怎奈浮生不若梦

美食篇  芙蓉酥（标准做法）

章节字数：500  更新时间：11-06-15 19:01

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    哈哈，我最近减肥，有许多章节都写到美食，都是女主亲手做的哦。

    但是，这个是标准的，看了流口水吧，唔，到一百一十多章才有‘

    口味：香

    难度：配菜(中级)

    时间：30-45分钟

    分类：大众菜家常菜老少皆宜

    主料：

    鸡蛋2个面粉200克淀粉3汤匙肉末1斤半荸荠(马蹄)半斤香菇10朵木耳5朵小葱3棵蚝油2汤匙生抽1茶匙五香粉1茶匙白胡椒粉1/2茶匙盐适量

    一，木耳，荸荠，香菇，小葱，分别切碎，与肉末一起放入盆中，加入2汤匙蚝油，1茶匙生抽，1茶匙五香粉，1/2茶匙白胡椒粉，适量盐，搅拌开后，加入3汤匙淀粉，按一个方向慢慢的揉匀。

    二，将鸡蛋打散在碗里，加少许盐，用筷子打至起泡，逐渐的加入面粉，并用筷子搅拌，至到变成粘稠的浆糊，用筷子挑起时，挂起长丝

    三，把肉馅铺在菜板上，铺成均匀的，约2厘米厚的长条。将面浆浇在肉馅中央，用筷子慢慢向外铺匀

    四，均匀的铺好面浆后，用菜刀轻轻的来回的剁几下，使肉馅与面皮镶嵌住。然后切分成若干小块，方便下锅炸的就行

    五热锅，油略多，7成热时调成中小火，把干净菜刀在油里过一下，然后铲起肉块，将面皮这面入锅，定型之后，再翻过来炸肉这边，反复的翻动2次，炸约10来分，肉块浮起，外表金黄，即可出锅

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