说,不由来了兴致。
既然是宝贝的意思,帕特洛克罗斯自然绝不反对,何况弥雪生这么一说,他也觉得颇有兴味。
南条瑾虽说是日本人,但也从未听过这样的说法,也是很想听一听。
“当然可以!”弥雪生放下手中的杯盏,向眼神里示意他讲下去的三个食客侃侃而谈,“我们日本料理的特色归结为‘五味,五色,五法’。五味是春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜,还有别具一格的涩味;五色是绿春、朱夏、白秋、玄冬,还有黄色;五法是指蒸、烧、煮、炸、生。而我们日本料理的摆放也是很有讲究的,叫做‘真、行、草’。‘真’为主,‘行’为附,‘草’为装饰、点缀。所以大家现在眼前看到的,也是类似于插花一样的艺术品哦。”
“难怪如此,我每次吃日本料理的时候都觉得这个摆放特别漂亮,自己却怎么也摆不出那个韵味。”欧阳浩听了弥雪生的话恍然大悟,接着又问,“上次我去吃过怀石料理,听说怀石料理算是日本料理的鼻祖,是这样吗,弥生?”
“恩,可以这么说,刚才不是说料理的本意是计量吗,怀石料理最初的意思就是这么来的。原因在于其中‘怀石’二字是由禅僧的‘温石’而来。古时候修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐,下午不吃饭。可是,年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷,将加热的石头包于碎布中称为‘温石’,揣到怀里,顶住胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西,起到‘温石’御饥寒的作用。怀石料理就是与茶道一起发展起来的。我想大家都知道茶道,我就不多说了,那个时候,如果在请客人喝茶时,客人腹中饥饿,不仅对身体不好,而且影响品茶。因此,在举行茶道仪式时,在请客人喝茶以前,先请客人吃点心或便饭,然后再请客人喝茶,效果好得多。这就是在茶道仪式中产生的‘怀石料理’的本意。而现在‘怀石料理’作为一个古老的方菜,就是一直采用古代沿袭下来的程序,尽量保持原辅料本身的味道。所以他们那么说也是没错的。”
“原来是这样,我也是第一次听到,今天听了雪生先生的话,瑾真的是大长了见识。”南条瑾也被这些东西给吸引了心神,原来这些每日接触的东西,还有这么一些典故。
“呵呵,我也是托了自己身为厨师的福,要是身在古代,大家还会在宴会的时候唱歌吹箫呢!”弥雪生喝着清酒,眼神里露出一种向往的姿态。
“既然如此,弥生就为我们唱一曲如何,我知道你会唱和歌的,让我们也感受一次完整的宴会如何?”欧阳浩听他这么说,立刻鼓吹起来。
“也好,那我就献丑了!”仿佛是来了兴致,弥雪生也毫不避让,直接拿了筷子在杯子上敲打几声,然后唱道:“闻君最爱是春天,盼待春光到小园。请看我家秋院里,舞风红叶影蹁跹。舞风红叶影蹁跹,剩有空枝太可怜。争似岩前松一树,青青春色向人间?”
弥雪生的歌声粗狂低沉,但配上那曲音韵律倒也别有一番风味,赢得众人一阵喝彩后,南条瑾也去了端庄严谨,笑谈开来,“既然雪生先生做了东,那瑾也为大家献上一曲吧!”
轻哼了几声调子,然后红唇微启:“立春来岁暮,春至在花前。谁谓一年里,今年又去年。夏秋湿袖水,秋日已成冰。今日春风起,消融自可能,此世缘薄,夙愿难偿,但求未来,一叶莲台,双宿双飞——”
“既然大家如此开心,我也唱一出。”听了弥雪生和南条瑾的唱曲,欧阳浩也不禁想要锦上添花,想到一词雅句,便也唱了起来:“一向年光有限身,等闲离别易消魂,酒宴歌席莫辞频,满目河山空念远,落花风雨更伤春,不如怜取眼前人。”
唱到眼前人,他和帕特洛克罗斯相视一笑,各中滋味,尽在不言中!
只是愁了南条瑾,暗暗后悔不该唱那此生缘薄的歌,莫非兴之所至,却言中了自己的命运?不要,他绝不要就这样结束掉!
心思一转,他又说道:“我们三人都唱过了,帕特洛克罗斯先生是否也能让我们一饱耳福呢?”
此话一出,另外三人倒是顿了一下,帕特洛克罗斯自然是不会唱的,他也没唱过,而另外两个,自然也没想过要他唱,不管怎么看,这个人都是不太会唱歌的样子。眼见气氛有点尴尬,欧阳浩作为别人的恋人,自然是要打圆场的,“瑾,我们就不难为墨里斯了,我再唱一首吧,也好答谢弥生今天的款待。”
说罢,也就唱起来,这让一旁的帕特洛克罗斯又爱又怜,即如歌中所唱,我爱的那个人,只有月亮可以和你比拟……
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