章節字數：2624 更新時間：25-11-23 20:22
回到艙室時，悶熱的空氣像濕棉被壓在胸口。我把工裝褲卷到膝蓋，腿上的淤青已變成紫紅色，像幅抽象的海圖。窗外烈日把海麵烤出扭曲的蒸汽，連海鷗都躲到舷影裏打盹。
中午的飯透著廉價感。打開時，爛菜葉耷拉在飯上，泡發的黑木耳像擱淺的水母。用筷子撥弄兩下，認命地扒拉起來——嚼著發黃的菜幫時，突然想起大副說過的話：”遠洋船上吃爛菜，就像呼吸鹹空氣，習慣就好。”
正要躺下，廣播突然刺啦作響。二副帶著睡意的聲音飄出來：”全體注意。。。船鍾撥慢一小時。”
我把鬧鍾針往回擰時，銅質表殼還帶著體溫。秒針倒走的沙沙聲裏，時間仿佛真的倒流了。水頭在走廊哼起跑調的歌，腳步聲往娛樂室去了——看來是要用這意外的一小時殺盤象棋。
躺回床上時，身體像散了架的舊纜繩。多出來的六十分鍾在艙室裏流淌：空調滴水聲變慢了，主機震動變緩了，連陽光移動的速度都顯得慵懶。摸出枕頭下皺巴巴的雜誌，終於能看完那篇連載半個月的小說。
偷來的時光總帶著特別的甜。就像此刻，雖然晚上要多值一班崗，但此刻的休憩，已讓爛菜葉的滋味變得無關緊要。
艙室裏的悶熱讓人昏昏欲睡。我躺在窄窄的床鋪上，聽著空調外機規律的嗡鳴。這艘貨輪正航行在菲律賓海某處，窗外是一望無際的碧藍。偶爾有海豚躍出水麵，銀白的肚皮在陽光下閃過，又迅速消失在海浪中。
走廊裏傳來象棋落子的清脆聲響，看來水頭和老軌的戰局正酣。”將軍！”水頭洪亮的聲音穿透隔板，帶著幾分得意。隨後是老軌不服氣的反駁：”這盤不算，剛才船晃了！”這些老家夥，總是能為輸贏找到各種理由。
我突然想起明天就要到海南了。那片繁忙的水道，總是讓人神經緊繃。各國貨輪、油輪穿梭往來，VHF電台裏中文的通訊聲。作為值班水手，必須時刻保持警覺。
腿上的淤青隱隱作痛，提醒著早晨在甲板上的意外。當時正在係固集裝箱，一個浪頭打來，腿就卡在了纜樁之間。幸好水頭眼疾手快，否則後果不堪設想。在海上，這種小傷小痛簡直是家常便飯。
廚房方向飄來晚餐準備的聲響，鍋碗瓢盆的碰撞聲中夾雜著大廚粗啞的吆喝。看來今晚可能會有紅燒肉——這是大廚在過海峽前的慣例，說是要給大家”補充體力”。
偷來的這一小時漸漸流逝，夕陽開始西斜，把艙室照得一片金黃。我起身活動了下筋骨，準備迎接晚班的挑戰。雖然前路漫長，但至少此刻，這片偷來的時光讓我重新充滿了力量。
推開艙門，海風迎麵撲來。水頭和老軌的棋局還未結束，兩人為一步棋爭得麵紅耳赤。老陳也醒了，正慢悠悠地卷著煙卷。
下午三點的陽光斜斜切過舷窗，在不鏽鋼操作台上投下菱形的光斑。我推開廚房水密門時，一股混雜著鹹腥與剩菜的氣息撲麵而來。大廚正對著冰櫃清點庫存，圍裙帶子鬆垮地係在腰間，汗濕的後背在工裝上洇出深色的地圖。
“來得正好。”他頭也不回，手指在冷凍格摸索，“把化凍的帶魚收拾了，晚上煎著吃。”冰櫃冒出的白霧模糊了他半邊臉，取出的帶魚硬得像鐵尺，在案板上發出沉悶的撞擊聲。
我係上圍裙，布料還帶著午間的油煙味。水槽裏的帶魚表麵結著霜，鱗片在陽光下閃著細碎的銀光。刮鱗時，魚鱗四濺如浪花，有幾片粘在袖口，像小小的貝殼。去內髒的瞬間，腥氣猛地竄起，惹得窗外停留的海鷗撲棱飛走。
“卡帶，土豆削皮！”大廚扔來一筐新芽點點的土豆，“發芽的挖深點，這鬼天氣存不住菜。”削皮器在手中飛快旋轉，棕色的外皮卷曲落下，像退潮時沙灘上遺留的海藻。切好的土豆塊在清水裏浮沉，澱粉漸漸把水染成乳白色，恍如船尾泛起的浪沫。
角落裏的電飯鍋開始哼唱，米香混著蒸汽從閥門溢出。
大廚起鍋燒油，蒜末下鍋的爆香瞬間驅散了魚腥。他顛鍋的動作像船長操舵，食材在鍋中翻滾如浪湧。我趁機切洋蔥，辣味衝得眼睛發酸，淚水模糊了窗外正在西沉的太陽。
當最後一道菜裝盤時，晚霞正把海麵染成金紅色。廚房的燈火次第亮起，鍋鏟碰撞聲、水流聲、油爆聲交織成海上黃昏特有的交響。
而我們知道，這場午後的炊事，即將迎來最忙碌的晚餐時刻。
下午五點半，晚鍾在生活區空洞地回響。廚房的門簾被猛地掀開，任君偉第一個衝進來，安全帽倒扣在鋁製飯盒上，鼻尖還沾著機艙的油汙。”今兒有紅燒肉沒？”他伸長脖子往餐台張望，工裝後背深色的汗漬地圖般展開。
大廚一勺子敲在鍋沿：”有！快洗手去！你那手比錨鏈還髒。”紅燒肉在鍋裏顫巍巍地晃動，醬色的湯汁順著鍋壁滑落。水頭端著搪瓷缸擠到前麵，缸壁還留著下午喝咖啡的褐色痕跡。”多澆點汁，”他把飯盒推過去，”晚上修起貨機，得吃紮實些。”
餐盤在取餐台上磕碰出清脆的響聲。輪機部的小夥子們圍坐一桌，不鏽鋼勺刮著飯盒底，發出急促的沙沙聲。二副單獨坐在角落，用筷子仔細剔除魚刺，魚肉雪白的紋理在燈光下像浪花的紋路。
”嚐嚐這個。”大廚突然端出一盤金黃炸魚塊，”下午剛釣的，新鮮著呢。”老陳伸手要抓，被筷子敲中手背：”用筷子！海上漂這麼多年還學不會文明？”滿桌哄笑聲中，炸魚塊很快見了底。
餐廳突然安靜下來。船長端著特製餐盤出現在門口，製服肩章的金線在燈光下微閃。他徑直走向小餐桌，那裏擺著單獨留出的清蒸魚和青菜。大廚遞過湯碗時輕聲說：”魚是現釣的，湯裏加了陳皮，治暈船。”
窗外，最後一道晚霞正沉入海平線。老陳掰著饅頭蘸肉汁，突然對水頭說：”半夜修起貨機，留碗紅燒肉當加班飯。”水頭呷著蛋花湯，湯裏的紫菜像海藻般在碗裏舒展：”再加瓶啤酒。”
當洗碗池的水聲響起，晚餐時間正式落幕。但空氣裏還飄著飯香，像海上的薄霧，久久不散。
晚餐的喧囂漸漸平息，食堂裏隻剩下碗筷碰撞的清脆聲響。老陳滿足地打了個飽嗝，用最後一口饅頭擦淨飯盒裏的肉汁。水頭正小心地剔著牙縫，不鏽鋼牙簽在指間閃著微光。
大廚開始收拾餐台，鍋鏟碰撞的聲音像遠去的潮汐。他掀開湯桶蓋，乳白色的魚頭豆腐湯還剩小半鍋。”明早熱熱還能下麵條，”他舀起一勺看了看，”加點白菜又是頓好飯。”
輪機部的年輕人陸續離開，餐椅摩擦地麵發出刺耳的聲響。二副獨自坐在角落，小口啜著茶。茶杯是景德鎮的白瓷，上麵繪著青花海浪——與食堂的不鏽鋼餐具格格不入。
”卡帶，來搭把手。”大廚招呼我收拾餐盤。疊起的盤子還帶著餘溫，醬汁沿著盤沿緩緩下滑。老陳湊過來順走半截黃瓜，嚼得哢嚓作響：”半夜修起貨機，給留點綠豆湯。”
窗外，海鷗正在爭奪殘食。一隻膽大的落在舷窗邊，歪頭盯著桌上的魚骨。水頭彈了粒花生米過去，鳥兒敏捷地啄住，撲棱著翅膀飛走了。
洗碗池又響起熟悉的水聲。我擰開水龍頭，熱水衝在油汙上騰起白霧。透過起霧的舷窗，能看見甲板上船員們小憩的身影——三三兩兩靠在纜樁旁，享受著難得的閑暇時光。
這個傍晚的食堂，像暴風雨眼中短暫的平靜。
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