章節字數:2384 更新時間:08-01-19 14:10
顯然八九不離十。
武青?蹙了蹙眉,她剛才說的話似乎刺激到那個看起來老實巴交的掌櫃了。若他祖上當真是那徐記皇商,這酒肆怎麼會敗落成如今這般模樣?那黃桂稠酒本有著“不是酒,勝似酒”的美譽,在她的記憶中,曆史十分久遠,早在商周時期就有釀造,隻是那時不叫“稠酒”,而叫“醪醴”,到了唐代由徐記在酒裏兌入密醃桂花,“黃桂稠酒”這個名字才傳揚開來。何況酒這東西,永遠不可能一枝獨秀,便是周家釀的酒再美再醇,也不會讓其它有特色的酒被淘汰得連人們對它的印象都無,這裏麵難道有什麼隱情?
“別想了,既然你是專程來尋這酒的,便嚐嚐。”劉然對徐家是不是百年前的禦酒皇商一點兒興趣也沒有,很快轉了話題。他不敢給武青?喝五糧液,但稠酒倒不怕她試。這稠酒有點像澆荷包蛋的醪糟湯,對他來說,實在稱不上是酒,不過是喝在嘴裏,有點酒味而已,小孩子喝著耍耍正好。
“嗯。”武青?喝了一口,含在口中,品味酒中的甜味。按說這黃桂稠酒該是桂花飄香時才能喝到味道最純正的,稠酒的釀製時間短,隻需三天即可釀成,保存又不易……武青?心裏怔了一下,莫非是因為這個原因才使黃桂稠酒沒落下來?稠酒保存不易,自然不可遠銷,隻能店食,在交通條件不發達的古代自然大受限製。加上其口味偏甜,更適合老弱婦孺和不善飲酒者飲用,在沒有蒸餾酒的時代自然能受人青睞,可是周家發明了蒸餾酒和萄萄酒,養刁了酒客的口味,想競爭自然不容易了。武青?幽幽一歎,心裏也不由為這百年老店覺得可惜。
“好喝嗎?”劉然見她不說話,挾了一粒剝好殼的水煮花生,遞到她嘴邊,給她緩嘴裏的酒味兒。武青?含了那粒花生,嚼了吞下,才道:“汁稠醇香,綿甜適口。果然名不虛傳。”
劉然好笑地聽著她一本正經地評價,戲謔道:“紀書呆若是知道我的乖女兒成品酒大師了,表情一定好看。”
武青?似笑非笑地看了他一眼,這男人老愛和紀詢叫板,跟他相處了這幾年,遇到這種情況她早學會輕描淡寫地擋回去,便作出一副小意的表情:“大師不敢當,有點心得而已。”
怎麼說她前世為了糊口,好歹跟著表妹夫酒吧裏的調酒師學過幾招,強記了一些中外名酒的資料,在酒吧混了幾個月飯吃,現在倒是可以拿來當成吹噓的資本。
“隨便誇你一句,尾巴倒翹起來了。”劉然笑罵,一時起了逗她的心思,拿筷子沾了一點兒他杯中的五糧液,做出大灰狼引誘小白兔的表情,笑道,“乖女兒,敢不敢嚐嚐烈酒?”
“這酒太辣,我不喜歡。”武青?搖了搖頭,毫不上當,挾了一個雞翅膀放到嘴裏啃。她喜歡的是香檳、果酒、米酒之類的甜酒,還有色彩豔麗的雞尾酒,對白酒一向敬而遠之。
“你又沒試過怎麼知道?”劉然怔了一下,繼續誘哄,隻當她是聞著酒味兒太烈得出的結論,他可不信她曾經試過。
“蒸餾酒純度高,不用試也知道它辣。”武青?推開他伸到她麵前的筷子,一臉你騙不到我的表情。
“蒸餾酒?”劉然又是一怔,“什麼蒸餾酒?”
咦?他不知道五糧液是蒸餾酒嗎?這酒出現在這個時代也有百年曆史了呀。武青?心裏微微一驚,頓時反應過來剛剛不經意間說出“蒸餾酒”三個字,已經道出了周家釀酒的秘密。這世上雖然已經出現了五糧液這樣的蒸餾酒,但製作方法卻是周家的獨門秘技,百餘年來,隻有周家掌握著這門技術,所以在大唐釀酒業一枝獨秀,壟斷了業內市場。很多傳統的釀酒家族在與周家的商業競爭中敗下陣來,紛紛轉型,就好比活在周家陰影下的徐記長安酒肆一樣,由製造商轉為酒類銷售商,從周家那裏購入高價的優質酒在自家的酒肆出售,頂多兼售一些自己釀的低價酒,這樣才能存活下來。
“沒什麼。”武青?查覺到自己的失言,心中暗自懊惱。如果把蒸餾酒的秘密泄露出去,一定會引起一場巨大的風暴,萬一引來宮中的注意,可就不妙了。她來到這世上之初就已下定決心,要不惹麻煩,低調做人,平安喜樂廝混一生,完成前世當米蟲的夢想的。
“沒什麼?”劉然見她表情有些不自然,心中知道另有隱情,她既不願說,也不願深究。耳中聽到屋外有些輕微的響聲,他皺了皺眉,有人在門外摩蹭了半天了,不知道有何居心?猛地起身拉開房門,厲聲道:“幹什麼鬼鬼祟祟的?”
屋外的人被他嚇了一跳,手中端的玻璃杯掉到地上,清冽的酒香四溢。卻見門外是一跟武青?年紀差不多的小女童,生得粉妝玉琢、眉清目秀,此時麵帶驚慌之色,麵對一臉厲色的劉然,嚇得磕磕巴巴的,話也說不利索了:“我……我…
武青?好奇地看過去,見那小女童好似要哭出來了,心中不忍,趕緊走過去,拉開劉然道:“然叔叔,你快把人家小妹妹嚇哭了。”
劉然也沒想到門外是個小女孩兒,見她一臉惶恐,又和青?差不多大年紀,臉色的厲色融下來,語氣也放軟了:“小妹妹,你在這裏做什麼?”
小女童見他沒那麼凶了,心裏仍有些畏懼,結結巴巴地道:“我……我想拿酒給……你們……”
劉然見到地上碎了一地的玻璃渣子,恍然道:“我們沒有要酒,你是不是送錯房了?”
他的語氣溫和起來,猜她可能是掌櫃家的孩子,這麼小就在店裏幫忙了,可想而知這家酒肆的境況是真的不太好。看到小女孩驚懼的表情,劉然暗自一歎,倒是他小題大作了。
小女孩搖了搖頭,轉眼看向武青?,眼裏帶著一絲奇異的光彩:“我沒送錯,我是送給這位小姐喝的……”
“送給我的?”武青?怔了一下,覺得小女童的眼神委實怪異,“為什麼要送給我?”
“若若?”酒肆掌櫃一臉緊張地跑過來,“你怎麼跑上來了,我不是讓你別來打擾客人嗎?”他一把將小女孩拉到身後,躬著腰向劉然賠著小心:“對不起對不起,公子,小孩子不懂事兒,衝撞了公子,您大人有大量,別和她計較……”
“爹爹!”小女孩委屈地出聲,“我是想拿我調的果子酒……”
“閉嘴!”掌櫃扭頭喝斥她,又轉過頭繼續賠笑,“公子,您別見怪……”他說著賠禮的話,身子卻把那孩子擋得密不透風,生怕劉然為難她。武青?看著掌櫃卑微的笑臉,心中百味雜陳。便是這般的市井百姓,也會用自己的方式保護子女,在外人看來他或許有些沒出息,可他卻是個疼愛女兒的好父親。她好羨慕她。
——2008、1、17、23:28
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