正文  第十五章 聪慧

章节字数:2581  更新时间:09-04-12 15:38

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    第二天早晨,玉麟在院子里刷牙,眼角瞟到垃圾筒里绿油油的东西,走近一看,是那只小蚱蜢。

    玉麟很失落,想想还是伸手将那只蚱蜢拣回来,放进口袋里。

    在陶大叔菜馆里工作快一个月了,那个男人没有再来过,玉麟心里微微地难过,不知为什么,总是想再见着他。

    最近餐馆里的生意是越来越惨淡,陶思仁整日眉头紧锁。

    中午,只有两三桌客人,服务小姐歪着身子,倚在门上,一脚脱了皮鞋,勾在另一脚跟后慢慢搔搔,嘴里打着哈欠。

    “叫你们老板出来!”一位女客人声音尖锐。

    陶思仁立刻走过去,低头弯腰,“小姐,有什么事吗?”

    “你们做的这是什么?”小姐捞起一块糖排,“像黑炭一样,又焦又硬,完全嚼不动。”

    陶思仁凑近看看,那块排骨果然漆黑如碳,整盘碟子底也是黑糊糊的。

    “不好意思,帮你重新做过好吗?”陶思仁谦卑地说。

    “不用了,给我退钱就好了。”小姐一脸不耐烦,“还有这汤里白白的恶心东西是什么?”

    陶思仁再凑近一瞧,鱼汤上浮着几点白白灰灰的东西,像是头皮屑。

    “这,这。。”陶思仁尴尬不已,手搓着裤子。

    “真是倒胃口,不追究了,快退我钱。”小姐手指一点,快戳到陶思仁脸上。

    陶思仁大汗淋漓。

    “小姐,您先喝杯茶。”玉麟端上一杯菊花茶,“钱会退您的,但是请允许我再为你做一道排骨。”

    小姐转过头,一看,这个男孩长得倒俊朗,那杯热热的菊花茶里透着沁人心脾的香味,无原因的,心头气消了一半。

    “不用了,我不吃炸的东西。”小姐还是摇摇手。

    “您等等,不给您炸的。”玉麟说完就小跑进厨房。

    正巧姜子布去外头买烟。

    玉麟将排骨冷水下锅,加上姜片至水开,撇去排骨上的血水沫子,加上蒜头,冰糖,料酒,加盖烧至水开,出锅前加上生抽,蚝油,略炒收汁。

    非常快的速度,玉麟端着盘子来到小姐面前,“请用,没有炸过。”

    小姐狐疑地看看,这道排骨红红亮亮的,皮脆肉盛,又散着香味,让人食欲大开,拾起筷子拣了一块放进嘴里。

    “还不错,比之前的象样多了。”小姐耸着胸,矜持地端坐,细细地嚼着。

    玉麟朝陶思仁笑笑。

    陶思仁拍拍玉麟的背,默默嘉许。

    小姐最后还是掏钱结帐,陶思仁很感激,直夸玉麟聪明又能干,对这个孩子的好感又多了一分。

    没多久,姜子布懒懒地进门,嘴里叼着烟,依旧抬着下颔,两撇胡子微微上翘,根根分明,像是用小梳子仔细梳过似的。

    “子布,你过来。”陶思仁叫住他。

    姜子布一楞,走过去,微微低下头,稀疏的头发一看就知是好几天没洗,油腻腻间缀着白白厚厚的屑片。

    陶思仁耳提面命一番,姜子布起初还摆着谦虚姿态,后来头越仰越高,咬着香烟,烟雾缭绕中,狠狠地回头瞪玉麟。

    回到厨房,姜子布将菜刀重重插在一鱼肚上。

    玉麟被声音惊了下。

    “年轻人不务实,只晓得耍心眼,溜须拍马。”姜子布冷笑。

    玉麟转转头,厨房里没几个人,两个大妈正在洗着猪肠,一个大叔正搬着河鱼。

    知道姜子布是在说自己,玉麟感到有些委屈,但依旧麻利地磨着豌豆。

    “切,花头经不少,不值得推敲。”姜子布边说边搔抓着头,油腻的一绺头发滑下来,遮住那张长长的马脸,他狠狠抬手一撩。

    “姜师傅,你是在说我吗?”玉麟嗫嚅。

    “哟,哪敢说你啊,老板都夸你聪明能干,要我好好学学。”姜子布转身盯着玉麟,手里的菜刀没搁下,明晃晃的。

    玉麟吓了跳。

    那条鱼尾在砧板上跳了跳了,洒起水珠子,沾在姜子布的脸上,他鼻翼煽动,鼻毛外冲。

    “呦,姜师傅,你好几天没洗头了吧,都出油渣子了。”洗肠子的大妈抬头笑笑。

    姜子布顿时神色窘迫,搁下菜刀,双手插进头发拼命地全往后拢,发间的雪花飞舞,纷纷扰扰。

    晚上餐馆打烊后,玉麟还在收拾着餐桌。

    “小薛,你过来坐。”陶思仁意玉麟。

    玉麟坐下。

    “小薛,你真勤快,人又能干,真庆幸有你在。”陶思仁推推眼镜。

    “哪里,我只是做本职工作而已。”玉麟摇摇头。

    “小薛,你做事认真又妥帖,明天开始你就掌勺吧,别做这些打杂的工作了。”陶思仁看着卷着袖管的玉麟,有些心疼。

    “真的吗?我可以掌勺吗?”玉麟很开心,露出一个大笑容。

    “是的,是的。”陶思仁被笑容怔了怔,真是明亮又可爱。

    “我一直都很期盼呢。”玉麟低着头,又抬起,眨眨眼睛,“没想到这样快,我有些紧张了。”

    “不要有压力,我相信你。”陶思仁叹叹气,“只是现在的生意越来越差,弄得我也没什么信心了。”

    “恩,恩。。”玉麟转转眼睛,“我们设计些新菜行吗?”

    “新菜?会有风险的,我这小馆子就只能做家常菜,来的也是些老客,菜式一变,这些老客人也要走咯。”陶思仁苦笑。

    “可以试试吗?”玉麟小声地说。

    “搞得不伦不类的话更没生意了。”

    “如果我保证会好吃呢?”玉麟笑着,眼睛里透着慧黠的光。

    陶思仁被这样直接纯和的自信心感染,顿时移不开眼。

    “陶大哥,我给你烧个尝尝吧。”玉麟雀跃地站起来,系上围裙,小跑进厨房,又从缦子里探出头,“等着哦。”

    陶思仁坐在那里,默默看着玉麟这孩子气的举动。

    缦子轻轻摇曳垂地,缦子后隐隐的轻盈身姿,锅碗瓢盆清脆的声音像可爱的小音符跳动着,陶思仁摘下眼镜,用衣角擦拭,心里缓缓涌上一种欣慰。

    不一会,玉麟端着一碟橙香鸭脯出来。

    陶思仁看着油润透亮的鸭脯,金灿灿的橙子片,浓郁和清甜奇妙地相融。

    “陶大哥,你尝尝。”玉麟有些迫不及待。

    陶思仁的眼镜被热气氤氲得蒙上一阵水汽,雾里看花。

    玉麟夹起一片,送近陶思任嘴前,像一个考了满分的孩子急着向父母邀功。

    陶思仁一楞,张开嘴,咬了口,顿时觉得好吃,酸甜滋味萦绕心头。

    “这个水果菜式现在很流行的,也受年轻人的欢迎。”玉麟说。

    “的确好吃。”陶思仁赞许。

    “而且原料成本不高,就只是用了一些鸭脯肉和闲置的橙子。”

    “很不错,小薛亏你能想到。”陶思仁笑。

    “我常常去一些饭店偷师的。”玉麟笑笑,眨眨眼。

    “哦?”陶思仁疑惑。

    “就是到一些餐厅里去喝杯白开水,翻看他们的菜单,不过去得多了,也会被赶出来。”玉麟微微撅嘴,“但也值得,学到不少。”

    陶思仁大惊,这个孩子在背后做了这么多功课,这般用心良苦,虽然小手段有些拙劣。

    “陶大哥,这个菜可以吗?”玉麟睁大眼睛,一脸期盼。

    陶思仁嚼着鸭脯,又摘下眼镜,揉揉眉心,“可以上,也许我的确胶柱鼓瑟了,菜式上是应该有些改革了。”

    玉麟欣喜。

    “还有什么想法,都可以说。”陶思仁笑笑。

    “还有,我们可以做些药膳,现在的人都很注重食疗的。”玉麟说。

    陶思仁点头。

    在玉麟提议下,餐馆改弦更张了一番。新季度主打的水果菜很有新意,尤其是橙香鸭脯,苹果炒鸡柳,樱桃肉汁煎银鳕鱼很受年轻人的欢迎。药膳之类的当归鲤鱼汤,参芪红枣乳鸽汤也颇讨老年人的喜欢。

    生意逐渐好起来。

    

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