正文  第六十九章锅腔

章节字数:1440  更新时间:20-06-10 14:47

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    两人在屋里聊着天,大约过了一个钟头,姥姥才从邻居家回来,手里还端着一个小盆儿。后面跟着一个人,手里提着一条鱼,一块肉和几把青菜。

    “姥姥,我来吧。”莫浩波迎上去,接过老人手里的盆儿,里面是剁好了的鸡块。

    “噢噢。”姥姥将手里的盆递给他,又指了指后面跟着的男人,“这是俺西天子,你得管(gan)他叫叔。”

    “叔,麻烦您了。”莫浩波从善如流地喊了一声。

    “唉,这有什么麻烦,东西又不多,也不沉。”男人说着将手里的东西都放到了屋里一角。站起身来,“那我先走了。”

    “走什么哈,留下来一块吃饭。”姥姥挽留到。

    “不用不用,家里饭都办好了,您(nen)家有客(kei),也赶紧办饭吃吧。”男人说着径直走了出去。

    “叔慢走,有时间过来坐。”莫浩波跟在后面喊着。

    “好好,你赶紧办饭吧。”男人冲他拍了拍手,示意他回去。

    莫浩波回到屋里就开始和姥姥一起摘菜洗菜,将菜都切好之后,姥姥指挥莫浩波将角落里的一个铁锅涮干净,架在一个三个脚,看着应该是灶台的东西上面。姥姥又拿出打火机抽了一把干草点燃,从下面的一个口填进去,再塞些树枝之类的东西,火便烧了起来。之后,就是姥姥坐在灶前烧火,莫浩波在一旁炒菜。

    “浩波哥,这是什么?”这个东西吴晗是真的没见过,一看见,便赶着凑了过来。

    “没见过吧?这个叫做锅腔,是用黄泥混着麦子壳熟好之后塑形出来的。纯手工打造,成本为零,考验的是手艺。不过现在也有铁制的成品,但是姥姥还是喜欢用黄泥自己塑。”莫浩波一边往锅里下菜一边给他解释。

    “哇,好有趣。”吴晗围着黄泥锅腔左三圈,右三圈,还掏出手机拍了半天。

    一个豆芽炒鸡,一个炖鱼,一个辣椒炒鸡蛋,一个蒜苗炒肉片,一个炸花生米,一个炒土豆片儿。另外又焖了一锅米饭。这就是莫浩波他们回到老家的第一顿饭。

    “来,多(e)吃,多(e)吃,别(bai)做假哈。”姥姥招呼着吴晗上桌吃饭。

    “哇,好好吃。感觉比大饭店里的要好吃。好奇怪,明明只是普通的东西,而且做的时候也没放什么特别的调料,可是味道就是比我们之前吃过的那些饭菜都要香很多。似乎多了一种说不上来的味道,总之很好吃。”吴晗刚开始还有些拘谨,但是在吃了第一口之后,就感觉停不住了。

    “你知道多出来的是什么味道吗?”莫浩波边吃边问。

    吴晗摇摇头。

    “这就叫人间烟火的味道。”

    吴晗:“。。。。。。”

    “我没说着玩儿,这真是人间烟火的味道。”莫浩波指了指院子里的那个黄泥锅腔。“就是要有烟有火做出来的饭才会香。虽然烧柴火很麻烦,而且烧过的草木灰还会到处乱飞,落的身上哪哪都是,一天下来身上就是厚厚的一层。一顿饭下来可以说是烟熏火燎。但是做出来的饭菜就是比煤气灶电磁炉做的好吃。现在的很多城市都因为雾霾越来越严重而禁止使用柴火和煤碳。包括农村因为方便的缘故,也有越来越多的人家使用煤气灶和电磁炉。这样做虽然方便卫生,但是味道上终究棋差一招。因为这个味道光靠厨艺是弥补不了的,即使是最顶级的大厨,哪怕他能调出人间百味,但是这人间烟火的味道,他却是不可能调出来的。”

    “行了行了吃你的饭,吃饭都堵不上你的嘴。”姥姥在一旁不满莫浩波手舞足蹈的长篇大论。“您(nen)多(e)吃,吃完了我明天再让人帮忙去买。”

    “姥姥,其实鸡鸭鱼肉不着急。我更想吃鲁山大煎饼,要是手工的就更好了。”莫浩波凑到姥姥面前。

    “烙(luo)煎饼啊。那我明天陶麦(mei),磨糊子还得找人帮忙,烙(luo)也得找人帮忙。我这个年纪大了,眼神不行了,手上也没准头。我一般要吃就上街去买点。手工煎饼现在农村人都烙的少了。”姥姥絮絮叨叨的,但始终也没说不做。

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