汤包的发家史

正文  【求收藏】第四十三章 准备宴席

章节字数：1101  更新时间：19-12-05 23:18

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    汤爷爷昨天已经来到王屠夫家请他今天接下这个活计，王屠夫便一大早就来到汤家把汤包选好的那头猪赶到院子里，汤家也已经帮他准备好滚水，便在院子里忙活了起来，汤文他们几个想要帮忙，都被汤家大人们给打发了出去，跟着小胖子一起，老人常说小孩子最好还是不要见血光。

    这王屠夫虽然是村里唯一的屠夫，按理说他家的生活条件应该不会很差，只是他的儿子是一个病秧子，家里的独苗苗，王屠夫夫妻和王屠夫的爹娘很是心疼这个儿子/孙子，家里的钱也差不多花在药费上，王家为人和善，村里的人都乐意跟他们往来。

    那边王屠夫在正忙着杀猪，这边汤文几人在被往出来时，便来到村长家和虎子一起聊天，汤包正在逗弄着小胖子呢，三婶没有跟出来，毕竟今天家里有的忙的了，没有等多久，汤包他们看时间也差不多，就回家去，王屠夫这时也把那头猪收拾好了。

    “汤叔你们看看，这猪收拾得可妥当？”那王屠夫笑嘻嘻道。

    “妥当妥当。”汤爷爷上前略微验查了一下，王屠夫的活儿很仔细，猪毛刮得很干净，就连猪下水也都收拾好了，这年头食物都是来之不易，虽然大家都知道猪下水有味，但也不能丢掉。

    猪杀完了，汤爷爷就把工钱结给王屠夫，又让王屠夫记得待会全家一起过来吃杀猪宴，王屠夫笑着竖起大拇指说道：“记得嘞，肯定会来，汤叔你们家的猪好啊，我杀过那么多头猪都没见过这样的。”真心的佩服汤家人养猪的方式，刚来时看到那些猪就知道汤家人养的好，结果也是如他所料。

    王屠夫走出院子时，汤家人全都上前细细查看自家这头猪，只见那肥膘也有二指厚，因喂养的好，那肥肉是奶白色，与那瘦肉之间，红白相映，好不诱人，一看就是上好的土猪肉，细闻，也并无多少腥臊之味。

    要知道在二十一世纪的时候，他也见过各式各样不少猪肉，像这样的土猪肉，也只是在公司团建时一起去农家乐的时候见过一回，跟那主人家做了一些，那味道不是盖的，哎，但是人太多，他们就只能吃了一点尝尝鲜。

    汤包也开始跟汤奶奶她们说怎么样弄杀猪宴的菜肴，只见汤包靠嘴输出，汤奶奶按照汤包所说的，拿起菜刀割了一块肋条五花肉下来，拿到灶房，切成小方块，和姜片一起放在凉水里浸了小半个时辰，复又在滚水里焯过，然后将其与生姜葱头酒酱油食盐糖一并放入陶釜之中，小火慢慢煨着。

    做这东坡肉的诀窍的就是要有耐心等候和不能放水进去，小火慢煨，煨够了一二个时辰，香味那就很浓了。

    除此之外，接着又开始忙猪血肠，红烧肘子，红烧肉，还有把白肉榨油后的油渣用来包包子，以及把肉炖好之后再煮上一些干萝卜或者是豆腐之类的放在一起吃，不油腻还非常的入味。

    汤家的男人们，除汤包带小胖子这个没有动手能力的小娃娃在厨房里，跟汤奶奶她们说明那些菜肴怎么弄外，都开始去村里们拿已经提前借好的桌椅碗筷，开始摆放起来。

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