章节字数:2659 更新时间:13-02-01 00:40
在城门和豆子汇合之后,俩人就驾着马车往回赶了。马车毕竟比牛车快,很快就到了家里。郝好也从布庄工作回来了。和小朵一起把东西收拾进屋,把马车赶进原来小黑的马棚,当然了,也是收拾了半天。小黑不再了以后,那个地方都是放的杂物了。
“姐,这个是新出的粉,我给你带的,你看看喜欢不。”豆子一收拾好就向小朵去献礼物。
小朵拿着心里高兴,但是马上绷着脸对豆子说:“乱花钱,不要给姐买了,姐也用不到,咱些钱,到时候你娶媳妇要用呢!”
“小朵,你就拿着吧。豆子也是一片心意。他娶媳妇这不是有他刘大哥呢嘛。是吧老板~”郝好说着还向刘铁蛋抛个媚眼然后揉着豆子的脑袋说:“豆子,小朵有礼物,我有没有啊?”
“这个、、、大哥给你买了!”豆子有点虚,他能说他忘了么?
“嗯~~~~?”郝好靠着豆子哼哼道
“大哥,你真给耗子哥买了吧?大哥,是吧?是吧~~~”郝好的小狗眼对着刘铁蛋猛求助。
“礼物嘛,小意思。可是也没人犒劳我啊,这个礼物是谁的我可就说不准了。哎呀,这个礼物,好咯得慌啊在我这个衣服里面。”刘铁蛋在逗郝好的事儿上一向亲力亲为。
“哎呀,当家的。辛苦啊,劳累了一天想吃点什么啊,我去给您露一手?”郝好狗腿的去给刘铁蛋按按肩膀。
“来个好吃的菜吧。”刘铁蛋笑眯眯的说道。
“好嘞客观,您就瞧好吧。”郝好带着点拖音逗得大家笑哈哈的。然后小朵和郝好去厨房做菜,豆子也自告奋勇的也要去打下手,其实是想提前看看郝好又要做什么好吃的菜,想提前吃吃。刘铁蛋就回屋子里整理今日的事情,布的事情得看看要不要拍点师傅出去采集点花样,还有就是酒坊那边,最近有点被打压。酒坊最近自己很少照顾到,出了事情真的还是比较棘手的。
“小朵,你呢,就先随便炒两个素菜,我来整两个晕菜就好。”郝好对小朵吩咐道。
“好的,耗子哥,素菜很快就能炒好,有什么的让我做的你都要说啊。”小朵说道。
“放心吧,你先炒菜,我让豆子帮我做点下手的准备就好。”郝好笑笑。“你这回也歇歇,你可是咱们家里的大小姐呢。”郝好逗着小朵
“哈哈,耗子哥,那待会我就享受大小姐的待遇吧。”小朵被逗得笑嘻嘻的。然后就去准备炒两个素菜。
郝好在想做什么菜,既然刘铁蛋上次挺喜欢锅爆肉的,那这次也做一个锅爆肉,然后呢?
看到买回来的肉食,和墙角的菜,嗯?有茄子!可是没有西红柿怎么办啊。哎,明朝后期西红柿才引进来,现在的限制好多啊。到底做个什么呢?对,炸个茄盒算了!那个很好吃,记得当时包饺子剩下的肉馅,卖的剩下的茄子,文静给炸了满满一大盘,自己和王大力吃的满嘴流油。
那做什么汤呢?西红柿鸡蛋汤?万恶的西红柿肿么还不引进来T-T~~~
就有肉!让我做肉汤啊~~~对了,爸爸的拿手汤菜粉皮靠肉!:“小朵,家里有粉皮么?”郝好问道小朵
“粉皮?家里只有木兰粉,还是上次前面的张大娘做的给拿来的,我也不大会做,就放在那了。诶?哦,这呢,我也不大会做,给郝好哥。”小朵本来在摘菜,然后去找了找木兰粉。
“对!这个好,原来这个时候叫木兰粉啊。”然后笑着对小朵说:“这个很好做的,凉调做汤都很好。待会给你做个好吃的汤菜”
“嗯,好!耗子哥,你好会做菜哦,到时候你娶得媳妇一定很有口福。”小朵说道
郝好笑笑没有回答,然后对豆子说:“豆子,你别帮你朵儿摘菜了,来给你个任务,把猪肉割一块下来,洗洗剁成馅,剁的越碎越好呦!”
“好,保证完成任务!”豆子麻溜的就去收拾猪肉了。
郝好也去切了一小块猪肉。把猪肉都切成小段的方片,然后放到碗里,放入料酒;水淀粉;盐;鸡蛋清;味精;搅匀待用。
然后又去处理茄子,去皮,切片,大概有1、5厘米厚。将切好的厚片,中间划一刀,可不用切断,然后也放着待会用。
这个时候郝好去看了看豆子切的肉馅,毕竟很少的一小块肉,很快就切的很碎,看来往年包饺子豆子没少帮着剁馅。郝好看着可以了,就用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好,拌好后两片茄子中间夹上肉馅。
接着调炸糊,取适量面粉和淀粉(1:1),加入鸡蛋搅匀无颗粒。
夹好肉馅的茄子两面沾少量面粉,裹上面粉炸糊。油温大概6。7成热时,放入挂好炸糊的茄盒。炸至两面金黄即可,捞出控油装盘。然后郝好把买来的胡椒粉洒在上面。香喷喷热乎乎,焦黄诱人的炸茄盒就好了。
油没有倒,紧接着把最开始准备的肉片拿出些,放入油锅,将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起,接着把炸好地的肉装在碗中,这样还不算完,分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高,油面完全平静,有少许烟冒起,将肉分次下入复炸,炸至有斑驳的焦红色捞出控油,然后把油倒出,加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝翻炒片刻,大火倒入肉快速挂汁出锅
两个菜都做好后,郝好又将少许色拉油放进锅里烧九成熟,放入八椒和生姜,然后到些生抽,加水。把先前切好的肉片到进去,在放入木兰粉皮在里边煮5分钟,,放点味精和香油。就OK了。这个汤菜也ok了~
准备的全,炒菜就很快的出锅了。两个素菜,两个肉菜,再加上一个汤。大家准备开饭咯~
豆子在厨房就按捺不住了,要不是小朵压着他,在他偷吃完第一个炸茄盒后估计那盘炸茄盒就可以见底了。毕竟是小孩子,炸的食物对他是充满了诱惑。
于是等到刘铁蛋落座的时候就看到豆子拿着筷子蓄势待发的样子。呵呵,真是可爱死了。像只小狗狗。:“好了,不要等着了,大家动筷子吧。”刘铁蛋发话了。于是豆子和小朵就进入了战斗状态。
“老板,你尝尝,这个是炸茄盒,很好吃,还有你上次喜欢的锅爆肉,对了,这个粉皮靠肉很好吃,汤菜,汤也很入味。多吃昂,多吃。”郝好为了礼物,各种拍马屁
刘铁蛋挨个都尝了尝,嗯,不错。肉菜很是解馋,又有两个素菜在搭配,也不会腻,再加上那这个汤,粉皮被肉汤煮熟,很软很香。汤煮的很是恰到好处的味道。这个郝好为了礼物这么拼命。
可是,这个礼物是杨池鱼给的,他,这样的努力是为了杨池鱼么?
呵呵,郝好今天又没有去怎么知道是杨池鱼给的礼物。
怎么不知道,杨池鱼对郝好都表白了,这次我都说了要去布庄,想也知道杨池鱼会给郝好带东西。
那就不要给他,就说没有礼物
可是我都答应他了。到时候说没有的话不是没有诚信?
那你就说那个玉佩是你买给郝好的!
不行,你喜欢他吧,喜欢他就告诉他,这是杨池鱼给的,而你不喜欢郝好接受。
刘铁蛋心里的两个小人开始了打架。事情发展成这样是刘铁蛋始料未及的。郝好的叽叽喳喳,天马行空,偷懒耍赖已经成了他的一部分。他不想给别人分享。
“嗯,不错,很好吃。”刘铁蛋对郝好夸奖道,眼神有他未发觉的喜悦与宠溺
“顾客就是上帝,上帝喜欢就好啦~~哇哈哈”郝好笑着心里想礼物~礼物~
“那吃完饭你来我屋里吧。有赏!”刘铁蛋说道
“哦也~谢谢大爷!”郝好顺着刘铁蛋的回答
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