美食心情

冷盤  風味菊花

章節字數：850  更新時間：09-01-12 09:54

背景顏色默認白色黑色淺灰深灰灰綠淡黃淡藍文字尺寸小號較小中號較大大號文字顏色黑色白色綠色紅色藍色棕色鼠標雙擊滾屏 滾屏速度01020304050607080910(1最快,10最慢)

    昨天和幾個朋友在李公堤的百仕餐廳（上海菜）吃飯，其中有位朋友一直未到。等的有些不耐煩了，大家都說先點點涼菜墊墊肚子，並且一致推薦由我來點。這個任務多少有點陷害的嫌疑，要知道這家我也是第一次吃，海派菜係的鮮甜和蘇幫菜其實差不了多少，平日裏吃的膩了，估計點啥都沒法落下好來。誰訂的餐館，我跟她有仇，嗚嗚…

    拿著菜單在手裏翻來倒去，半天還是下不了決心。服務生在一旁的臉色也越來越綠，主要是他推薦了若幹菜品都被我斃了。無聊地繼續翻，突然間一張顏色十分淡雅的圖片跳到眼前，再瞧瞧名字“風味菊花”，沒聽說過，估計是新出的菜式。看起來應該很清爽，主料是蔬菜和花卉也比較符合養生之道，就是它了。大概還不算飯點，風味菊花很快就端上來了。一個晶瑩剔透的玻璃中號碗，居然有新鮮的菊花，是真的花瓣哦，一片一片的細長著，顏色淺黃，嫩生生的藏在切的細細的紫甘藍絲和卷心菜絲之間，看著就十分養眼。更特別的是，它是上桌以後由服務生現拌的。

    剛開始我們還能保持風度，互相推讓了一下，也是不忍破壞這麼美觀的美食。不知是誰嚐了第一口，還沒咽下就急急地說：好吃，真好吃，你們快嚐嚐。那就不客氣了，夾了一口送進嘴裏，先是清淡的味道中夾雜著一絲絲菊花恬淡的芬芳，正如同秋天的天氣一般清爽；然後不到一秒，酸酸甜甜的汁水就侵占了你的舌間、喉嚨，清新！爽口！！開胃！！！

    我們的戰鬥力比較猛，很快風味菊花就結束了它的光榮使命。考慮到遲到的朋友沒吃上，又上了一盤，實際是想再回味一下那透徹人心的清香。接著又仔細地琢磨了一下它的製作工藝，旁邊的服務生看了我們好幾回，以為是來偷師的同行？哈哈。最後得出結論，應該是在碗裏先調的酸甜汁，似乎有橄欖油、麻油、冰梅醬、鹽、醋、糖、味精，至於比例隻能自己回家研究了。菊花是必定要用鹽水先行洗過的，再加上紫甘藍絲和卷心菜絲，全用清水洗幹淨，直接倒在汁上，吃的時候拌勻就好了。強烈建議大家一定要現吃現做，這樣才能保持菊花的新鮮。

    後來，又有朋友想去百仕餐廳，讓我給推薦菜品。說實話，隻記的風味菊花，其他的還吃過什麼菜全給忘了。

    搜索關注 連城讀書 公眾號，微信也能看小說！或下載 連城讀書 APP,每天簽到領福利。