章節字數：1225 更新時間：20-10-06 22:01
蘇忻將勺子放回糖罐中：“椿嬸，麻煩你把轉化糖漿和豆沙餡都收好，我明天做月餅不一定會用完，轉化糖漿可以當蜂蜜用，豆沙餡除了做月餅，還能做豆沙包一類的食物。”
正在這時，唐董從外麵走過來，看著站在廚房的蘇忻奇怪地問：“忻哥兒，你在廚房做什麼？”
“做點小玩意兒。”蘇忻見唐董進來了，動作自然地將一旁炒好的豆沙餡蓋上，不讓唐董發現他做了什麼。
奈何唐董從小就是在做糕點的環境中長大，他雖然不會做糕點，但是糕點的味道他是了解的。
廚房中飄著糖和豆子的香氣，都是唐董十分熟悉的，他往蘇忻身後看了眼：“哦，你們做了什麼？”
“最近阿姆照顧我和大哥累著了，我請椿嬸幫忙熬了一鍋紅豆湯，大家等會兒都喝點紅豆湯補一補。”蘇忻揭開裝著紅豆湯的鍋。
空氣中紅豆的香氣瞬間變得濃鬱起來，其中夾雜著絲絲甜味，仔細地聞能夠分辨出一點點酸果特有的果香、陳皮的清香和薑片的辛辣。
唐董看著清可見底但味道濃鬱的紅豆湯，挑了挑眉：“忻哥兒，怎麼你們熬的紅豆湯隻見湯來不見豆？你小舅舅我沒外麵傳的那麼窮，下次咱們熬紅豆湯多放點紅豆。”
蘇忻知道他是在同自己開玩笑，笑著回道：“好，小舅舅別怪我費柴火就成。”
兩人說了幾句，蘇忻就同唐董一起離開了，走之前，他示意椿嬸把東西收好。
不告訴唐董他正在做月餅，是因為蘇忻希望等明天月餅做出來之後，他直接拿著做好的月餅給唐董看，這樣他說的話效果應該會更好。
椿嬸不明白蘇忻為什麼這樣做，但不妨礙她在看到了轉化糖漿之後再度相信蘇忻，她按照蘇忻的意思將今天做的東西封好，心想二公子或許是不知道手藝的重要性，居然就這樣隨隨便便地教給自己，她有些糾結明天要不要繼續留下幫忙。
不留下吧，她擔心明天會有類似於今天這樣炒豆沙的活，二公子哪能幹這樣的粗活，但是留下吧，她覺得自己的行為很像偷師，不應該。
椿嬸的糾結沒有用，因為到了第二天，蘇忻會繼續讓她留下幫忙。
瓊式月餅的餅皮很有特色，是兩種餅皮的結合，蘇忻讓椿嬸拿出轉化糖漿：“椿嬸，我做的月餅同崇安縣這邊現下流行的不太一樣，你要按照我的要求來。”
糖皮，顧名思義就是用糖來和麵，將轉化糖漿、堿水、花生油調和，然後加入麵粉混合均勻，可以稍微醒麵一小段時間。
油酥更簡單，豬油加麵粉就行，盡可能地讓油同麵粉結合，擦透的過程要稍微久一些，但不用醒麵。
等餅皮做好後，蘇忻狀似隨意地從已經處理好的糖皮、油酥和豆沙餡中分別揪下來一塊，以他的手感拿到手的剛巧就是一塊月餅的用量：“椿嬸，接下來我教你怎麼包月餅。”
椿嬸的神情凝重，她想著不能耽誤了二公子的正事，就非常認真地看。
隻見蘇忻修長、白皙、圓潤的手指因為沾了油而泛著光，他的手和那一個個光滑的小球就像是藝術品一樣。
隨著蘇忻的手指舞動，油皮和油酥做成的餅皮將豆沙餡完美地包裹，再用模具輕輕一壓，一塊圓潤的月餅就成型了。
看著比她以前吃過的月餅都精致的月餅出現在案板上，椿嬸眼眶紅了。
月餅代表了中秋，中秋寓意團圓，這椿嬸想到了她死掉的兒子，倘若她的兒子還活著，同二公子差不多的年紀，可他再也吃不到月餅了。
作者閑話：
瓊式月餅餅皮的做法：糖皮劑子包入油酥劑子，對疊兩次開酥即可。
【寫著寫著好想吃瓊式月餅，中秋節家裏好像不是廣式月餅就是蘇式月餅，流口水……最後，求枝枝呀～
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