章节字数：1851 更新时间：12-04-02 19:13
杨聪只见一个玉树临风、风度翩翩的中年男子正背负着双手望着窗外的运河和街道，他身后立着几个身着白袍的华山派弟子，那男子听到众人的脚步声，便转过身来微笑地面对着几人，杨聪见此人正是赵小丰，顿时惊喜万分，道：“赵大哥，真是你啊！想煞小弟啦！”赵小丰朝杨聪彬彬有礼地笑道：“杨盟主！多日不见，哪一阵风把你老人家吹到扬州来啦！”杨聪笑道：“赵大哥，你又取笑小弟啦！你再说这些话，小弟可真要生气啦！”赵小丰走过来拉着杨聪上下看了看，笑道：“兄弟归兄弟，人情归人情，但礼数还是不可废的。”赵小丰说完又与鲁长老等人打了招呼，笑道：“我刚才看见你走进我们这望江楼，我还以为认错人了呢！没想到还真是你。”鲁长老听了笑道：“好啊！我们这群叫花子今天算是走大运啦！竟然窜到了你们华山派的酒楼里来了，赵掌门！今天可得向你讨一杯酒喝啦！”赵小丰笑道：“这当然！各位请坐！”几人便在桌子旁坐定。
赵小丰朝翠儿打量了几眼，笑道：“杨贤弟，这位姑娘我可陌生得很哪！”杨聪连忙笑道：“她叫翠儿，是一位老朋友的女儿，想跟我们这群叫花子在江湖中四处闯一闯。”他顾及到翠儿的身份特殊，便不点破她的身份，翠儿起身给赵小丰见了礼。赵小丰朝几人笑道：“既然大家来到了我们的酒楼，今日再下做东，各位想吃什么菜，请尽管点吧！”鲁长老首先笑道：“好！我们叫花子难得吃几回这扬州的美食，今天我就不客气了，来一只醉鸡吧！”赵小丰笑了笑，道：“好！醉鸡一只！”他又转头对杨聪笑道：“杨贤弟，你想吃什么？”
杨聪知道鲁长老点的这道菜大有来头，是扬州的一大特色美食。传说有一户人家，兄弟三人都娶了媳妇，她们三个媳妇的娘家个个都有钱有势，三人都想当家，妯娌三个整天为此吵架，于是三兄弟便商量了一个主意，给每个媳妇发了一只鸡，规定不准用油、不准用香料，谁做得最好吃，谁就当家。大媳妇第一天开始做菜，她做了一道清炖鸡，大家吃了，都不做声。二媳妇第二天做了一道白斩鸡，大家吃了，也没发话。第三天，轮到三媳妇做菜了，只见她端了做好的鸡肉往桌子上一放，顿时喷香扑鼻，个个都称赞道：“好香啊！”几人吃了那鸡肉，发现这鸡肉鲜美可口，色香俱全，入口不腻，个个都赞叹不绝，都同意三媳妇当家。大媳妇好奇地问道：“三嫂，这道菜叫什么名字？你是怎么做出来的？好像以前我们都没吃过一样。”那三媳妇想了想，随口道：“我这道菜叫醉鸡，先把鸡煮熟切好，再用黄酒腌上两天便成啦！”于是大家都心甘情愿地让她当家，这道菜后来也成了一道名菜。
杨聪见赵小丰如此盛情，便道：“那我点一道金华火腿吧！”这金华火腿也是江浙一带有名的菜谱，传说是南宋抗金老名将宗泽发明的。北宋末年，抗金名将宗泽在江浙一带招募很多的子弟兵，这些士兵作战勇猛，打起仗来如狼似虎，杀得金兵闻风丧胆，很快就收复了北方许多失地。宗泽路过家乡江浙的义乌、金华一带时，家乡的父老都杀猪送酒慰劳前方抗金的将士，许多父老都希望自己的子弟吃得好好的，勇敢杀敌报国。可是当时是盛夏，路途遥远，如果这些新鲜的猪肉带到北方就会臭了。可是家乡父老的心意他又不能不接受，而且前方将士正需要慰劳他们，宗泽突然想起北方缺盐，而江南生产食盐，军营里正好奇缺食盐，于是宗泽把这些猪肉都和酒收了下来，派人准备了十几只大船，把猪肉放入船舱里，然后撒上许多食盐，把猪肉腌好，终于带回了开封府。将士们吃了这些猪肉，一个个都说比新鲜的还好吃，打起仗来就更勇猛了。
宋钦宗见前方将士连连打了胜仗，便亲自前来慰问，宗泽便从这些腌好的猪肉里挑出许多精肉和猪腿，辅以香料烧制成几道菜招待宋钦宗。宋钦宗见一道道菜火红火红的，还没端上桌便香味四溢了，顿时谗得直流口水，他连连尝了几道菜，都是自己从没吃过的，特别是那猪腿，香酥爽口，鲜嫩不腻，红通通的，便问了这道菜的做法，宗泽如实地告诉了他这道菜的来历，宋钦宗大为高兴，便当场把这道菜定名为“金华火腿”，并把他做为御膳房里的一道菜，于是这道菜便流传了下来。
彭长老也点了一道菜，叫东坡肉，这道菜也是大有来头的。相传苏东坡在杭州做官之时，带人疏浚了西湖，又沿湖修筑了苏堤，使四周的农田年年丰收，老百姓记着他的好处。有一年过年，老百姓抬着肥猪和美酒来给苏东坡拜年，苏东坡盛情难却，便收下了这些猪肉，然后叫人把肉切成方块，用文火慢慢炖得红酥酥、香喷喷的，然后按着参加疏浚西湖的民工花名册，挨家挨户把猪肉分送给他们吃，让他们过一个好年。民工们吃了这香喷喷的猪肉，都很感激这位一心为民的父母官，于是大家把这鲜美可口的猪肉亲切地叫做“东坡肉”。后来这道菜便也传开了。
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