章節字數：3216 更新時間：11-11-06 21:42
叫了在附近的幾個人，匆忙安頓好人，村子裏的齊大夫也趕過來了。
齊大夫把了脈，對眾人搖了搖頭。
走到外間，齊大夫已經在開藥了：“他傷的很重，再晚些就救不回來了，就是藥材要用好的，身體也要養兩三個月才能正常行動。”
快要過年了，誰都不願意收留個病人在家裏，本來應該村長處理的，可是他的兒子昨天回來過年了，過年了人來人往的也不方便，就把人安置在趙方家了。
趙大娘拿了一床被子過來，村民們幫著趙方把人放到床上，齊大夫又囑咐了趙方一些事就離開了。
趙方倒是無所謂，一個人過年也沒什麼感覺，雖然這個人是病人，可家裏畢竟又多了一個人，反而多了些家的感覺。
村長趁人少的時候找到趙方，聊了一會，磕了磕煙灰很為難的說：“這人估計是商人，過年急著回家，像是遇到什麼不好的事情了，你好好照顧他，傷養好了就讓他趕緊走吧。”
趙方隱約知道村長說的不好的事情大概就是搶劫，在這個再怎麼努力也吃不飽的時代，農民很容易就被逼著做各種事情，所謂官逼民反，並不是一句空話，往往是上麵某個人不經心的一句話，下麵往往就要付出家破人亡的代價，這樣的人多了，強盜也多了起來。
找大娘找了幾件衣服送了過來：“這是你大伯的，等他醒來讓他換上。”
趙方仔細的看了看床上的人，大概四十歲左右的樣子，看起來滿臉風霜的樣子，估計村長就是根據這個來判斷他是商人的吧。
有人拿來了幾包藥，由於母親曾經生了很久的病，趙方熬藥的技術不錯。
藥味很快就蔓延了整個屋子，把熬好的藥仔細的用紗布過濾，趙方正在發愁怎麼讓床上的病人吃藥，裏麵就傳來了陣陣咳嗽聲。
趙方把藥端進去的時候，人已經坐起來了，正在很劇烈的咳嗽。
“你是？”他勉強止著咳嗽。
“我是趙方，你暈倒在我家門口，我就找人把你帶回來了。”
“這樣啊，謝謝你了，小兄弟。”
別的他什麼都沒問，接過藥就喝了。
第二天，就是大年三十，初五前家裏都不能做菜，所以大家都提前準備好了很大東西。
趙大娘幫趙方準備了炸好的魚、肉、雞，趙方還自己準備了各色的丸子，熬了一大鍋的骨頭湯，鹵豬蹄的湯又重新熬了些，想吃鹵味的時候放進去就行。
早晨的時候病人醒了，和趙方簡單的聊了一會，趙方知道他姓史，還真是一個商人，急著回家過年，被劫匪給盯上了，他是趁劫匪不注意跑出來的，本來打算到最近的縣城裏報官的，可是走到這裏就暈過去了。
早晨喝了半碗粥，就又躺下了，趙方看他的臉色很是痛苦，就把齊大夫又找了過了過來。
齊大夫還是說和昨天一樣的話，這次倒是直接對病人說的，走的時候再三囑咐病人要好好躺著，不能亂動，又留下一些自製的一些藥丸。
這裏的風俗，從臘月三十晚上到初一晚上，都要吃餃子，所以吃過早飯，村子裏就到處都是剁肉的聲音，趙方也跟著準備。
一般餃子都要加上韭菜，可是這裏沒有保溫技術，自然也沒有韭菜。
趙方隻能把擠幹水分的白菜葉替代，放了很多蔥，切少少的一些香菇和筍絲也加進去，使口感更豐富一點。
剁好的餃子餡裏加上三個雞蛋，用力的攪一會，上漿了才能罷手，這樣餃子餡吃起來才會更勁道。
餃子皮也很有講究，在上好的白麵裏摻上一個雞蛋，放少許的鹽，仔細的揉搓，然後擀成薄薄的一大張麵皮，折疊好一後用刀切成長條，把長長的麵皮疊放在一起，用刀切成四方形的麵皮，餃子皮才正式完工。
麵裏加鹽可以讓餃子在下鍋的時候不那麼容易爛，這是趙方小時候媽媽就告訴他的小竅門。
趙方看著慢慢成形的餃子皮動作突然慢了下來，小時候在家過年的情景一一的在眼前回放。
他隻有一個弟弟，爸爸常年在外打工，過年了有時候也不一定能回家，所以到他七八歲的時候已經在學習做飯，在家看著弟弟了。
過年時他最開心的日子，媽媽不會很忙，整天在家他就能整天出去玩了，還會買很多肉，幾斤豬肉、一兩隻雞、幾條魚，也會有新衣服穿，能拿到一些零花錢。剛剁出的餃子餡總算散發著濃濃的肉香，還有各種蔬菜混合後的香氣，所以餃子餡剛剛剁好，趙方就會跟在媽媽後麵，把手洗的幹幹淨淨的，就等著媽媽把麵皮切好，自己能立刻包餃子，然後就能吃餃子了。
包餃子的時候趙方總是找很多話和媽媽說很多話，有時候還會被斥責一兩句，看著像小元寶的餃子一個個快速的在媽媽手裏出現，是趙方最喜歡看的。
然後是新年的鞭炮，夜裏十二點一過，村子裏鞭炮聲就不絕於耳，放過鞭炮，擺放好祭品，上過香，燒好紙，每個人都磕頭祈願，第一鍋餃子就出鍋了，白白胖胖的餃子，好看又好吃，在寒冷的冬夜裏吃一碗餃子，格外的暖和，餃子過後是糖水，每個人都要喝一口，大大的蘋果也每個人都要咬一口，天微微亮的時候就能出去拜年了，這時候就有壓歲錢拿了，雖然知道壓歲錢都是要上交的，但是拿到壓歲錢還是很高興。接著就是漫無目的的拜年了，幾乎家家的小孩子都出來，聚集在一起，挨家挨戶的跑一遍，口袋裏裝滿了瓜子和糖，沒跑多久，叫孩子回家吃餃子的聲音就開始不斷的出現，玩夠了，跑回家煮好的餃子就在桌子上放著，吃過餃子就該跑到被窩補眠了，睡夢中還不是傳來外麵嘈雜的拜年聲音。
那些記憶，擾人睡覺的鞭炮聲，空氣裏飄散的檀香的味道，穿上新衣去拜年時的興奮，新鞋子踩在雪上發出的咯吱咯吱的聲音，中午時滿地的紅色碎紙襯著白雪的冷清……都是年的味道。
後來長大了，在外麵工作，錢掙的不多，但是卻要一直在外麵，過年也隻是到飯店吃些飯菜，過年在他的印象中也就隻是一個稍微特別的假期，再沒有什麼特殊的感覺，也不會十分盼望。
“小方。”趙大娘的聲音從外麵傳來。
“我在這。”趙方從廚房走出來，滿手的麵粉。
“你在包餃子了。”
“沒呢，我剛擀好皮，正準備包呢。”
“你東子哥回來了，家裏吵的很，我聽不慣，到你這清靜清靜。”趙方知道她是怕自己忙不過來，特意過來幫他包餃子的，連忙找了小板凳過來。
趙大娘的手很快，短短一個小時就把餃子包的差不多了，餃子包的也很漂亮，個個精神飽滿，站的直直的。
走的時候趙大娘又到客房外掃了一眼病人，隔門說了幾句安慰的話才離開。
考慮到還有病人，齊大夫說他隻能吃些清淡的流食，還要看他能不能吃下去，趙方打算趁著家裏材料還算齊全，熬些雞粥。
雞粥味道鮮美可口，常食可滋養五髒、補氣血。正好能讓他吃的下，也能稍微的給他補補身體。
趙方家的鍋灶是兩個鍋連在一起的，可以一起燒火，做起飯很方便。
先把大米淘洗幹淨，放進大鍋裏，加適量的水，燒開後把饅頭也放進鍋中，用小火煮成粥的同時把饅頭也熱透。
把雞肉放進小鍋裏，加入加薑片、水和八角，燒開後小火煮熟，再把雞肉撈出晾涼，用手撕成絲，在用再用蔥末、鹽、胡椒粉、五香粉、熟油拌勻調味。
把鍋裏的饅頭拿出來，把調好味的雞絲倒入鍋裏，用小火繼續煮一會，再趁早灶下的火還未熄的時候把芫荽末撒上，盛到碗裏後再加些芝麻油，看著很是清爽可口。
趙方把一個小桌子放到床邊，放上粥和饅頭，再用盤子裝了些五香蘿卜，也坐在桌子邊陪著病人吃飯。
病人對粥沒說什麼，不過看他的樣子，趙方也能看出他很滿意。
食不言，寢不語從來都不是趙方的家訓，再加上家裏終於有人能陪他說話了，趙方也問了不少問題，不過似乎粥的吸引力更大一些，病人隻是專心的吃粥，對趙方的話隻是以嗯來回答，如果需要別的回答也盡量的簡潔。
不過也讓趙方知道了他的不少事情。
史喬，三十五歲，家中世代經商，這次是到關外做生意，賺了很多錢，不過回來的時候就出現意外了，所以就到了這，這是趙方大致知道的信息，其他的他不說，趙方也不問，畢竟每個人都是需要隱私的。
“你年紀也不算很大，我以後就叫你喬叔吧。”
“嗯。”
“村子裏的人都叫我小方，你以後也叫我小方吧。”
“嗯。”
“小方麻煩你再幫我盛半碗粥。”史喬說了今天最長的一句話。
“好，不過你不能再吃蘿卜了，齊大夫說你隻能吃流食，你要想吃蘿卜也不能吃醃的，對身體不好。”在古代很盛行醃菜，每家都會醃幾大缸的鹹菜，是留著當菜吃的，簡單的時候熱幾個饅頭，加一點鹹菜就是一餐，趙方雖然知道這樣對身體不好，可是這也沒辦法的事。
“謝謝。”史喬接過碗繼續吃粥。
吃過飯，村長就過來了，陪著史喬說了一會的話，留了些大米就離開了。
趙方把碗筷收拾好，把剩下的餃子餡和皮都拿到客房裏，打算一邊包餃子一邊陪史喬。
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