章節字數：3369 更新時間：25-08-13 07:18
十點半的鍾點敲在骨頭縫裏。我和水頭拖著灌了鉛的雙腿，一步一挪地蹭回生活區。濕透的工服緊貼在背上，被海風一吹，涼颼颼地往骨頭裏鑽。
脫掉那雙沾滿油汙和鹽粒、沉得像鐵坨的勞保鞋，腳底板踩在冰冷的地板上，一陣酸麻脹痛。摘下安全帽，頭發被汗水浸透，濕漉漉地貼在額角，頭盔帶在臉上勒出的深痕火辣辣地疼。橡膠手套被油汙和黃油浸得滑膩不堪，費了點勁才從凍僵的手指上剝下來，掌心那層油膩感仿佛已經滲進了皮膚紋理。
樓梯扶手冰涼刺骨。我們倆幾乎是互相攙扶著，踉踉蹌蹌地爬上通往餐廳的舷梯。每一步都牽扯著酸痛的腰背和僵硬的膝蓋。
“媽的，餓得前胸貼後背了！”水頭喘著粗氣，聲音沙啞得像砂紙磨鐵。他率先推開餐廳那扇油膩膩的門，一股混雜著油煙、蒸汽和廉價洗潔精味道的熱浪撲麵而來。
廚房裏，一片熱火朝天的景象。小高正埋首在一個巨大的塑料盆前，雙手泡在渾濁的水裏，飛快地削著土豆皮，動作機械得像流水線上的機器人。
削下的皮屑堆在腳邊，像一座小小的、濕漉漉的垃圾山。旁邊，大廚正站在灶台前，一手顛著炒鍋，鍋裏的油“滋啦”作響，爆出濃烈的蔥蒜香氣；另一隻手卻也沒閑著，操著菜刀在砧板上“篤篤篤”地切著薑絲，刀光快得晃眼。他額頭上全是汗珠，油光滿麵，圍裙上濺滿了醬汁和油點。
“中午吃啥？”水頭扯著嗓子問，聲音蓋過鍋碗瓢盆的交響。
“清蒸魚片！醋溜土豆絲！炒西芹！”小高頭也不抬地喊回來，語氣裏聽不出什麼情緒，隻有麻木的忙碌。
水頭撇撇嘴，顯然對這菜單沒什麼期待。“操，又是老三樣！”他嘟囔著，湊近去看。
隻見大廚將一片片薄薄的、顏色有些發暗的魚片碼在盤子裏，淋上一種渾濁的、泛著醬油色的料汁，撒上一把幹辣椒段。然後，他舀起一大勺滾燙的熱油，“滋啦——”一聲澆了上去！辣椒段瞬間被炸得焦黑蜷曲，一股混合著焦糊和生油味的刺鼻氣味猛地騰起，蓋過了魚片本身應有的鮮味。
另一邊，土豆絲已經焯過水，被倒進一個漏盆裏，小高正用冷水嘩嘩地衝著。衝完，控幹水，倒進一個不鏽鋼大盆。大廚抽空抓了一把鹽、一勺味精、半瓶醋，看也不看地撒進去，又抓了一把幹辣椒段扔在上麵。
接著，又是一勺滾燙的熱油澆下去！“滋啦——”白煙騰起，醋的酸味和辣椒的焦糊味再次混合成一股霸道的氣息。
炒西芹的工序似乎更簡單。案板上堆著切好的西芹段，粗壯得像小樹枝，棱角分明的菱形切口透著一種敷衍。大廚把菜倒進鍋裏，象征性地翻炒了幾下，看著那深綠色的菜杆子稍微軟塌一點，就抓起鹽、味精瓶子，抖了幾下，然後淋了點醬油。翻炒幾下，出鍋。整個過程快得像在應付差事。
開飯的鈴聲刺耳地響起。我和水頭端著不鏽鋼餐盤，排在稀稀拉拉的隊伍裏。餐盤裏很快被扣上三樣菜：澆了熱油、辣椒焦黑蜷曲的清蒸魚片；油亮亮、醋味刺鼻、辣椒段漂浮的土豆絲；顏色寡淡、油水稀少、粗纖維畢露的炒西芹。
肚子裏早已餓得咕咕叫，胃袋像被掏空了一樣。但看著眼前這三盤東西，那股剛被饑餓感壓下去的油膩感和反胃感，又隱隱約約地翻湧上來。
魚片被熱油澆過，邊緣有些發硬卷曲，散發著焦糊味；土豆絲被醋和熱油雙重蹂躪，軟塌塌的，毫無脆性；西芹粗壯得難以下咽，仿佛在咀嚼植物的筋絡。
水頭倒是沒那麼多講究。他端著盤子，找了個角落坐下，抓起筷子就扒拉起來。他夾起一大塊帶著焦黑辣椒的魚片，塞進嘴裏，嚼得腮幫子鼓起，發出“吧唧吧唧”的聲響。又夾起一大筷子油亮的土豆絲，混著米飯就往嘴裏送。他吃得很快，很投入，仿佛那些粗糙的味道和口感都被饑餓感過濾掉了，隻剩下填飽肚子的原始需求。
我端著盤子，坐在他對麵，卻沒什麼胃口。胃裏空，但喉嚨裏堵著。勉強夾起一塊魚片，避開焦糊的辣椒，放進嘴裏。
魚肉的口感有些柴，帶著一股淡淡的、揮之不去的腥氣和濃重的調料味。嚼了兩下，那股油膩感又湧了上來。土豆絲酸得倒牙，醋精的味道直衝腦門。西芹……咬了一口，粗纖維在齒間頑強抵抗，吞咽時刮得嗓子眼難受。
最終，我隻掰開了兩個早上剩下的、冷得發硬的饅頭。饅頭表皮已經有些幹裂，帶著一股隔夜的微酸氣。我小口小口地啃著，用這寡淡無味的麵食，勉強壓一壓胃裏的空虛感。至於那三盤菜，隻是象征性地扒拉了兩口土豆絲，便再也無法下咽。
餐盤裏，油亮的魚片、酸溜溜的土豆絲、寡淡的西芹，幾乎沒怎麼動。我端起盤子，走到泔水桶邊。桶裏已經堆了不少剩菜剩飯，混合著油膩的湯汁，散發出一股酸餿的氣味。
我手腕一翻，將盤子裏幾乎完整的午餐倒了進去。那些油亮的菜葉、焦黑的辣椒、寡淡的芹菜，瞬間被淹沒在渾濁的殘羹冷炙裏，發出一聲沉悶的“噗通”聲。
水頭已經吃完了，正仰頭灌著涼白開。他瞥見我空蕩蕩的盤子，又看了看泔水桶，沒說話，隻是咧了咧嘴，露出一個被辣椒油染紅的、帶著點無奈又了然的笑。那笑容裏，沒有責備，隻有一種在海上待久了的人，對這一切早已習以為常的麻木。
餐廳裏彌漫著飯菜的油煙氣、洗潔精的廉價香精味，以及一絲若有若無的酸餿氣息（來自泔水桶）。就在這混雜的氣味中，三副和老紀推門走了進來。
三哥穿著熨燙平整的白色製服襯衫，領口一絲不苟地扣著，與周圍穿著油汙工裝、汗濕背心的船員們格格不入。他端著不鏽鋼餐盤，動作帶著一種刻意的從容，目光在略顯嘈雜的餐廳裏掃了一圈，最終在靠近舷窗的一張相對幹淨的桌子旁坐下。他沒有立刻動筷子，而是清了清嗓子，聲音不大，卻帶著一種職務賦予的穿透力：
“通知一下，”他頓了頓，確保幾道目光投向他，“氣象預報明天天氣好轉。按計劃，下午三點，全船演習。”
話音落下，像一塊石頭砸進渾濁的水窪，激起幾圈不同的漣漪。
角落裏，幾個剛扒拉完飯、正湊在一起低聲抱怨菜難吃的機工和水手，聞言立刻抬起頭，臉上瞬間垮了下來。其中一個臉上帶著新鮮油汙的年輕機工，低聲嘟囔了一句：“操！又他媽演習！這破船三天兩頭搞這個，耽誤幹活！”
旁邊一個老水手皺著眉，用胳膊肘捅了他一下，示意他小聲點，但自己臉上也寫滿了不情願。對他們來說，演習意味著額外的、非生產性的時間占用，可能打亂維修保養計劃，甚至影響輪休時間——是實打實的“加班”。
廚房門口，大廚正撩起油膩的圍裙擦汗，聽到這話，眉頭立刻擰成了疙瘩。他下意識地瞥了一眼牆上掛著的那個走得不太準的掛鍾，嘴裏小聲咕噥著：“三點……正趕上備菜高峰！那幫小子集合、點名、磨磨蹭蹭，沒個把小時回不來！午飯還開不開了？”演習意味著船員被集中，餐廳開飯時間必然被打亂，對他這個掌管全船“胃袋”的人來說，是流程上的麻煩和額外的壓力。他煩躁地甩了甩圍裙，轉身鑽回煙霧繚繞的廚房，鍋鏟碰撞的聲音明顯重了幾分。
我和水頭坐在另一張桌子旁。水頭正仰頭灌下最後一口涼白開，喉結有力地滾動著。聽到三副的話，他放下杯子，抹了把沾著油光的嘴，嘴角卻幾不可查地向上彎了一下。他側過頭，壓低聲音，用隻有我們倆能聽到的音量說：“聽見沒？消防救生演習！”
我正用筷子戳著盤子裏僅剩的幾根寡淡西芹，聞言抬起頭。演習？明天下午？我腦子裏飛快地轉了一下：消防演習通常在甲板集合，講解設備，可能還要拉水龍帶；救生演習則要去救生艇甲板，操作艇架，熟悉流程……這意味著整個下午，大概率不用再去船艏甲板，頂著海風，量那凍死人的壓載水，或者給那些渾身倒刺的鋼絲繩抹黃油了！
一股難以言喻的輕鬆感，像溫熱的潮水，瞬間衝淡了胃裏的不適和身體的疲憊。我甚至覺得盤子裏那幾根難嚼的西芹，似乎也沒那麼麵目可憎了。
“嗯。”我低聲應了一句，嘴角也忍不住跟著揚了揚。雖然演習本身也是任務，甚至可能要在太陽底下站很久，但比起那些實實在在的、又髒又累又凍人的甲板活兒，這簡直像是……放假？至少，不用再擔心被鋼絲繩劃破手套，或者被冰水凍僵手指了。
水頭顯然也這麼想。他拿起桌上那包皺巴巴的廉價香煙，抖出一根叼在嘴裏，沒點，隻是用牙齒輕輕磨著煙嘴，眼神裏帶著一種“你懂的”的狡黠。
“下午，估計能消停會兒了。”他含糊不清地說，目光投向舷窗外依舊陰沉的海麵，仿佛已經看到了明天下午那難得的、不用在濕冷甲板上摸爬滾打的“清閑”。
三副似乎沒注意到角落裏這些細微的反應。他拿起筷子，開始慢條斯理地吃他那份單獨盛出來的、看起來賣相稍好的飯菜（或許是大廚特意留的？）。
餐廳裏恢複了之前的嘈雜，但氣氛卻悄然發生了變化。抱怨的低語、鍋鏟的碰撞、以及我和水頭之間心照不宣的輕鬆，像幾股暗流，在這彌漫著油煙和酸餿氣息的空間裏，無聲地交織、湧動。
明天，天氣或許會放晴。但在這艘船上，每個人頭頂的“天氣”，卻因各自的位置和職責，而截然不同。
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