章节字数：3622 更新时间：20-11-17 19:54
叶琪晚上做菜需要用到的食材下午的时候就已经一起买好了，现在可以直接使用，也不用做什么前期准备，等会可以直接开播了。
叶琪带着嘟嘟洗好手走到客厅，他打算把嘟嘟放在客厅，但发现嘟嘟一眼不眨的看着自己，看样子他是想和自己一起去厨房。
“嘟嘟是不是想和我一起？”叶琪这样想也这样问了，他虽然是想让嘟嘟自己说，但看他的样子如果自己不问，等会嘟嘟应该会怎么安排就怎么做吧，不让他去他就不去。
“是的，爸爸！可以吗？”嘟嘟回答，末了，还回问了一句。
“可以啊！”叶琪抱着嘟嘟走进厨房。
“不过嘟嘟不能乱走乱碰，厨房里有很多危险的刀具，而且爸爸做菜的时候的油和水也烫，弄到嘟嘟就不好了，很疼的知道不？”叶琪为了防止等会顾及不到嘟嘟，提前提醒他。
“好的，爸爸，我一定不会乱碰的。”嘟嘟拍拍自己的胸脯保证。
“好，那你坐在这里！”
好在这个厨房比较大，把嘟嘟放在一边的椅子上面，也完全不会影响等会叶琪的操作。
“那爸爸要做饭了，嘟嘟自己要乖乖的哦！”叶琪摸摸嘟嘟的头起身去做饭。
叶琪在做饭之前首先打开了直播。
“大家好，我是主播YQ，欢迎大家来到我的直播间。”
【顾妈妈：啊，我还在想主播要什么时候才能开播呢？想不到主播居然就开播了。】
【发现美食：对的，我也是在期待主播什么时候能够再次开播，想不到主播居然就开播了。】
【绿谷：弱弱的说一句其实主播应该去星博上面提前发消息，这样我们就知道了。】
【呀饿呀额：是的，但是主播的星博号是多少？我去关注一下。】
【顾妈妈：emmmm…其实主播没有说过他的星博号？。/捂脸大哭.jpg】
【……】
叶琪看了看弹幕的反馈，也没看到什么不好的消息，这样总算放心把嘟嘟放在这里，也不怕被弹幕带坏什么的了。
不过星博号这个问题嘛，他确实没有想到。之前原主不经常上网，好像没有星博号，那等会自己去弄一个。
“谢谢大家的提议，但是我现在还没有星博号，等会下播了我去申请一个，之后我会把账号发在这个平台上面，喜欢我做菜的朋友可以关注一下，以后我尽量提前给你们发预告。”
“好了，现在废话不多说了，我们开始今天晚上的直播。”
【发现美食：主播这是要做什么好吃的啊？】
弹幕看到叶琪说要开始做菜，忍不住问道。
“我现在要做的是梅菜扣肉和鱼香肉丝。”
“不过首先我们要做的是先把米饭蒸上。”
叶琪拿出下午买的大米开始洗米。
【呜呜：大米是什么啊？我好像没有见过唉！】
【吃货余晖：大米？是我知道的那个大米吗？感觉长的不像啊！】
【土木时时刻刻：是的，我吃过的大米也不太好吃，糙糙的。】
……
叶琪把大米洗好放在锅里蒸好后看了一眼弹幕，看到这些才想起来，他们这些人吃大米都不脱壳就直接吃了，他上网买米的时候店家店家看叶琪买了很多，还问了叶琪买了那么多能吃完吗？这个很不好吃的，当时叶琪还奇怪来着。
现在确是明白了，他们不脱壳不脱壳就直接吃，那哪能不糙嘴呢？哪能好吃呢？
“这个大米就是你们吃过的那个大米了，只是你们吃之前应该先把外面的壳脱了，然后或蒸或煮都是可以的。”
“脱米壳的话，你们可以一看这个机器，你们照着这个样子找店家定做就可以了，可以大一点，也可以小一点，按照你们自己的习惯来！”叶琪从一边拿出一个脱壳机，也就只有一个微波炉的大小。叶琪觉得大了占位置，这么大的刚好合适，有时间就多脱一点，没有时间就脱当时需要的就可以了，而且别看它小，但是脱壳速度可一点都不慢。
“你们像这样把大米放里面脱出来就可以了。”叶琪给他们示范了一遍就放到一边去了。
【学习使我快了：啊，学到了，等会我就去定做一个，按照主播的做法蒸米饭吃】
……
“那么我们接下来就要开始做梅菜扣肉了。”
“我们首先要准备好一块五花肉，之后把清洗干净冷水下锅，加入八角，香叶，干辣椒，料酒，姜片。”叶琪一边解说一边示范。
“上面的步骤做好之后，把火调到大火烧开。注意这里只用到烧开就可以了，之后转中火炖煮30分钟。”叶琪每一步都耐心细致的解释。
“时间一定要充足，那我们在等的时候，可以调一个酱汁。”
“酱汁可以根据自己的喜好来调，但是也要注意不要太过夸张，要不然就变味了。”
“我这里调的是加入红腐乳块和腐乳汁，生抽，老抽，白糖，啤酒，这些调料在网上都是可以买到的。大家开始的时候可以按照我这个调，以后如果掌握了自己的度，就按你们自己的来调，把这些搅拌均匀放在一边，等会要用。”
“那个五花肉还要在煮一会，现在时间还不到，我们现在可以把另外一道菜的材料准备好，这道菜叫鱼香肉丝。”
【路不路过：鱼香肉丝？鱼做的吗？那我可不吃，鱼腥味好大的。】
“鱼香肉丝只是名字这么叫，但是他并不是用鱼做的，大家看着我做就知道了。”
只见叶琪拿出的材料中有杏鲍菇、黑木耳、青椒、红辣椒、生姜、葱、盐、生抽、豆瓣酱、辣椒酱、蘑菇精、陈醋、番茄酱、干淀粉、水淀粉、和白糖。
大家还想着叶琪可能说的假话，直到最后都没有看到叶琪拿出鱼才发现叶琪说的是真的。
“我们准备好这些材料之后，要做的就是把葱切葱花，姜切末，还有其它材料全部切丝备用。”
叶琪的刀工很好，每样材料切的也不多，几乎是话落的时候，菜也切好了。
【爱爱金桔：感觉是视觉盛宴唉，好酷啊！不知道是谁给我的自信，我觉得我也可以。】
【lmmm：楼上做梦呢？你怎么可能会？这个没有练过是不会切这么好的。】
【发现美食：我的脑袋告诉我我会了，但是我的手确认了我不会。】
【顾妈妈：这不是一般人能学来的。】
【顾妈妈对主播爱的热烈，送给主播一朵大红花。】
……
这条消息一落，其它的接二连三的打赏也开始了。
“好了，谢谢大家的喜欢，大家打赏礼物要量力而行。”叶琪虽然想用这个来赚取第一桶金，但是叶琪也不太鼓励盲目消费。
“现在锅内的水已经锅内烧开，我们放入一些盐和蘑菇精调味，然后放入杏鲍菇丝，大火煮开后调制小火焖煮三分钟。”
三分钟一过，叶琪把杏鲍菇丝捞出来装入碗里浸泡备用。
这是刚好也过了半个小时了，五花肉也煮好了，叶琪把煮好的肉放入大碗中，等稍微的凉一点，不会烫手之后，就把刚才调好的酱汁倒到肉上，用牙签再猪皮上扎一些小洞，用手涂抹料汁按压。
“这里要按三分钟，以此使猪肉更好的入味。”
弄好之后，就可以起锅烧油，油温4成热的时候把猪皮朝下放入，马上盖上盖子，炸至表皮金黄即可控油捞出，使其自然冷却。
冷却到常温之后切成薄片再次放入料汁碗中，翻拌均匀腌制。
“这里我们要再次腌制二十分钟，在这个时间内我们把梅干菜用清水泡开清洗干净切碎，起锅烧油，加入一些蒜末，香叶，八角调味料，然后煸炒，炒出香味之后下入梅干菜翻炒，淋上一点腌肉的料汁，翻炒均匀盛出，放在一旁备用。”
“现在差不多要结尾了，最后这步准备好一个大碗，把腌制好的肉让猪皮朝下摆放再碗中，铺上梅干菜，放入蒸锅蒸30分钟左右，把酱汁倒入锅中加入一点水淀粉勾芡，熬制黏稠后就可以出锅。”
“当然现在还不可以，我们现在要继续把刚才的鱼香肉丝处理完。”
叶琪捞出菇丝，挤干水份，然后裹上干粉。
一旁的锅里倒入油，把油烧至高温，然后将菇丝放入锅中炸至金黄色捞出。
把锅里剩余的油倒出来，只锅留下一点底油，煸炒姜末，然后放入豆瓣酱，辣椒酱，番茄酱炒出红油，然后把黑木耳倒入锅中，加入些水，生抽，糖，蘑菇精，陈醋调味。
味道调好之后，放入青红辣椒丝和炸好的菇丝略翻炒一会出锅，装盘，鱼香肉丝就做好了。
【发现美食：啊啊啊，好香啊，主播这个魔鬼又忘记开品尝功能了。／疯狂.jpg.】
【顾妈妈：虽然这是第二次忘记，但主播也就总共播了两次，这种情况实在是不应该的。】
叶琪现在可没有看弹幕，他忙着给梅菜扣肉做收尾工作。
叶琪把蒸好之后的肉借助盘子倒扣过来，撒上香葱，淋上熬好的料汁，一道香溢四散的梅菜扣肉就做好了。
本来两道菜都做好了，叶琪打算去端一碗饭过来让观众吃，但是只是几条五颜六色的弹幕飘过。
【顾妈妈对主播爱的轰轰烈烈，送给主播一朵太阳花。】
【发现美食对主播爱的轰轰烈烈，送给主播一朵太阳花。】
【lkjhy对主播爱的轰轰烈烈，送给主播一朵太阳花。】
随着这几条打赏一起的还有一堆弹幕。
【顾妈妈：主播你又忘记开品尝功能了，你居然让我们受这种折磨。】
【lkjhy：主播你怎么能这样？】
【发现美食：不想说话。】
……
因为送的礼物数额较大，再要结尾的这个时间段里，人数又涨了一波。
赶过来的人对这个弹幕一脸懵，但是当闻到香味却吃不到时，就明白什么意思了。
叶琪看到这些弹幕，也懵了一瞬间，不过一会就反应过来了。
“啊，对不起各位，我又忘记了，下次我一定小心。”
说完叶琪打开品尝功能让大家品尝，还走过去把米饭端过来给大家吃。
“操作不熟悉，为了弥补大家，我给大家多二十分钟的品尝时间吧！”
直播间里的观众都听到了，但是大家都忙着吃，根本没有时间发消息，叶琪好笑的摇摇头走到嘟嘟那里，抱起嘟嘟出去了。
叶琪打算二十分钟以后过来关直播，那时候温度应该刚刚好，只是又要让嘟嘟多饿二十分钟了。
作者闲话：
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