压寨夫人很厉害

第一卷，穿越之初  第二十一章，准备烤肉

章节字数：1554  更新时间：14-11-29 20:29

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    决定了之后，冉哥和小六子本来打算离开的，但是却被莫小鱼阻止了，还有一个时辰就到晚膳的时间了，他们得留下来帮手才行。

    也幸好，他们在家也经常做饭，所以没有什么君子远庖厨的说法，而且两人都是孤家寡人，在哪里吃饭都是一样的，因此也就留下来帮忙了。

    之后，莫小鱼对每个人都进行了工作安排，冉哥和小六子去处理野猪，观砚爹则去找烤肉用的锅和铁架，观砚准备木炭，观砚娘则将莫小鱼指定的几种菜洗好切好，而莫小鱼自己，开始准备调料。

    观砚爹要准备的工具，是一口大的铁锅和一个干净的铁盆以及一个干净的铁丝网，而且还要在院子里面，用石头码出两个临时的灶台。

    莫小鱼打算要做两种烤肉，一种类似于日韩烤肉，现将肉用酱料腌制，然后放在特质的烤炉上烤，这里没有那种烤炉，因此莫小鱼便想出，用一口铁锅装上木炭，然后在铁锅里面倒扣一个铁盆，铁盆刚好将所有的木炭包裹在其中，这样铁盆就可以很快发热，并且很实用于烤肉。

    在没有条件的情况下，他只有用这样简陋的方法，以后再想办法改进就好，而另一种烤肉，便像是烧烤一般来做，这两种不同风格味道的烤肉，绝对会让那个讨厌的冉哥大跌眼镜，虽然他没有眼镜那玩意儿。

    而酱料，莫小鱼做的是最简单的一种，用糖、水、蒜末、香菜末、葱花来做，只是没有味增和味霖，因此莫小鱼只能用少许的盐和醋代替。

    不过，醋只有黑醋，没有白醋，也幸好莫小鱼准备要加些酱油，因此也不用担心酱料的颜色，不过这里的黑醋很浓很纯，味道也很重，比起他以前见过的老抽味道还重，所以莫小鱼只取了一点点，还用水和了之后才敢加入到酱料里面。

    本来莫小鱼还想放些洋葱和雪梨汁的，但是考虑到观砚他们东方人的口味，恐怕不会喜欢那些味道，因此就没有加。

    不过，虽然少加了许多的调料，但是莫小鱼觉得味道还是不错的，至少他自己就觉得挺满意的。

    准备好酱料之后，莫小鱼又去磨香辛料，厨房里面有干辣椒，干花椒，以及八角和桂皮，但是却没有孜然，问了观砚，观砚表示听都没有听说过孜然是什么东西，于是莫小鱼很是失望。

    但是失望也只是一会儿，没有孜然又怎么样，自己也一定会做出好吃的烤肉的，于是，莫小鱼便果断的抛弃了孜然，开始磨其他的料。

    厨房里面有两个石磨，一大一小，莫小鱼拿了小的石磨，洗干净然后又把水全部擦干，然后才开始慢慢的来磨，磨八角和桂皮的时候，除了费力和需要多磨几次之外，并没有是什么，但是磨辣椒的时候，那钟刺鼻的味道让莫小鱼不停的打着喷嚏，最后还是观砚看不过去，主动接过了这个活。

    不过，观砚以前也没有磨过辣椒，甚至也没有想过辣椒竟然能够磨碎了来吃，因此，打喷嚏的人从莫小鱼，变成了观砚，而莫小鱼，虽然很不忍观砚代自己受苦，但是自己也要忙其他的，所以，等一会儿再让观砚多吃一些吧。

    冉哥他们很快将野猪清理干净了，当然，被清理的都是外面的肉，内脏什么的还堆在一边，准备拿去扔掉，虽然莫小鱼觉得有些可惜，但是，他并不是喜欢吃内脏的人，而且野猪的内脏比起家猪的腥臭了不知道多少倍，因此也就任由他们去弄了。

    将野猪身上的五花肉和那种一半肥一半瘦的肉用来切片做日韩烤肉，排骨和那些瘦肉，都用来做烧烤。

    因为莫小鱼的刀工真不怎么样，所以切出来的肉厚薄不均，长短不一，幸好观砚娘已经将蔬菜都准备好了，所以切肉的重任就落到了观砚娘的身上。

    而莫小鱼，便把排骨切下来，交给小六子去砍成一段一段的，然后自己开始切瘦肉，烧烤的瘦肉要求不高，只要块头不是很大，厚一点也无所谓，因此莫小鱼处理起来毫无压力。

    而冉哥，便被安排去帮观砚爹搭灶台和将刚烧好的木炭装过去，因为观砚之前就备着有木炭，但是那些木炭不容易燃烧，因此莫小鱼才让新烧了木炭，到时候将旧的木炭放在心的木炭上就可以了。

    ps：释怀还是坚持来更新了，赞一个我吧，哇咔咔……释怀没有回家，现在在亲戚家，借了亲戚的电脑来码字的，有木有觉得释怀好努力，好认真？噗哈哈……

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