章節字數：3105 更新時間：26-02-03 14:07
在背後蛐蛐（嘀咕）完船長之後，那股夾雜著牢騷和警醒的微妙氣氛，隨著海風飄散在甲板上。水頭拎著他的黃油槍，晃悠著朝船尾走去，大概是要去補上那幾槍“保養”，或者幹脆找個陰涼地兒繼續玩手機。我們倆就按照各自的路線離開了這個地方，像兩條短暫交彙又分開的航跡。
我回到房間裏，關上門，艙室特有的、略帶窒悶的安靜包裹上來。
剛才甲板上的陽光和海風帶來的短暫振奮，似乎迅速消退，隻剩下身體深處泛起的、熟悉的怠惰感。看了看時間，離午飯備料還早，離下午可能的活計也還有一段距離。
也沒能呆太久，心裏莫名有些煩躁，靜不下來。想著要不要洗個澡衝掉上午的汗，但念頭一轉，又覺得麻煩，索性算了。
我坐在椅子上，椅子發出輕微的**。
百無聊賴地打開我的筆記本，那台老舊的、開機嗡嗡響的電腦。沒什麼娛樂，網絡更是奢望。我點開了係統自帶的那個經典遊戲——掃雷。
直接選了最難的局，密密麻麻的灰色方塊，像一片待開墾的、充滿陷阱的雷場。我需要集中注意力，計算，推理，靠那一點點可憐的運氣。
鼠標點擊，數字顯現，標記旗幟……起初還算順利，清出了一小片區域。但隨著可判斷的線索減少，不確定性成倍增加。一次猶豫，一次賭錯了概率，“砰”——畫麵炸開，一片血紅。都沒過。不甘心，重來一局。這次更糟，很快就踩中了隱蔽的雷。再來，還是失敗。
心情頓時不好了！
一種莫名的挫敗感湧上來。明明隻是個簡單的電腦遊戲，卻好像在嘲笑我的判斷力和耐心。窗外的海那麼廣闊，而我卻在這狹小的艙室裏，對著虛擬的雷區束手無策。煩躁感像細小的藤蔓，從胃裏蔓延到胸口。
不行，不能這麼幹坐著跟電腦較勁了。我需要一點實際的、能立刻看到成效的事情，來驅散這種無名的憋悶。
我還是去廚房吧。這個念頭變得無比清晰。
那裏有實實在在的、等待被完成的工作，有可以消耗體力的勞動，有完成後看得見的整潔。先把廚房的活兒給幹掉再說。這想法甚至帶上了點“進攻”的意味。
推開艙門，再次走向廚房。推開那扇厚重的隔熱門，午餐後的景象一如所料，甚至更甚。
水池裏堆滿了鍋碗瓢盆，炒菜的深鍋、煮湯的大桶、盛菜的盆、大大小小的碗碟、油膩的筷子勺子，它們層層疊疊，擠占了整個水槽，還溢到了旁邊的台麵上，泛著冷卻的油光，殘留著食物的碎屑和醬汁。
空氣裏是混合的、已經不那麼新鮮的飯菜味和淡淡的餿氣。一切都保持著狂歡後的狼藉，就等著我來收拾了。
這景象非但沒有讓我退卻，反而像是對接了剛才遊戲失敗的煩躁，轉化成了一股幹脆利落的行動欲。我走到水槽邊，擼起袖子，露出小臂。沒有半點猶豫，擰開熱水龍頭，水溫調到最高能忍受的程度，抓起那桶濃縮洗潔精，往水池裏“咕咚咕咚”倒了小半瓶。白色的、帶著刺鼻檸檬香精氣味的泡沫瞬間洶湧而起，覆蓋了那些油膩的器具。
就開幹了起來。我拿起最上麵那個糊著厚厚一層焦化油脂的炒鍋，將鋼絲球浸入滾燙的泡沫水中，用力擦洗。
“刺啦”一聲，油垢在熱水和清潔劑的作用下鬆動。我手下用力，一圈，又一圈，看著黑色的油汙被刮下，露出不鏽鋼原本的亮色。接著是湯桶，是菜盆，是沾滿米粒和菜湯的飯碗……我不去細想還有多少，隻是重複著拿起、刷洗、衝淨、擺放的動作。水流聲、碗碟碰撞聲、鋼絲球摩擦金屬聲，彙成一支嘈雜卻令人安心的勞動交響曲。
額頭上很快冒出汗珠，手臂也開始發酸，但心裏那股因掃雷失敗而起的無名火，卻在這機械又實在的體力消耗中，一點點被衝刷、被碾碎、隨著油膩的汙水流走了。眼前是逐漸減少的髒汙堆積，是逐漸恢複光潔的器具表麵。這是一種看得見的進度，一種確鑿無疑的“完成”。
廚房的窗戶外，海天一色，依舊遼闊。而我在這一方油膩的戰場上，用最原始的方式，收複著秩序，也平息著自己內心的那點小小波瀾。遊戲可以重來，但眼前的活兒，幹一點，就少一點。這想法簡單，卻足夠踏實。
等大廚一來，先把中午的菜給處理等大廚一來，廚房裏那股我一個人悶頭刷碗時特有的、隻有水聲和器物碰撞聲的靜謐就被打破了。
他推門進來，帶著一身外麵陽光的熱氣，或許在甲板溜達時袖口還沾了點鐵鏽味。他先掃了一眼光潔的水槽和歸位的鍋鏟，鼻腔裏“嗯”了一聲，算是給我的清掃打了分。
“手腳挺快。”他隨口說了一句，人已經走到冷藏櫃前，拉開門，冷氣混著各種食材的氣息湧出來。“先把中午的菜給處理了，晚上看看怎麼弄。”
這就是正事了。午餐後的戰場，除了要洗刷的餐具，還有這些“殘兵敗將”——各色剩菜。我跟過去，把幾個大保鮮盒和盆端到中間的料理台上。
景象不算好看：炒豆芽失了水靈，軟塌塌地泛著油光；芹菜炒肉片裏，肉片早被揀得七七八八，剩下些芹菜段和零碎木耳；醬牛肉倒還**，但盤底凝著一層白色的牛油；還有半盆米飯，已經有些發幹。
大廚像個經驗老道的指揮官，開始分揀。
他捏起一根豆芽看了看，又丟回去：“這個蔫了，晚上不能直接上，剁碎了，明早摻進雞蛋裏攤餅。”芹菜和木耳被撥到一個碗裏：“這個回鍋意義不大，晚上煮麵條當澆頭吧，加點醋和辣子，就是酸辣口。”
那幾片珍貴的醬牛肉被小心地夾出來，用幹淨食品袋裝好：“這個留著，後天要是菜接不上，切薄片擺個盤，能頂個硬菜。”凝住的牛油也沒浪費，被刮到一個小碟裏：“這個留著炒青菜，比植物油香。”
我跟著他的指令，分門別類地處理。該封膜的封膜，該裝盒的裝盒，邊角料歸攏到一處。在他手裏，似乎沒有真正的“廢料”，隻有放錯地方或等待改造的“資源”。這是海上廚房的生存智慧，也是對遙遠航程中補給不確定性的本能應對。
處理完這些，台麵重新幹淨。大廚沒立刻著手備晚上的新菜，而是從兜裏摸出他那包皺巴巴的煙，叼了一根在嘴裏（並不點燃），靠著貼滿油漬的牆麵，眯眼看我：“上午外麵怎麼樣？閑聊今天上午在外麵發生的事情。我看水頭那老小子，又找地兒”保養”設備去了吧？”他特意加重了“保養”兩個字，嘴角帶著洞悉一切的笑。
我知道，這是勞作間隙的“情報交換”時間。廚房是船上的信息中樞之一。
我也放鬆下來，倚著對麵的料理台，把上午的事當閑篇兒扯：“量水，老一套。水頭嘛，說是去給船尾纜機”加加油、拍拍照”。”我學著他的語氣，“後來大副下來轉悠，正好撞見。”
“哦？”大廚來了興致，假裝吐了個煙圈，“沒露餡？”
“差點。”我笑笑，“我去報的信，水頭演技可以，工具在手，油汙在身，跟大副侃了半天纜機刹車片，愣是沒露怯。大副也沒說啥，看了看就走了。”
“大副精著呢，”大廚一副了然於胸的樣子，“他是看活兒的成果，不是看你表演。水頭隻要真能把纜機弄利索了，平時偷點懶，大副也懶得深究。真要耽誤了正經事，你看大副收不收拾他。”他話鋒一轉，帶著點調侃，“你沒跟著沾點”光”，被拎住問話？”
“沒，我溜得快。大副那布鞋，走路沒聲兒，跟貓似的。”我說。
“他那布鞋是舒服，就是不耐磨。上次靠港我看他鞋底都快磨平了，勸他換雙新的，他還說這雙跟腳。”大廚搖搖頭，話題從“視察”跳到了“布鞋”，這就是閑聊的隨意之處。
我們又扯了幾句別的，比如上午看見那隻傻海鳥，聊了聊最近哪國的天氣預報好像不太準，隨口抱怨了一下冷凍艙的除霜周期似乎該調整了。話語像午後廚房裏飄浮的微塵，沒有多少重量，卻讓緊繃的神經舒緩下來。
直到大廚把嘴裏那根沒點燃的煙拿下來，小心地按回煙盒——這是他的習慣，舍不得浪費。“行了，歇夠了。晚上那幫家夥，喂飽了才算完。去看看肉化得怎麼樣，再泡點香菇。”他站直身子，剛才閑聊時的鬆弛瞬間收起，眼神又變回那個掌控廚房的“司令官”。
閑聊時間結束。但剛才那陣關於水頭的演技、大副的布鞋、還有那隻傻鳥的短暫交流，就像給沉悶的午後開了扇透氣的窗。我應了一聲，跟著他走向水槽，準備處理晚上要用的肉和香菇。窗外的海麵反射著刺眼的白光，而廚房裏，新一輪帶著煙火氣的忙碌，即將隨著泡發的香菇和化凍的豬肉，悄然展開了，再閑聊今天上午在外麵發生的事情。
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