章節字數：3035 更新時間：20-04-15 08:02
“我創製的菜肴”象牙雪筍”已經做成，請三位評委品嚐點評。”正在這時吳富貴率先停下了手中的動作，抬頭衝著高台上的三位評委笑著說道。
聽到吳富貴的話，三大長老皆是一愣。他們沒有想到吳富貴竟然這麼快就製作完成了。心中估算了一下時間，這離比賽開始大概也就過了一個多小時而已。
“將菜肴端到三位評委的麵前。”鄭智雲也是有些驚訝，不過還是站起身側過頭對著一旁的侍者吩咐道。
侍者依照吩咐將吳富貴所做的菜肴端了上去。三位評委不由得注目看去，就見麵前的長桌上放著一個淡青色的圓形盤。盤裏麵盛放著一道色澤淡雅的菜肴。
四根潔白色的竹筍矗立在盤子的四角。它們就如同真正的象牙一般纖細修長，顏色更是雪白無暇。而在四根象牙筍的中間位置處則是擺放著一團雪菜。這些雪菜的顏色碧綠清爽，經過清炒之後上麵有著一層淡淡的油光。白色與淡綠色相互搭配在一起，不禁令人眼前一清。
看著麵前的這道菜，慕容雄先是拿起筷子夾了一些雪菜，然後將之放入口中嚼了嚼說道：“嗯，這道菜不僅看起來淡雅素淨，就連味道也是清淡爽口，很是不錯。”
“的確，此時正是食用竹筍的最佳時節。這雪白色的竹筍嚐起來鮮嫩脆口，其中有著一股淡淡的清香，完全將竹筍本身的清甜味給襯托了出來。”馮遠平吃了一根竹筍後，微微點頭說道。
“這道菜沒有用深色的調味品，完全展現的是食材本來的顏色。再加上其中的味道極為符合維揚菜清淡素雅的口味，同時也和象牙河有著極為貼切的聯係。”周青安在聽了前麵兩人的話後，自己也是開口點評道。
“不錯，這道菜肴雖說看起來簡單。可是清新自然的味道也是極為難得。由此可見其中的用心也是必不可少。這道菜中蘊含著不錯的創意。”馮遠平開口讚同道。
聽到三人的點評，吳富貴的臉上不禁露出了一抹憨厚的笑容。身為一名廚師，自己所做的菜肴能夠得到他人的認同與讚賞，本事就是一件很愉快的事。
就在三位評委剛剛說完之後，站在吳富貴旁邊的鄭少林右手拿起了鐵鍋。隻見在鐵鍋之中盛放著一些粘稠的鮮紅湯汁。鄭少林的手臂傾斜，手腕微微翻轉。鐵鍋中鮮紅的湯汁就淋在了經過油炸的魚身之上。
呈現金黃的魚身此刻已經被擺成了一隻鬆鼠的形狀。那一塊塊菱形的魚肉直立起來，就如同鬆鼠身上的毛發一般。尾巴和魚頭皆是翹立而起，腦袋上在眼睛的部位則是鑲嵌著兩顆綠豆。看其形態就有如真正的小鬆鼠蹲在那裏似的。
“吱吱吱”
隨著鮮紅的湯汁澆在魚身之上，頓時有一陣清脆的響聲就傳了出來。這聲音聽起來就仿佛是真正的鬆鼠在叫喚一般，極為的有趣生動。
當那鮮紅色的湯汁澆在魚身之上，一股淡淡的香氣煞時間飄散而出。隻見紅豔豔的湯汁和金黃色的魚身兩相映襯之下，顯得格外漂亮。
這一係列的動作再加上菜肴所產生的變化，讓周圍觀看的觀眾是驚奇不已。他們還從來沒有見過這麼有趣生動的景象，今日真是大開眼界。
正在烹飪的胖子也是轉過頭看了一眼鄭少林麵前的菜肴。雖然心中對於鄭少林很是不爽，但胖子還是得承認“鄭少林這小子竟然能夠想出這樣的創意，不得不說對方的確是有兩下子。”
“好了，我的”鬆鼠鱖魚”也已經做好了。請三位評委大人品嚐鑒賞。”鄭少林將手中的鐵鍋放在一旁，然後抱拳拱手對著前方高台上的評委說道。
“這道菜的造型倒是有趣的緊啊！”馮遠平看著麵前的菜肴饒有興趣地說道。
“的確，能夠將魚做成如此形狀，不僅需要高妙的創造力，而且還要有精湛的刀工來相配。”周青安看向菜肴也是點頭說道。
“我來嚐嚐味道怎麼樣！”慕容雄沒有多說其他，而是直接拿起旁邊的筷子夾了一小塊魚肉，接著便是將其放入了口中。
當魚肉進入口中之後，頓時有一股酸酸甜甜的味道率先在嘴裏彌漫了開來。細嫩的魚肉外脆裏嫩，味道極為甜美。慕容雄在品嚐了一口後立刻讚揚道：“這鱖魚肉質細嫩，身上沒有什麼多餘的細刺，倒的確是做這道菜的最佳選擇。再加上這獨出心裁的創意，真是了不起。”
聽到慕容雄的話，馮遠平也迫不及待地夾起一塊魚肉放入了口中。在仔細品嚐之後說道：“這魚肉之前定然經過醃製，此刻已經有味道滲入了其中；再配上這湯汁酸甜的味道，可以說是鮮香可口，非常的美味。”
“這道菜不論是造型的創意，還是味道的展現，皆可以說是絕妙的創意。”周青安在嚐了一口之後也是張嘴讚同道。
將前兩道菜肴品嚐完之後，現場隻剩下了一位選手，那也就是胖子。就見他此刻正站在那裏閉著眼睛，臉上的神情極為淡然安定。隻不過每過一會兒就會睜開眼睛看一下麵前的爐火。
隻見在他麵前的爐灶上正在燃燒著火焰。火焰的威勢並不大，看那強烈程度也就屬於小火而已。火焰上方的灶口處則是擺放著剛才的那個白色湯煲。湯煲上麵蓋著蓋子，隨著裏麵湯汁的不斷翻滾，蓋子也在微微上下開合著。
每當蓋子揭開一絲縫隙時，一股濃鬱的香味就會從中飄散出來。那道清甜的香氣讓得附近的觀眾在聞到之後，口中竟然都不自覺地流出了一絲口水。
在過了一段時間後，站在那裏的胖子鼻子微微抽動了一下，接著便是睜開了眼睛。抬頭看了看天上的太陽，心中大約估算了一下時間。下一刻胖子伸手從旁邊拿起一塊抹布墊著就將瓦湯煲給端了下來。
“我的作品”清燉蟹粉獅子頭”也已經完成了。請各位評委進行品嚐。”胖子並沒有揭開瓦湯煲的蓋子，而是衝著高台上的三位評委微笑著說道。
依照吩咐，侍者將胖子所做的菜肴端到了高台之上。聞著一股若有若無的濃鬱香味從瓦湯煲蓋子的縫隙處散發出來。旁邊的馮遠平都有些忍耐不住了，於是立刻伸手將蓋子給揭了開來。
當瓦湯煲的蓋子被揭開以後，一股更加濃鬱的肉香味從瓦湯煲中猛衝而出，如同熱浪席來一般，一下子就竄入了三位評委的鼻子當中。
三人禁不住低頭向著瓦湯煲中看去。在濃白色的熱湯之中漂浮著四顆大肉丸子，周圍飄浮著幾棵青綠色的青菜葉。那石榴般大的肉丸呈現一種淡粉色。隻見表麵一層的肥肉末已經大體都融化了開來，有些顆粒較大的肉末也半融化在裏麵。
除了肥肉之外，周圍的瘦肉末則相對顯得有些凸起，恍惚給人一種毛毛躁躁的感覺。在乳白色熱氣的飄蕩之中，那大肉丸就仿佛是四顆鬃毛乍現，威風凜凜的獅子頭。最為醒目的是在每個肉丸的頂部各自鑲嵌著一團金黃色的蟹黃。紅、黃、青、白四種顏色相互交織在一起，顯得極為豐富多彩。
麵對如此誘人的一道菜肴，光是看就已經吸引的人食欲大開了。慕容雄雖然吃過見過不少的丸子菜，但還從來沒有見到過像這樣大的丸子。當下有些迫不及待地拿起筷子就準備夾一隻肉丸來品嚐。
“且慢！”
可就在慕容雄的筷子就要夾到那肉丸子上時，胖子的聲音卻從下方不遠處傳了過來。
“怎麼了？王澤園你有何事？”慕容雄聞言一愣，有些奇怪地看向下方的胖子問道。
“啟稟大將軍，這蟹粉獅子頭不能夠用筷子夾。”胖子抱拳解釋道。
“哦，那是為什麼啊？”慕容雄有些奇怪地問道。
“這蟹粉獅子頭已經燉煮了很長的時間，如果用筷子一夾的話立刻就會鬆散開來。還請您用湯勺來撈取吧！”胖子微笑著解釋道。
“是嗎？”依照胖子所說，慕容雄將手中的筷子放下，拿起旁邊白色的湯勺舀了一顆大肉丸子，接著慢慢放在自己的吃碟當中。
慕容雄用湯勺在大肉丸子上輕輕一按。那滾圓的大肉丸子很有彈性隨著湯勺下按也是隨之下沉下來。再稍稍一用力，那大肉丸子立刻就被舀了一小塊下來。拿起湯勺將裏麵的肉塊放入了口中。
隨著口中那肉丸的香氣充斥在口中，就見慕容雄的臉上竟然出現了陶醉的神情。不由得開口稱讚道：“這五花肉的肥肉遇熱融化開來包入了肉丸當中，瘦肉經過長時間的燉煮卻是沒有一絲發柴的感覺。這肉丸可以說是鮮嫩多汁，極為的美味，真是不錯。”說著拿起湯勺又舀了一塊下來放入了嘴裏。說話之間石榴般大的肉丸就被慕容雄給吃了個一幹二淨，此刻慕容雄的臉上浮現出一副意猶未盡的神情。
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