正文  47.烹茶之道

章节字数:1799  更新时间:09-10-22 10:37

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    到了宫中,王清龙提着晨露给孙姑姑说着:“这是早上采集的露水,泡茶特别的清甜,是特意带给太后的。”太后高兴的说:“这是曹家酒楼自己制的,要是在他们酒楼闷熟,用上茶叶会更加的清甜。”

    “噢?那哀家不是得出宫去瞧瞧,也正好,这些年都在宫中,想出去看看。”

    姑姑连忙说道:“太后,你的身子怕是。。。。。。”

    “这有什么,带几个侍卫,让静宜、心伶、梦庭他们一群孩子一起。想想当初小时候,他们一起在宫中陪伴静宜和梦庭,现在都各自成家,大家也可以聚一聚。”太后正在兴头上,姑姑也插不上嘴。只好应承着,去秉了皇上。

    第二天,曹正和悠悠正在酒楼等着太后。肃王先到了,正要行礼,却被肃王制止:“此次是微服出巡,不要暴露了身份。”

    “是。”

    这时,吴川的娘子走了进来:“曹少爷,晨露已经送了过来,我今早特意去采集的。”

    “恩,好的。”

    肃王一看到吴川的娘子就愣住了,怎么会那样的相似。曹正见到肃王的表情,连叫了两声王爷,方才回过神来:“哦,这是?”

    “这是吴夫人,晨露是她自己想的法子。”

    吴夫人低头笑了笑,肃王心下已经有了计较:“既然是她制的,想必由她亲自来炮制,会更加的好。”

    “是,王爷。”

    不一会儿,太后和皇上便到了,进了上等的房间。梦庭她们也都到了,大家经过允许就坐到了一起,都很开心,梦庭先说着:“太后,今儿咱们可算是人齐了,可得想个娱乐的法子。”

    悠悠笑着说:“二嫂都快做娘的人了,还想着怎么娱乐,真是贪玩!”

    “瞧瞧,这是什么话?你可别忘记了,再过上一段时间,你可是要做娘了。”

    太后忙把悠悠招到身边,关切的问道:“怎么?依渲你有了身孕了?”悠悠点了点头。

    太后忙笑着说好,又看着王清龙和静宜说:“看看,你们一同成亲的,怎么就没有动静呢?我可想多抱几个重孙呀?”

    大家都笑了,门被敲开。吴夫人端了茶走了进来:“民女参见皇上参见太后,给各位公子、夫人请安。”

    “起来,听说这茶水是你特制的?”太后问道。

    “回太后,民女是在娘家时无聊所想的。”

    “好了,既然你制的,那就你开始弄吧!”

    吴夫人点头,就拿出新茶还说道:“首先我们要治器,治器还包括起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯。接着就是纳茶。”

    只见她打开茶叶,把它倒在一张洁白的纸上,分别粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细末放在中层,又再将茶叶放在上面,又说道:“每一泡茶,大约以茶壶为准,放有七成茶叶在里面就很够了。如果太多,不但泡出的菜太浓,味带苦涩,而且好茶叶多是嫩芽紧卷,一泡以开水之后,舒展开来,变得很大,纳茶太多,进水也冲不进去了。但太少也不行,就没有味道了。”

    太后听着点了点头,几人也是听得聚精会神,又听得她继续说道:“〈茶说〉:汤者茶之司命,见其沸如鱼目,微微有声,是为一沸。铫缘涌如连珠,是为二沸。腾波鼓浪,是为三沸。一沸太稚,谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,正好之候也。”

    见她提铫后走了七步,揭开茶壶盖,将滚汤环壶日,缘壶边冲入,说着:“高冲使开水有力地冲击茶叶,使茶的香味更快挥发,由于茶精迅速挥发,单宁则来不及溶解,所以茶叶才不会有涩滞。还有就是冲水一定要满,茶壶是否“三山齐”,水平面如何,这时要见功效了,好茶壶水满后茶沫浮起,决不溢出,提壶盖,从壶口轻轻刮去茶沫,然后盖定。”

    她又把壶盖盖好,再把滚水淋于壶上:“这样做一是使热气内外夹攻,逼使茶香精迅速挥发,追加热气;二是小停片刻,罐身水份全干,即是茶熟;三是冲去壶外茶沫。”

    “然后就是烫杯了,用开水淋杯,淋杯时要注意,开水要直冲杯心。烫杯完了,添冷水于砂铫中,复置炉上,回身‘洗杯’了。”见她同时两手洗两个怀,动作迅速,声调铿锵,姿态美妙,把杯中、盘中之水倾倒到茶洗里去:“这时,茶壶外面的水份也刚刚好被蒸发完了,正是茶熟之时。”

    她停了一下说着:“最后就是洒茶了,洒茶也有四字诀:低、快、匀、尽。洒茶既毕,乘热而饮,林缘接唇,杯面迎鼻,香味齐到,一啜而尽,三味杯底。”

    “好了,请品茶。”

    皇上点头:“果然是精于茶道!”

    “谢皇上赞赏。”

    太后挥手让其他人下去,她拿了东西就走了出去,刚跨过门槛,肃王叫了一声:“吴夫人。”她转过头,发现太后和皇上的目光注视着她,她连忙低下头。肃王说:“你的东西。”拿着东西就走出了门口。

    皇上同太后的惊讶,如同一道闪电划过了沉寂的夜空,两人面面相觑。其他人都没有注意到,依旧的品茶、谈笑,惟独肃王注意着他们表情,他知道,一看见吴夫人,他们都会有相同的感觉。

    

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