章節字數：1267 更新時間：11-12-17 17:50
一大早起來，涵兮就發現悅兒在廚房忙來忙去，不禁問道：“你在幹什麼啊，給誰做的？哎，這是什麼！”
“別動，我在給傑做料理，雖然他是烹飪社的社長，但是韓國料理他肯定不會做，就算會做也沒有我做的好！”悅兒信心十足的說道。
涵兮連忙遠離了她。果然，戀愛中的女人都是很瘋狂的！（晴：你沒戀愛嗎？涵兮：我和宇不一樣，宇什麼事都不會讓我做的！晴：對！你就是當董事長夫人的！涵兮：幸福遐想中！）
悅兒帶著便當來到了烹飪社，看到宇淳傑在忙，於是問道：“你在忙什麼啊！”
“再給你做吃的，你肯定沒吃過，來的這麼早，不困啊！”宇淳傑說道。
“我給你做了韓國料理，嚐嚐看！”悅兒自豪的說道。
“好啊！”宇淳傑說到。
說話間，一盤紅燒魚端了上來。
悅兒看著紅亮的一盤，小心翼翼地嚐了一口。“恩，這是什麼啊！”悅兒興奮地說道，“你是怎麼做的？把步驟給我說一下！”悅兒邊說邊拿出本準備記。
“這是中國的紅燒魚，如果你喜歡的話我每天給你做就是了。”宇淳傑寵溺地說道。
“不嘛！我要將來做給你吃！”悅兒撒嬌著說道。
宇淳傑被她打敗了，說：“好吧，其實很簡單的。魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鍾。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。你也講講你的韓國料理吧！”
“我們韓國啊！飲食特點應該算是十分豐富的吧，烹調雖多以燒烤為主，但口味似乎很受你們的歡迎。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嚐過韓式白菜泡菜的客人都對這個韓國飲食文化中的“國粹”難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。佐料方麵多用麻油、醬油、鹽、蒜、薑等，尤其大蒜的食用普遍。烹調方麵由於受氣候影響，必須依季節而有調整。冬天時農作物不興，必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統醃製菜，這些醃製菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。韓國傳統食具包含筷子和匙。箸以金屬製成，多呈扁平而長；匙亦多為金屬製。特別的是，韓國人一般吃飯、喝湯皆以匙來進行，箸多用以夾菜作為輔助工具。‘辣’是韓國料理的主要口味之一，但這種辣卻與別的辣有所不同，有人曾經這樣描述過，川菜的辣是麻辣，透著鮮美；湘菜的辣是火辣，直衝衝的，不加任何掩飾；而韓國菜的辣卻入口醇香，後勁十足，會讓你著著實實地把汗出透。韓國料理一般選材天然，上不破壞營養成分的烹調方式，葷素搭配合理並且時製作追求少而精，以既保證足夠的營養，不會叫人暴飲暴食。韓國燒烤主要以牛肉為主，牛裏脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛裏脊和烤牛排最有名。其肉質的鮮美爽嫩。”悅兒興致勃勃的介紹著。
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