章節字數:2908 更新時間:14-10-30 19:12
袁成信摸著下巴上一層青黑的胡茬,沉思良久,忽而單拳擊掌:“小金你真是個人才!”
金祿祿實在是對袁成信的誇讚接受無能,“若不是大叔帶我在百味居內熟悉一圈,我也不會想到這個法子,我剛剛看了百味居內大廚的廚藝,金祿自愧不如,要我接手肯定會砸了百味居的招牌,不如我精選幾樣我拿手的菜色,其實這也是我自救的一種方式,被大叔你這麼一說,我還真有些不好意思了。”
袁成信嗬嗬笑著,並不接金祿祿的話茬,如不如他還看不出來嗎?幸好大老板那天來巡查,否則這塊璞玉還真不知道被誰撿了去。
金祿祿並不知道袁成信笑容之下的真正想法,不過她也不想知道,她現在最緊要的一件事就是把在百味居門口掛牌銷售的那幾道菜的菜名羅列出來,最好是一天一道新菜式才好,她對她自己的廚藝還是有幾分信心的,至於砸招牌那等事,也就謙虛時拿出來說說罷了,別人不當真,自己就更不能當真了。
這個時代菜式還尚處於雛形期,美味也有,不過寥寥無幾,否則金祿祿那幾道小吃也不會吸引了百味居幕後的大老板的注意。
挑了幾道色味比較濃鬱的菜色羅列在單子上,剛才袁成信帶著金祿祿熟悉環境的時候,她也看了,該有的調味料都有,隻是廚師不善用各種調味料的搭配,所以她在百味居中,大有可為。
“宮保豆腐、水煮肉片、油燜大蝦、蒜蓉粉絲扇貝……”袁成信低喃著金祿祿寫在紙上的菜名,他竟是一個也沒聽說過,不僅如此,有些食材他竟是聞所未聞,粗略看了一遍後,袁成信眉毛不覺蹙了起來,“菜……應該都是好菜,小金的廚藝果然前無古人,可是,這裏的許多食材恐怕采辦很難購得,別怪大叔直言,你這裏恐怕有一半的菜是做不成的。”
金祿祿絲毫不因袁成信的為難而喪失鬥誌,她笑著搖頭:“大叔放心,有些食材季家村確乎沒有,但是我可以幫忙準備,大叔你隻需吩咐采辦采買基礎原料就好,後期加工就由我來。”她羅列出這一章菜譜,自然是自己對這個世界衡量再三之後的結果。
自己加工基礎原材料確實費時費力,但重在方法始終握在自己手裏,這就使得以後離開百味居單幹,少卻了許多麻煩事。
袁成信是個徹徹底底的生意人,金祿祿的保留他怎麼可能沒看得出來,不覺看著金祿祿的眼神都不一樣了,不過畢竟他也是為別人做事,所以並未對此深究,很痛快的答應了金祿祿的意見。
最後商定,百味居每天推出金祿祿的一道特色菜,同時從早上亥時起,至酉時初刻,都會供應福祿小餛飩和以前福祿攤子上的各色小吃,餛飩和小吃和從前小攤上的價格一樣,不過特色菜貴的嚇人,袁成信為了保險,這天特意讓金祿祿把單子上的菜都做了一遍讓他品嚐。
有些菜的製作工序比較繁瑣,前期還要處理醃製各種食材,和袁成信商量後,這些菜就等到食材處理好之後再讓金祿祿做出來品嚐,今天就先撿十餘道工序簡單的來做。
金祿祿知道商人的本質,人家給你三倍的工錢,絕對不是讓你來偷吃騙喝的,所以也就泰然的擼了袖子,進了廚房開始忙活。
經過這麼些日子的磨合,翠菊和金祿祿已經形成了默契,所以不消半個時辰,八道菜已經上桌,還剩下幾道時間較長,所以金祿祿跟袁成信說,在推出這幾道菜的時候,一定要客人提前預約,否則落下客人的抱怨可就不好了。
為了公正起見,袁成信拉了廚房裏的兩個大廚一起過來品嚐,兩個大廚都是三十多歲的年紀,本來看金祿祿還不順眼,不過品嚐了一道菜之後,倆人臉色卻是齊齊變了。
看了兩個廚師瞪大的眼睛和不自覺驚訝張大的嘴巴,袁成信抱著好奇的心也嚐了一口,之後整個屋子內一點聲音也沒有了。
金祿祿其實還信心滿滿,不過在這裏畢竟是初試身手,她不知道這個世界的人都是什麼口味,所以在滿室的沉默裏,她的心也跟著忐忑不止。
既然小攤上的點心頗受百姓的歡迎,這道水煮肉片應該也……
“啊——快、快給我倒杯水!”
金祿祿正想著,突然先前品嚐的一位廚師朝小夥計大叫起來,金祿祿被嚇了一跳,下意識去給廚師倒了杯水。
“好辣好辣!”一邊往嘴巴裏灌水,廚師大哥一邊嚷嚷,“不過真是舍不得喝水把嘴裏的味道衝淡,太香了,小金,你是怎麼做到的?居然能把肉片做的這麼嫩這麼香辣!?”
另一個廚師好像也是剛剛回神,也開始伸手要水,聽到剛剛這位廚師大哥的讚歎,也忍不住連連點頭。
金祿祿提著的一顆心總算落了下來,側頭看向仍然未予品評的袁成信:“大叔覺得怎麼樣?能做百味居推出的菜品麼?”
袁成信看著金祿祿的目光炯亮炯亮的,卻並不像兩位廚師一樣伸手要水,而是硬生生消化了那股子香辣,沒有讚歎,可比兩位廚師說出的話更讓金祿祿高興。
他說:“小金,從今天開始,你就是百味居的特級廚師,過年期間,你享有四倍的工資,年後再恢複三倍執行。”
金祿祿非常高興,如果環境允許,估摸她現在嘴巴都要樂歪了。
“大叔,謝謝你。”說話時,金祿祿眼角都閃爍著感激的晶瑩,她是真心感謝袁成信,是這個中年男人讓她在這異世界裏找到了存在感,讓她有了份踏實而窩心的感覺,讓她意識到,她是真的活著,不隻是身體,還有那份向前的執著靈魂。
當天袁成信就把二兩銀子的工錢給金祿祿提前預支了,也不怕金祿祿攜款潛逃,還把百味居裏兩位大廚做的一些點心給金祿祿包了帶回家,可見對金祿祿的信任。
有了二兩銀子做保障,金祿祿回季家的一路上腳步都是飄的,心情前所未有的舒暢,因為雇傭手工藝人的錢終於有了。
障礙基本都被掃除,那麼下一步就要開始籌劃肥皂的製作和銷路了。
製作不難,但是銷售不易。肥皂在季家村乃至靖國都是前所未有的東西,想要讓百姓認識並接受它,絕不是一天兩天的事情,所以金祿祿覺得,最好是在肥皂大批量製作前,就把肥皂的便民招牌打出去。
那麼這個招牌,該如何打造呢?
金祿祿冥思苦想,不覺就到了季家後門外的胡同。
翠菊把心不在焉的金祿祿叫住:“夫人,再走可就要撞牆了。”
“……”金祿祿抬頭瞪著眼前的牆好幾秒才反應過來,幹咳了兩聲,道:“咦?這麼快啊,老爺呢?老爺還沒來麼?”
翠菊搖搖頭:“奴婢沒見著老爺。”
金祿祿聳聳肩:“我們在這等一會兒。”
等了大約一炷香的時間,季源希居然還沒來,天寒地凍的,酉時一過天就黑了,所以這麼一會兒金祿祿和翠菊就被凍得抱團了。
胡同口突然晃進來個身影,看身形高大粗壯,季源希哪有這麼大一隻,金祿祿立刻拉著小翠菊躲進胡同的一角。
來人是個練家子,耳聰目明,所以早在金祿祿看見他之前,他就把金祿祿和翠菊看的一清二楚,見金祿祿拉著翠菊躲避,嘴角不由一抖。
“夫人,我是利航,三老爺有事還沒回來,今日由我負責帶夫人和翠菊進府。”
利航?
金祿祿豎起耳朵仔細聽,還真就是那個拎自己跟拎小雞子似的利航。
猶豫了下,金祿祿放開拉著翠菊的手,步出角落走向利航:“老爺不在府中?不知去了哪裏?我記得早上走的時候他還在。”
“三老爺說回來自會相告,夫人請跟我來。”說著二話不說就前頭走了。
利航這副公事公辦的態度倒是讓金祿祿少了些警惕,他可不像那種會說謊的人。
有利航的護送,居然一路上也是暢通無阻,回到自己的小院,金祿祿立馬奔向自己的小床。
尼瑪,累死了有木有!往天就忙一個上午,頂多中午多一點也就回來了,今天因為要給袁成信顯擺手藝,硬生生四五個時辰沒閑過。
翠菊更累,她服侍了金祿祿梳洗過便也貓進外間去休息了,獨留金祿祿一人在床上假寐。
閉著眼睛,腦袋裏亂糟糟想著該如何打造福祿日化店的招牌。
不覺間就睡著了,再醒來已是半夜,屋子裏黑洞洞的,就外間一根蠟燭頭搖曳著昏黃的燭光。
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