正文  五、蛋黄酥

章节字数:3752  更新时间:20-11-17 19:51

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    在买直播设备时,叶琪就在星网上查过使用方法,也在购买设备的时候看过下面的介绍,因此也没有花费多少时间就弄好了。

    “爸爸,你弄的这个是什么啊?”嘟嘟发现叶琪弄好之后,好奇的问道?

    “这个啊是等会爸爸做糕点时需要用到的设备。”叶琪只是说要用到的设备,并没有说要挣钱,毕竟没必要让孩子这么小就面对这些问题。

    “那宝宝现在先出去,爸爸要直播做好吃的了,等会做好了给你拿出去好不好?”

    “嗯,好的,爸爸,我不会来打扰你的。”小不点说完就一步三回头的走出去了,其实叶琪有点心疼,想着算了吧,不过又不太清楚,自己第一次直播的形式怎么样,会不会有不好的言论,其实那些不好的言论对自己也没有太大的影响,就是怕宝宝一不小心看到,对宝宝产生不好的影响。

    叶琪甩甩脑袋,把这些纷杂的思绪给甩出去,把食材准备好后打开了直播设备。

    “哈喽,大家好,我是主播YQ,欢迎大家来到我的直播间。”叶琪看了一下,发现居然有两个人在观看,也不知道他们是怎么点进来的,还是是平台送的AI。不过叶琪既然打算做了,不管有几个人,他都会继续下去的。

    “我今天要给大家做一道下午茶,叫做蛋黄酥。”

    “它的做法不难,不知道大家有没有吃过呢?不过就算没有吃过也没有关系哦,你们以后可以对照着我的做法试一试,说不定会有新发现。”叶琪说完把材料拿过来开始动手。

    【发现美食:弱弱的问一句,主播所说的蛋黄酥是不是用鸡蛋做啊?】

    【学习学习学习呀:蛋黄酥?没有听说过哎!好不好吃啊?】

    【一只黑子:我刚进来,看上面的弹幕说主播在做蛋黄酥,听都没听过,鸡蛋不是放水里一煮就可以了吗?搞什么蛋黄酥,主播莫不是哗众取宠来的。】

    把所需要的材料都准备好后,叶琪抬头看了一眼弹幕,恰好看到这条弹幕。

    对于这种黑子来说,叶琪可有的是办法对付他们。一般对于这种言论来说,解释往往不是最好的办法,最好的办法是等会做出来打他的脸。

    “现在材料已经准备好了,那我们可以开始做了。”

    “做蛋黄酥的时候,我们可以把它拆为油皮、油酥、馅、面四个部分来做。”

    “我们首先要做的就是油皮。”

    “我们先拿出油皮的材料,大家第一次做可能会把握不好量,那么可以拿一个电子小秤称一称,称出面粉150克、猪油50克、糖20克,还有60克的水,不过要是能够把握好度的话,其实是完全不用称的。”

    叶琪第一次直播,为了让观众更好的理解,从厨房角落里找到了一个称重的小称,也不知道原主用来干什么。

    叶琪将油皮材料称重后,混合搅拌,搅拌好后就是揉面,揉面其实是需要很大的力气的,还好叶琪揉的不多,一会就好了。

    揉面揉到成为可以拉出筋膜的光滑面团之后,放盆里,用保鲜膜盖好静置醒面。

    “我前面的步骤大家看明白没有,如果有疑问等会可以问。我最后这一步叫做醒面,醒面大概半个小时左右就可以了,油酥的步骤和上面的油皮差不多。”

    叶琪一边说,一边把油酥的材料也混合好,揉好静置醒面了。

    【多哥多固化:主播这是从哪里学来的,其实刚才看主播刚才的操作,感觉主播应该是可以做出好吃的,我开始期待了。】

    【糟月:我刚进来,就看到了一个面团,不知道要做什么,不过我也没有见过,还是可以期待一下的。】

    “谢谢大家的喜欢,我们把面醒着的这段时间里,我们可以来做馅,我们取各取适量的红豆沙和咸蛋黄。这个咸蛋黄我看星网上面买的不多,我找了好久才找到这一家,不过大家要是想做又怕买不到的话,我等会可以出一个交做咸鸡蛋的教程,以后大家就可以自己做了。”

    叶琪把蛋黄拿出来摆在盆上,用喷瓶喷点白酒,放进烤箱,调好温度在180度。

    “大家把烤到表面变黄,大概4到5分钟可以了。”

    考好之后,叶琪取出蛋黄,还有红豆沙,把红豆沙分好份之后把先前取出蛋黄的包到红豆沙里面。

    “这里包的时候,大家把握好度,取适量的蛋黄和红豆沙一起包起来就可以了,不过要是实在把握不好量,红豆沙就25克一份,蛋黄倒是随意一点也可。”

    把馅包好,叶琪看了一眼时间,发现面醒的差不多了。

    “好了,现在我们把油皮面团和酥皮面团也都分成和我们包的馅一样的分量,我这里包了20份的馅,油皮和油酥也就分为20份吧!”

    分好之后,叶琪拿出一个油皮按扁,中间放上一个油酥,滚圆后收口朝下。并且弄好一个用保鲜膜包一个。

    【发现美食:我发现主播这里手速有点快唉,要是我来肯定不行,话说主播是不是练过啊。】

    叶琪正在用保鲜膜包面团,抬头看到这条弹幕,露出了一个笑容。叶琪以前做研究做累了,确实喜欢做美食放松,所以弹幕说练过那倒是也没错。

    把刚才包好的面团醒好之后,从第一个叶琪开始进行下一步。取出一个面团,收口朝上,然后擀成长舌。

    “这里注意不要太长,保证不破就好,然后从上至下卷起,每一个卷好都用保鲜袋和毛巾改盖好。再次醒几分钟即可。”

    “最后一步把前面的面团取出来包馅就可以了。

    屏幕上只见叶琪取出一个面团,用拇指由中间按下,然后四角朝中间折叠,用擀面棒轻轻擀薄。然后拿出一块馅放在皮上,收紧口,收口朝下放在烤盘上,刷上蛋液,撒上芝麻。

    【多个多固化:主播这操作赏心悦目啊。好好看,主播的手也好好看。】

    【嘁嘁嘁:主播要好了吗?好想吃啊。】

    叶琪抽空看了一眼弹幕。

    “快好了,再等一会。”

    叶琪前面已经把烤箱预热好了,现在话落,叶琪直接把烤盘放到烤箱里面,调好180度开始烤。

    “现在我们把它考三十分钟烤到表面上色就可以了。”

    “不过我们再等的时候也可以做一杯薄荷柠檬茶,等会可以配着蛋黄酥一起喝。不过这得看个人喜好,喜欢就搭一起,不喜欢也可以单独喝。”

    “我们做薄荷柠檬茶的时候,先准备适量薄荷,几个柠檬,还有少许的冰糖。

    “把薄荷洗干净,放入壶中,冲入适量的热水,加入冰糖搅拌均匀,放凉之后放入冰箱冷藏。柠檬切成片,等会取出薄荷茶,把它放到冰凉的薄荷茶中就可以了。”

    叶琪把薄荷茶放入冰箱的时候顺便看了一眼蛋黄酥,发现已经好了,顺手取了出来。

    “好了,蛋黄酥做好了,大家可以试试怎么样。”

    【发现美食:主播看看我啊,刚才我就想说了,你就只开了直播都必须开的两个权限,其他的都没有开,要不是画面太美,我早就走了,我虽然很期待,但是现在你让我们尝,怎么尝啊,哭唧唧。】

    【嘀嗒:就是,主播你就是吊着我们。/哭.jpg.】

    叶琪看到这些弹幕才想起来,全息摄像头开的都是基础的两个权限,其它的需要自己手动开。

    “不好意思,对不起大家了,现在开了,可以尝一尝了。”

    在品尝的权限打开后大家都忍不住马上去尝了一口,刚从烤箱里端出来的蛋黄酥有点烫,但还是阻止不了吃货。

    【顾妈妈:啊,啊,啊,好好吃啊!。】

    【发现美食:对,真是太好吃了,口感层次分明外皮酥脆浓香,馅料软和,蛋黄咸酥,一口咬下去沙沙的,蛋黄还冒油,真的好好吃啊。】

    【嘻嘻嘻:这是我吃过的最好吃的糕点,什么都不能表达出我对他的喜爱。只有礼物能表达。】

    【嘻嘻嘻喜欢主播,送给主播一朵小红花。】

    【顾妈妈对主播爱的热烈,送给主播一朵大红花。】

    【顾妈妈对主播爱的深沉,送给主播一朵太阳花。】

    ……

    也不知道是谁设计的直播平台,这些打赏都好辣眼睛。其中小红花只要6星币一朵,大红花要66星币一朵,食人花需要666星币一朵,霸王花要6666星币一朵,太阳花则是最贵的,需要999万星币一朵,当然还有一些其他杂七杂八的,都用的最多的还是前面几种花朵。当直播间有人送太阳花时,其它直播间就会收到消息,前来捡拾小红花。

    因此当那位叫辰妈妈的观众送了一朵太阳花之后,直播间就涌入了大批人。

    【lkjhy:看到打赏过来的,不过主播这是在做什么啊?】

    这位观众发完弹幕之后尝了一口,发现好好吃啊,后面就没有时间发弹幕了,其实很多人都和他一样。

    叶琪看到这些弹幕笑笑不说话,只是到一边取出刚才冷藏的薄荷茶出来,放入柠檬片,然后让大家品尝。

    【lkjhy:啊啊,这个也好好喝,提神醒脑。而且可以搭在一起,解腻。】

    “谢谢各位喜欢,今天时间不太够,大家只能凑合吃了。”

    【玛卡巴卡:不不不,主播,我们一点都不凑合,真的好好吃的。】

    ……

    叶琪看弹幕都挺和谐的,不过现在没事可做就讲解了一下薄荷柠檬茶:“其实薄荷不但能提神醒脑,还能使口气清新。此外,鲜柠檬维生素C含量极为丰富,丰富的柠檬酸有助高效提神,还能防止和消除午休后的皮肤色素沉着,非常适合上班族食用。”

    “不过我的直播到这里也快要结束了,现在抽几位观众,把我做的糕点分给大家吃一点,因为这次做的不太多,名额只有几个,没中奖的也不要气馁,可以等下一次。”

    叶琪点开系统带的抽签系统,设了3个名额,然后开始抽。

    【恭喜发现美食、辰妈妈、lkjhy三位位幸运观众获得主播的赠礼。】系统提示出现,被抽中的在狂欢,没中的在哭泣。

    【发现美食:哈哈哈,好开心,中奖了,一朵小红花送给主播。】

    【发现美食喜欢主播,送给主播一朵小红花】

    【玛卡巴卡:啊,我好恨啊,我居然没有中奖,没有欧气了。】

    【请请!!:对对,我也好想吃,但是没有中奖啊,哭唧唧,不过刚才听主播说的话,还是可以期待下一次的。】

    ……

    “好了,大家不要难过了,以后还会有直播的,大家以后还是有机会中奖的,还有中奖的各位观众,等会记得把收货地址发给我,我会把糕点寄出去,记得查收,好了,那今天的直播就到这里了,谢谢大家。”

    叶琪话落,毫不犹豫的下播了。

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