章节字数:1966 更新时间:15-04-17 10:10
等收拾完心情,从洗手间出来经过吧台的时候,克雷斯被T姐叫住了。
“Kris,”她朝着白皑的方向努了努嘴,“你小子做什么了?把我家白白弄得气急败坏的。这都已经打碎了两个杯子了,你可得双倍赔偿我店里的损失啊。”
“呵呵,”克雷斯不好意思的扶了扶后脖颈,其实这又何尝不是克雷斯的初吻呢,“给店里添麻烦了,你别怪他,多少我都赔。”
看着克雷斯的样子,T姐就知道他还没搞定白皑呢,于是干脆把前几天和女友商量的事,说给了克雷斯听。
“你们真的要帮我?”
“你擅长什么?”T姐直入主题的问道。
“呃......创意料理,可以吗?”
“诶?这个好!那就这么定了。”
没过几天,LA’CO就举办了员工内部的福利活动,料理大赛。所有的员工必须参与,比赛规定两人一组,可以请自己的朋友来帮忙,一等奖的奖品相当豪华,竟然是长滩岛三天二夜双人套票,由于LA’CO的员工并不多,除了一等奖就只设了参与奖,人人有份永不落空的纸抽组。
虽说是料理大赛,可是LA’CO主打的还是咖啡和甜品,尤其是女性客户群相对比较多的状况,所以比赛的主食材就选定了咖啡豆,每组选手要做出的创意甜品必须和咖啡有关,最后由两位老板和一位美食部落客投票产生比赛的冠军。
题目今天才放出,明天就要比赛了,白皑推着超市的推车,亦步亦趋的跟着克雷斯的身后。
“你准备做什么?”
起初听说有出国福利的时候白皑的眼睛都亮了,后来证实是要进行料理比赛,赢得人才能去,他又顿时蔫了,再后来T姐说可以请帮手的时候,他又再一次复活了!哈哈,说起料理他对克雷斯主厨可是有绝对的信心,无论是中的西的,不理他咸的甜的,通通小菜一碟。
“还没想好,先把可能用到的都买点吧,回家再研究。”
回到家克雷斯就把食材摊开来,一边百度,一边整理笔记需找灵感。
他在本子上写写画画的,没到半个小时就初步定了创意料理的品种,取名叫焦糖玛妃。
“焦糖玛妃?这是什么东西。”白皑看着架子上的草图问克雷斯。
“简单来说就是一种焦糖玛奇朵口味的冰淇淋。”
“就这样?”听起来很简单啊,不过这话白皑可不敢造次。
“当然不止这样,我的想法有点多,还需要尝试一下,才能确定可不可行。”
克雷斯正在做着焦糖,他用小火加热着稀释过的白糖,他时不时的用勺子牵出一条丝,等到色泽和口感确定没有问题了,才倒进牛奶。他的眼神极其认真,这样专注的感觉让他整个人显得更加的有吸引力。
白皑都不禁看得痴了,他连忙咳嗽了两声,故作镇静的问,“有什么我可以帮忙的?”
克雷斯本想说不用的,可想了想比赛的时候,也总得让白皑做点什么才比较好,于是就取了干净的容器,放了白糖和蛋黄进去,让白皑用电动打蛋机使它们融合,等白皑做好了蛋黄液,然后又依次放了咖啡粉和焦糖牛奶进去搅拌均匀。
他用煮牛奶的锅加热他们,直到粘稠且纹路清晰,又再将鲜奶油加入蛋奶液,搅拌均匀以后进冰箱冷冻至刚刚凝结,再用电动打蛋器搅拌至蓬松,然后继续冷冻,如此重复了2、3次才肯罢手。
最后克雷斯向里面撒了碎花生,搅拌均匀,才倒入准备好的模具,进行急速冷冻。
在等着冰淇淋成型的期间,克雷斯并没有闲下来,他又尝试了做了其他的不同的东西,看得白皑是眼花缭乱,克雷斯主厨却还是那么的井井有条。
“叮!”烤箱里飘着咖啡香气的蛋糕出炉了。
带稍稍冷却了之后,他又把冰箱里冰冻好的冰淇淋拿出来,一层一层的平铺在透明的高脚杯里,“做好了!”
克雷斯把杯子小心翼翼的端出去,催促着白皑试吃,他的神情透着献宝一样的雀跃,让白皑突然想起他们十五岁那年的寻宝,自己当时买了小零,然后变成了小零......这么想想恍如隔世。
“怎么还不吃?”
“恩?”白皑回过神儿,眼色柔和的笑了笑,“主厨做的太精致了,我都不舍得吃了呢。”
克雷斯亲自挖起一勺,递到白皑的嘴边,白皑有些难为情,却又因为是在家里没有那么多拘谨,胆子也壮了不少,就着克雷斯的手,他先伸出粉嫩的舌尖舔了一下,砸吧砸吧嘴发现最上面一层的冰淇淋居然咸咸甜甜的,立马好奇的瞪大了眼睛,把整勺都吞了进去。
这是种很奇妙的味道,微苦的咖啡混着甜甜的奶香,搭配上咸味冰淇淋,还有新鲜的水果夹在其中,那酸酸甜甜饱满的汁液,未经咀嚼就已融化在口腔里,层次分明的口感,逐渐递进的刺激着味蕾,迸发出前所未有的新鲜体验。
“怎么样?”
白皑好似还在回味着,他眨巴了两下眼睛,“很特别的味道,不过还挺好吃的。”
“真的?我也尝尝。”他直接用白皑舔过的勺子,吃了一口,“恩......咖啡的味道还不是很够,毕竟是主题嘛,总要明显才好。”
“要不,你再在最上面撒上一层研磨的咖啡粉?”
克雷斯的眼睛立刻亮了,“我们来试试!”
经过了反复几轮的尝试和修改,折腾到了1点多才终于把最后的成品搞定了,虽然很累可两人都带着满足的表情,克雷斯最后还用剩余的食材做了豆浆包出来,说是当作明天的早餐。
谁知道等克雷斯收拾完东西出来,就看到盘子里少的几个豆浆包,还有瘫在沙发上的白皑。
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