章節字數：1206 更新時間：20-05-07 10:34
作者：史遇春
三
按照清廷的製度和律令，官員是不能進入戲園和菜館的；官員一旦觸犯此禁，朝廷的處罰是非常嚴厲的。
因為官員有不能進入戲園和菜館的禁令，所以，如果官員遇到需要慶賀的事情，一起團聚拜會，想觀劇看戲的話，一般都會聚集在會館之中，看堂會（為招待賓客而進行的演劇）戲就可以了。
如果官員要一起宴集聚餐，在所謂的飯莊裏進行是許可的，禁止進入菜館。
飯莊，是指規模較大的飯館。
徐珂《清稗類鈔·飲食·京師宴會之肴饌》中有：
“光緒己醜、庚寅間，京官宴會，必假座於飯莊。飯莊者，大酒樓之別稱也。”
清代京師的飯莊，一般都會命名為某堂。
飯莊的招牌上，一般會寫上“包辦筵席”四個字。
以前，毛尚書（不詳）喜歡太升館（菜館名）的飯菜，但是朝廷禁止官員進入菜館。為此，毛尚書就讓菜館把名字改成了太升堂，也掛上有“包辦筵席”四個字的招牌。這樣，菜館就在名字上變身為飯莊了，毛尚書也就可以名正言順地進入太升堂就餐了。
李文忠（鴻章）喜歡吃聚豐堂的荷包魚翅、鱖［guì］魚片，因為聚豐堂本身就是飯莊，所以，李文忠經常和朋友一同去聚豐堂吃飯。
京城之中，正陽樓的炮烤羊肉，薄得就如同紙片一樣；太和樓的蒸螃蟹，大得像盤子一般。但是，這兩家都是菜館，大員是不能前去餐飲的。不過，也不用可惜，如果實在想吃這兩家的菜，可以把菜叫到家裏來吃。看來，外賣在清朝時，就已經不是新鮮的事物了。
自從清廷與外國的交涉日益頻繁，加之那些清廷外派的出使大臣絡繹回國，清廷的官場上也逐漸沾染了洋人的習氣。這個時候，遇到有聚會宴飲，很多時候，還會在洋飯店中舉辦。這種場麵，筆記作者陳恒慶也經曆過多次。
陳恒慶最後感歎說：
我以一介在鄉村之中吃慣了粗茶淡飯的腐陋儒士，沒想到在京城為官期間，也能夠大嚼洋味，痛飲洋酒，真實開了眼界。看來，社會風習對人的影響，是在所難免的，想想，還真有些好笑啊！
這裏，再補充一下文中薑桂題的相關情況。
薑桂題。
薑桂題（公元1843年～公元1922年），字翰卿，又作漢清，安徽亳州（今亳州市譙城區）人，北洋政府高級將領，陸軍上將。
撚軍出身，後叛離撚軍，投靠僧格林沁。
因為作戰勇猛，被毅軍（因宋慶被賜號“毅勇巴圖魯”，故稱毅軍。）首領宋慶招致麾下，後在軍中成為統帥；曾在遼河一帶襲擊過日本軍隊。
清德宗光緒二十一年（公元1895年）參加海城大戰，2月參加爭奪大平山之戰，3月參加保衛田台莊戰鬥，血戰二十餘天大獲全勝；應袁世凱之邀加入北洋軍，任右翼翼長兼步兵第一營統帶。光緒二十四年（公元1898年）改為武衛左軍（北洋五大軍隊之一）。光緒二十五年（公元1899年）任武衛左右軍統領。光緒二十五年（公元1900年）入京統領禁衛軍。
民國元年（1912年）12月15日補授陸軍上將。民國三年（公元1914年）6月30日特授昭武上將軍。民國四年（公元1915年），袁世凱進行帝製活動，薑桂題領銜上表勸進。民國十一年（公元1922年）1月16日，薑桂題病故於北京。
（全文結束）
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