正文  第9章.炸猪油

章节字数:1137  更新时间:22-07-09 10:32

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    厨房再次恢复安静,只剩下剁剁剁的声音和柴火的噼啪声,唐晏极其不熟练的切着肉,看的初夏心惊胆战。

    “王妃,要不奴来吧,”实在看不过去了,初夏一把夺过唐晏手中的菜刀,唰唰唰几下,动作干脆利索。

    “红的白的分开就行了……”唐晏话音刚落,初夏就把菜刀放下了,唐晏以为初夏没听懂,但定睛一看,肥肉和瘦肉已经分好了两堆,在菜刀的两侧。

    唐晏:“……”真是干净利落,他是不是该给鼓个掌?

    这时,水也烧开了,唐晏将剁好的肥肉粒放进煮沸的水里,然后让初夏将洪大厨的酒拿来,在洪大厨肉疼的眼神中淋了一圈,酒也是去腥的好手。

    撇去水面的浮沫,待肥肉半透明唐晏就把肉给捞了出来,刷干净锅,重新舀了水,然后将肥肉重新放进锅里。

    “初夏,你看着锅,等煮沸了也不要停,不过火势要变小一些,我去找个盆。”唐晏将初夏换到自己的位置,然后出去找盆了,实际他要找的是个小一些的瓦罐。

    唐晏的动作很快,将瓦罐洗干净,擦干,然后抱着走了回来,此时,初夏眼睛一错不错的盯着锅里,如同一座铜像。

    “王妃!王妃!水变白了!”初夏惊奇的看着锅里的变化,大呼小叫道。

    “变白就变白吧,表面有没有什么沫沫之类的,有的话,就撇出来。”唐晏边擦瓦罐边说。

    “好,”初夏小心翼翼的撇去一点点浮沫,那认真程度就好像在做什么精密实验。

    “怎么样了?我看看?”抱着瓦罐,唐晏探出头来,锅里依旧有些水,但看着已经不多了,而等水都蒸发了,剩下的就是油脂了。

    “哇哦,变的油亮亮的了!”初夏再次惊奇的大呼小叫,“不过,水都没有了,这些透明的是什么?”说着还好奇的伸出食指想要碰一碰。

    “哎!手不想要了!”被及时发现的唐晏一巴掌拍开来,瞪了初夏一眼,唐晏没好气的说。“这个的温度可比开水还要烫!”

    “比开水还要烫?”初夏皱了皱鼻子,他可不敢把手伸进开水里,会被烫去一层皮,这个比开水烫难道会烫去两层皮吗?不过很快他就不纠结了,因为……“好香啊,我从来没闻到过这么香的味道!”初夏用力吸了吸鼻子,口水不自觉分泌。

    猪油的味道就是很香,很快就飘散至厨房的每一个角落,众人情不自禁的吸鼻子,口水不自觉就分泌出来。

    “王妃,这是……猪油?”洪大厨走过来,看着油亮亮,透明的仿佛水一样的液体,惊讶的问道。

    “是啊,很香吧,”唐晏也吸了吸鼻子,脑子里瞬间闪过一排有关猪油的美食,什么猪油拌饭,油酥饼等等……

    “老夫只在食谱的记载中看到过,却不曾见过实物,没想到食谱中所言竟是真的。”洪大厨抚摸着自己的长胡子,一脸的激动,“更没想到猪油的制法竟然如此简单!”

    “……”看着激动的不能自已的老人,唐晏莫名有些复杂。

    在二十一世纪,别说是猪油的制法,就是满汉全席的制法都能在网上搜到。

    可是谁又曾记得呢,当初这些东西从无到有也是经历了艰难摸索的过程,未来的他们也不过是借着站在巨人肩膀上的便利,而得到的更多。

    作者闲话:

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