章節字數：1122 更新時間：12-05-03 11:03
實習期間，各種不注意，差點把自己搞得七零八落。回來的第二天，花了近一個下午打電話與諸君問候一遍，聞歎息最多的是工作難做，其次就是身體欠佳。暗自慶幸還能撐得下來，隻是腸胃不利索了，本想煎一劑保和湯，但幸好回來得早，故也就淨餓上幾天算了。淨餓，《紅樓夢》裏也有類似的說法，不過倒不是不吃飯，而是飲食清淡。飲食清淡者，首推食粥。
去年還是年前的時候，來學校，那老尼讓她的看護送了一本素食養有益於健康之類的書來，說供我路上消遣，其中有一節就是專門說如何食粥的。具體的說法已經忘了，書也送了人，但卻有一個非常有趣的說法，叫做“粥補”。說到這個，不免有點頭大，暑假的時候小病一場，回到家裏淨餓了近半個月。所幸的是，廣式粥品種之多，完全可以不換花樣吃上幾個月。悲劇的是，我是懶鬼，懷著在各種懶惰的心思決定不換花樣的吃了半個月。
後來啊後來，終於到後來了，老娘終於打算改善我的夥食質量了，下旨將埋於冰箱某角落的墨魚挖掘出來，說煲墨魚粥。所謂墨魚者，烏賊也。燒水，溫熱時取水泡開幹墨魚、香菇。鍋中入紅棗、沙參、枸杞、黨參少許，下粳米熬粥。同時，泡開的墨魚去骨剁碎，香菇切絲、薑。燒鑊，澆少許油，冷油熱鍋，燒開，入墨魚末，翻炒兩三分鍾至金黃。瀝油，入粥中，加鹽、酒、薑絲。熬四十分鍾，米爛熟即可。
八月中，帶了筐膏蟹回來。將左鄰右舍親朋好友送了一遍之後，竟然還留了一小隻給我。抱著小砂鍋頓時我就得瑟了。迅速刷鍋淘米拌油，洗淨揭蓋拆蟹，入酒、鹽、薑絲醃漬。米下鍋注水旺火煮開，中火入蟹熬製，即可。
暑假回家二十多天裏花了無數時間走親戚朋友，收獲頗豐。在某個月暗星繁的夜晚，從姑姑家帶走了一包山裏出產的黑木耳，還有一隻整天在山上閑逛的沒下過蛋的小母雞。老爹還教了我這種青年雞小母雞的寫法，說是古方言裏的一個字，分解開來就是“未成母”，“未”與“成”在上麵，母在下麵，這與“乸”屬於兩種不同年齡的範疇，“乸”是大媽，“未成母”是少女……繼續回到小母雞。老媽對這種純天然的東西情有獨鍾，而某一次我將某隻可憐的雞剁得血肉橫飛之後，她從此絕對不允許我辣手摧花，這次也不例外。所幸的是，還留有頭爪翼給我，入黨參黃芪紅棗熬了湯，取湯箅油，清湯熬粥。
麥片粥是夜半三更四處覓食無果之後的最後保障，因為很容易找到。可是個人不大喜歡，因為畢竟長的是中國人的胃。牛奶麥片粥，大半夜懶得開火，取大碗，一盒牛奶、兩勺麥片，一股腦倒進去，塞進微波爐中火加熱兩分鍾就行了，連刷鍋都省了。但是要注意要關緊廚房的門，免得造出動靜被老媽聽到。
但實際上，更多更多的時候是梗米粥度日，每日早上起床僅有粳米粥一碗，倒也習慣了。有幸得到一塊泡了牛奶的奧利奧，就高興得要命。後來終於好了，無須以粥度日了，可惜又沒那口福了。
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