曾在人间凑数那些年

正文  第七章去天福楼

章节字数：853  更新时间：25-04-07 21:35

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    第七章去天福楼

    之后的一个月里，我家的生意用祝山笼络人心的方法清除了蛀虫，恢复了往日的经营。

    看来，祝山绝对是个人才。

    一切都稳定后，我和祝云去了一趟“天福楼”——吃饭！

    “天福楼”里，当初的小石头已凭借他做饭的天赋成了“天福楼”的大厨。

    我们出现在“天福楼”时，后厨的锅里正腾起三尺白雾，小石头握着锅铲的右手青筋暴起，锅铲敲击铁锅发出惊堂木般的脆响。

    祝云拎着淌水的黄鳝筐退到青砖墙角，看小石头雪的领口洇着油墨似的汗渍，两年前后脖颈留下的旧疤在蒸雾里若隐若现。

    十口锅同时在灶上像跳着舞，小石头游走在窜动的火舌间，像戏台上的武生踩着锣鼓点。他左手揭开多年老卤的陶缸，沉在缸底的陈皮香忽地窜出来，混着葱姜爆锅的焦香，把空气搅成了金灿灿的浓汤。案板上的鲥鱼刚淋过二十年陈的酒，银鳞在蒸汽里闪着细碎的光。

    “铛——”灶眼窜起的火苗吞没了整口锅，小石头手腕一抖，八宝鸭在半空翻出了琥珀色的弧线。

    几年前那个蹲在杂乱的小台上杀鱼的瘦猴儿，如今却踏碎了满地夕照。他别在腰间的松烟墨色围裙，被二十八个铜扣紧紧锁在劲瘦的腰上，随着颠勺的动作晃成水墨画的飞白。

    前厅伙计掀帘时漏进半缕风，带着糖醋小排的酸甜掠过了他眉梢的汗珠。

    我望着他左腕内侧的刀疤——那是前年替王掌勺试新刀留下的——此刻正跟着炒勺起落，在蒸汽里游成一道活过来的青龙。

    “阿贵，八角多了两钱。”老卤咕嘟着冒起蟹眼泡，小石头舀汤的铜勺突然在半空凝住，鼻尖微动道。

    窗外的晚霞泼在后厨斑驳的砖墙上，给小石头镀了层金边。他解下围裙时，露出腰间别着的鎏银味匙，十五道凹痕在暮色里泛着温润的光。

    “这道蟹粉狮子头，竟是比上一任掌勺在世时还要鲜上三分呢！”厅堂里忽然爆出喝彩声，穿长衫的老客举着空碗高声喊道。

    小石头背对着满屋蒸腾的白雾，在听到老客的话后攸地笑了。指腹擦过了灶台边沿，犹记得几年前他在这道沟槽里磕碎过三个青花碗，如今那些瓷片早化成了墙缝里的月光。

    “小石头”祝云喊了一声。

    “哎。”小石头转身时不巧碰落了铜钩上的麻鸭，二十年陈的半碗老醋摔碎在青砖地上，腾起的酸香惊醒了梁间打盹的家雀。

    作者闲话：

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