美食札记

正文  40 桂花藕粉糕

章节字数：1007  更新时间：19-03-22 16:01

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    这到了八月，便可以挖莲藕了，宋宁和宋宇二人回了村子，还是召集村中的村民帮忙做工，宋宁见现下没有自己要帮忙的，于是急忙将家中的莲子都运到宋记里。

    眼瞅着这宋记里的货架空空荡荡，除了一些生活用品，目前属于自家招牌的东西也就拿得出一些莲子，再过几天也就只有藕粉和卤藕片，于是宋宁为了充实货架，便又将莲子分为三档次，按照三类价格进行出售。

    几日之后，宋宁将做好的卤汁提供给作坊，第一批的莲藕便都送往了作坊进行藕粉和卤藕片的加工，可这宋记，此刻还缺了掌柜啊！宋宁一时没有好人选，卫粼便直接将手下的几人拨给了宋宁。

    那几个管事打小就跟在卫粼面前，见自家大人很是看中宋宁，又想起那日李渔说的八卦，不免心下也多了一份亲切。

    与此同时，宋宁和卫粼也在各地收买莲藕，毕竟，以目前家中有的莲藕数量来看，想出大量的藕粉是不现实的。虽然这藕粉也是根据出来的藕粉分了三个档次的，可光是藕粉和卤藕片是远远不够的。

    宋宁闲暇的时候也会经常去作坊转一转，毕竟这作坊里的人都是卫粼的，宋宁需要给作坊提出一些工艺上或管理上的建议，想要作坊里的主事们能够接受自己，那也是要多花一些时间拉近拉近关系的。

    这些日子宋宁在作坊里倒是混的半熟，是不是提出的一些建议也是让一些主事暗暗惊奇，这日，宋宁跟着卫粼李渔一起在作坊巡查，李渔眼见作坊里忙的热火朝天，便问道：“宋小哥，你可还有别的吃食？”

    宋宁一挑眉，嘿嘿两声，喊来张科，低声道：“这藕粉磨好了之后，加入芝麻粉，桃仁，蜜枣和红糖，还可制成藕粉园子。”

    眼瞧着几人瞪大眼睛还想听下文，便又慢悠悠讲到：“把藕剁成泥，与藕粉、面粉、桂花一起发酵成面团，上锅蒸便成了藕粉桂花糕。”说完便迈着小步子走了，留下几人大眼瞪小眼，卫粼这会可懒得理，巴巴的跟着宋宁就走了

    这村里的活有大哥做，赵记的活有作坊，宋宁这一下子便闲了下来，看到院子里三个娃娃玩的不亦可乎，这会也想起让三人上学的事情了。

    想到这，宋宁起身便去找了宋正，宋正听说是这事，不禁也懊恼自己将这事忘了一干二净，于是趁下午客人少，便提着自家的藕粉，带着银子，牵着三个娃娃，买了些笔墨纸砚，便去了县里的一个学堂。

    宋宁以前本就一直在读书，这头进了学堂，老夫子见是以前的学生带着娃娃来念书，而这三个孩子那都是入门级别的，老夫子也就没考问什么，便收下了。

    宋宁和老夫子坐着聊了一会，送上自家的藕粉和束脩，将三孩子留在了学堂，便先行回家了。老夫子眼见宋宁离开，暗自感叹，这各人有个人的活法呐。！

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