丘渊的现代田园生活

丘渊的现代田园生活  112 芙蓉鸡

章节字数：911  更新时间：18-09-15 16:07

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    两人到茶楼骞就给丘爽打了个电话，这两筐子鸡让周行帮忙送到了茶楼，而丘渊则是带着江宣回了县里的房子。

    这县里的房子，太久没有打扫，到处都积了不少的灰尘，两人放下衣服，就先动手开始了大扫除，因着丘渊临走之前，家具上面都铺了白布，这打扫起来也不太费力气，就是把白布拿去洗衣机洗干净，地板拖一下，柜子沙发用清水擦一遍就行了。

    两人忙活了两个小时，里里外外打扫了个干净，床上换上新被子和被单，这才一起去了茶楼吃中饭。

    午饭过后，丘渊便去厨房帮忙了，周亮和张木一见师傅来了，忙打招呼，“师傅来了。”

    丘渊摆摆手，说道：“我这几天在这儿做芙蓉鸡，现做现卖，你们俩也学着吧，明年就得你们自己做了。”

    芙蓉鸡，这受过专业培训的厨师都会做，周亮和张木自然也不例外，只不过，他俩都知道，以前跟着丘渊学做菜的时候，同样的菜品，做法却还是不一样的，毕竟丘渊做的菜，大部分都在曾经的古法上面，自己又改进了不少，自然比那流水线上培训出来的厨艺要好上一些了。

    两人听说有新菜可以学了，便忙着一起处理鸡了，丘渊做的芙蓉鸡是整鸡，倒也不用再花费时间去切块儿了。

    这芙蓉鸡，丘渊要先用上好的菌子加上排骨，调入酱油，葱姜蒜等调料之后，熬成汤。再将鸡肚子里塞入竹笋、山药和蘑菇，将整鸡放在汤里头逐渐蒸熟，汤要好，料也要足。

    当然，这汤一定得没过整鸡，以保证所有部分都能够入味儿。这最后熬出来的汤，那是又香又鲜，看的就让人食指大动。

    两个小厨师在一旁看着，果不其然，这和他俩在外头学的芙蓉鸡的做法，那是相当的有所不同，他们两个在培训的时候，学到的芙蓉鸡，那都是切成块儿，那汤也是直接用的白水，没有那么讲究。

    其实倒也不是所有地方都做的这么简单，主要还是因为两人之前学习的地方小，厨师的水平也不算太高，不少大饭店的饭菜还都是非常不错的。

    这芙蓉鸡一出锅，满厨房都弥漫着鲜香，江宣就有些后悔了，刚刚吃饭饭怎么就吃的那么多？现在都没肚子喝鸡汤了。

    茶楼里的芙蓉鸡一上，这几天就引了不少人过来，头一个点名的就要这芙蓉鸡，可惜的是，丘渊家里养的鸡不多，江宣也不喜欢丘渊每天从早到晚太忙，明确规定，一天只能做10只，可怜了一群大老爷们坐在桌子旁，看着已经抢到芙蓉鸡的人吃的津津有味，而自己只能吞口水了。

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