章節字數：2416 更新時間：25-11-04 09:27
下午四點十五分，西斜的日頭把餐廳照得通透。
椅背還留著陽光的餘溫，我選了個靠舷窗的位置坐下，看灰塵在光柱裏跳舞。大廚從皺巴巴的煙盒裏彈出一支紅雙喜，火柴劃燃的瞬間，硫磺味猛地竄起，隨即被海風吹散成淡淡的焦香。
他深吸一口，煙頭亮起的紅光在舷窗玻璃上映出倒影，像遠洋輪在暮色中的航標燈。”記得九八年在鹿特丹港，”大廚吐出煙圈，灰白的煙霧在空氣中緩緩舒展，”有個波蘭廚子把整袋鹽當糖倒進湯鍋，那鍋羅宋湯鹹得能醃鯡魚。”
我給他倒了杯涼茶，茶葉在玻璃杯裏緩緩舒展，像海藻在潮水中搖曳。大廚用指甲彈煙灰的動作很輕，灰燼飄飄悠悠落進那個用健力寶罐改成的煙灰缸裏。”最絕的是老軌，”他突然笑起來，眼角的皺紋擠成一團，”居然就著那鍋鹹湯扒了三碗飯！”
他模仿老軌灌湯的動作，袖子蹭到了桌上的水漬，在斑駁的餐台上暈開一片深色。”後來才知道，那老小子是重慶人，打小吃慣了麻辣鹹鮮。”大廚搖搖頭，又吸了口煙，”結果第二天全船的人都在搶礦泉水，廁所排起長隊。”
窗外傳來水頭指揮吊貨的吆喝聲，像船長在風暴中發號施令。大廚眯眼看了看甲板上忙碌的身影：”明天靠新加坡，得補點咖喱粉。”他掐滅煙頭，煙蒂在易拉罐裏發出輕微的滋滋聲，”你跟著去采購，學學怎麼挑肉蔻、認小茴香。”
我點點頭，茶杯裏的倒影隨著船身輕輕晃動。
大廚把玩著桌上的調味瓶，粗糲的指尖摩挲著玻璃瓶身的劃痕。”我家那個兒子，那小子又把我微信刪了。”他突然說，鹽粒在瓶裏沙沙作響，”上次視頻，就知道盯著遊戲屏幕。”
我往他茶杯裏續水，茶葉在沸水裏緩緩舒展：”現在小孩都這樣。我表弟過年時，全程戴著耳機刷短視頻。”
窗外有海鷗掠過，翅膀剪碎了斜陽。大廚掏出錢包，塑料夾層裏嵌著張泛黃的全家福。”初三了，連個“爸“都不願叫。”照片上男孩的校服肩線已經繃緊，眉眼間全是他年輕時的影子。
”上個月27號就收到工資短信了。”他忽然轉換話題，用打火機輕敲桌沿，”卡在老婆那兒，她總說攢著裝修新房。”不鏽鋼桌麵映出他苦笑的倒影，”結果昨天視頻，她說買了套兩萬的按摩椅。”
暮色漸濃，遠處貨輪的汽笛聲悠長如歎息。我轉著手中的玻璃杯：”我媽也總念叨，說我打回家的錢都存著娶媳婦。”我們相視而笑，笑聲驚起了窗台歇腳的海鳥。
當廚房定時器響起時，這場對話就像潮水留下的泡沫，很快會被新的忙碌衝散。但那些關於家長裏短的碎片，卻悄悄沉在了航海生活的褶皺裏。
下午四點半，廚房開始蘇醒。西斜的日光透過舷窗，在不鏽鋼操作台上切割出菱形的光斑。
大廚擰開灶台閥門，燃氣噴湧的嘶嘶聲像遠洋輪啟航的汽笛。我往炒鍋裏倒油，油麵泛起漣漪時，整個空間開始顫動。
土豆燒雞是今晚的重頭戲。大廚將醃好的雞塊滑入油鍋，爆響聲中騰起的蒸汽模糊了舷窗。
他顛鍋的動作像船長操舵，食材在鍋中翻滾如浪湧。
”火候是海的脾氣，”他邊說邊撒入八角，”急了糊鍋，慢了泄氣。”香氣彌散時，窗外作業的水頭探進頭來嗅了嗅鼻子。
我負責蒜蓉空心菜。拍蒜的脆響驚起了落在通風口的麻雀，蒜末在熱油中爆香時，整個廚房仿佛都亮了起來。翻炒的空當，我瞥見夕陽正把海麵染成鍋底的顏色。
最考驗功力的是紫菜蛋花湯。
打蛋時手腕要懸高，蛋液拉出的絲線在燈光下如漁網般細密。湯沸時倒入蛋液，金黃的蛋花在墨綠紫菜間舒展，像日落時鋪滿海麵的霞光。
當最後一道菜裝盤時，晚鍾正好敲響。餐廳裏逐漸聚集起疲憊而饑腸轆轆的船員，說笑聲與餐具碰撞聲交織成海上黃昏特有的交響。
暮色漸濃，廚房進入最忙碌的時刻。我將切好的土豆塊倒入燉鍋，它們沉入醬色湯汁的聲音像卵石落進淺灘。大廚用長勺攪動鍋底，勺沿刮過鍋壁的聲響讓我想起起錨時的鐵鏈摩擦。
”小火慢燉，”他調小閥門，藍色火苗變成柔和的橘黃，”像等潮水，急不得。”鍋蓋合攏的悶響中，他轉身處理配菜，蘿卜在刀下變成均勻的菱形，像精心打磨的貝殼。
我趁機準備蘸料。蒜臼裏的大蒜被搗成泥狀，加入香醋和香油時，酸香瞬間炸開，惹得路過的老陳連打兩個噴嚏。”這味兒夠衝！”他揉著鼻子笑，”能把裝睡的人都饞醒。”
清蒸魚是最費時的。大廚在魚身上劃出細密刀紋，每個切口都精準到毫米。鋪上薑絲時他的手極穩，像水手在風浪中係纜。當魚入蒸鍋時，計時器的滴答聲加入廚房的合奏。
炒青菜講究火候。我學著大廚的姿勢抖鍋，青菜在鍋中翻飛如浪尖的白帆。鹽粒撒下時噼啪作響，像雨點打在甲板。起鍋前淋的明油，讓菜葉泛起**的光澤。
最後檢查湯品時，我發現需要加水。水柱衝入湯鍋的嘩啦聲驚動了窗外停泊的海鷗，它們撲棱翅膀的聲音為廚房的忙碌配上畫外音。
當所有菜肴準備就緒，溫暖的香氣籠罩整個空間。這一刻的廚房，像完成補給等待啟航的艦船，充滿安寧而**的力量。而即將到來的晚餐，將是這一天勞作最好的犒賞。
大廚用湯勺敲打鍋邊的鐺鐺聲突然停住，像是樂隊指揮突然收住指揮棒。”卡帶！”他朝我喊，”是不是得發物料了？”我猛地一拍腦門，湯勺差點掉進鍋裏——完全把這事忘到底艙去了。
物料庫房在甲板上層角落，鐵門上的鎖眼已經鏽出黃斑。鑰匙插進鎖孔時發出幹澀的摩擦聲，推開門的瞬間，陳年灰塵混著樟腦丸的氣味撲麵而來。十平米的小屋堆得像雜貨鋪，衛生紙壘成的牆快頂到天花板，肥皂箱上的生產日期還是半年前的。
我數出四十卷衛生紙，紙卷在懷裏堆成搖搖欲墜的山。肥皂滑膩的包裝紙在汗濕的手心裏打滑，洗衣粉袋發出沙沙的響聲。返回時不得不側身通過狹窄的走廊，洗衣粉袋角刮過艙壁，留下白色痕跡。
”領物料啦！”我把東西堆在電視櫃上時喊了一嗓子。話音未落，老張就從機房衝出來，滿手機油差點抹在衛生紙上：”給我留兩卷柔韌的！”水頭端著飯盆擠過來：”上次發的肥皂掉海裏了，多給一塊！”
李哲仗著年輕擠到最前麵，一把抱住四卷衛生紙：”月底都沒紙了，這幾天都用報紙將就呢！”大廚舉著湯勺維持秩序：”排隊！卡帶你登記，每人兩卷紙一塊皂一袋粉！”
十分鍾後物資領完，電視櫃上隻剩空紙箱。地上落著撕破的包裝紙，像風暴過後的甲板。但每個人臉上都帶著收獲的滿足——在茫茫大海上，這些日常用品比黃金更讓人安心。
搜索關注 連城讀書 公眾號，微信也能看小說！或下載 連城讀書 APP,每天簽到領福利。
Copyright 2024 lcread.com All Rithts Reserved 版權所有，未經許可不得擅自轉載本站內容。
請所有作者發布作品時務必遵守國家互聯網信息管理辦法規定，我們拒絕任何反動、影射政治、黃色、暴力、破壞社會和諧的內容，讀者如果發現相關內容，請舉報，連城將立刻刪除！
本站所收錄作品、社區話題、書庫評論及本站所做之廣告均屬其個人行為，與本站立場無關。
如果因此產生任何法律糾紛或者問題，連城不承擔任何法律責任。