美食心情

上菜了  蘑菇燒肉

章節字數：1054  更新時間：09-02-13 09:14

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    我和我老公的緣分始於食物。那會兒我剛參加工作，是家台灣公司，在偏遠的開發區裏。食堂由公司統一管理，每天都難以下咽，更糟糕的是周邊沒有什麼可以打牙祭的地方，2個月不到就餓的走路都蔫蔫的。

    我老公起初的身份是我實習的師傅，看我可憐，經常在周末叫上我一起去他老鄉在外麵租的房子裏做菜（剛開始對他很敬畏——對我是否通過試用期具有否決權，唯恐在他老人家麵前說錯話什麼的。先推辭不去，後來還是抑製不住美食的誘惑，乖乖跟著去了）。不過那時想做菜可不是一般的麻煩，得去開發區所在的鎮上買菜，一來一回怎麼也要一兩個小時。而且它那菜市場巨小，你去晚了就沒什麼新鮮的菜了。每每一早七點鍾趕到，才能選到你中意的原材料。作為不會做菜、沒有貢獻的我，當仁不讓的充當了老公買菜的跟班，號稱提包的，實際一次也沒提過。這全是老公的原話：女孩子力氣小，幹什麼體力活啊！動動嘴皮，考察一下菜的好壞，還還價就行。末了，我連這個都不會，純粹跟著看熱鬧去了。這才發現老公這個男人好厲害，什麼都會。

    買菜回來，他的老鄉起哄，說帶女生來要露一手。老公也不客氣，揚言要做一道經典菜式，叫做蘑菇燒肉——後來才知道，他也就那麼一道經典菜式。圍裙一圍，架勢頗象大廚，動作也極其麻溜，我對接下來的美味越發的期盼了。好容易上了桌，滿屋肉香。大塊的帶皮五花肉，顏色紅的發亮，看著就挺誘人。咬一口，肥而不膩，鮮美可口，再加上細膩嫩滑的蘑菇，絕了。

    這裏把老公的菜譜公布一下，各位如果想追女孩子的，可以學習或參考。但是做砸了導致沒追上女孩子的不能抱怨我，那是你廚藝不到家。

    原料：帶皮五花肉500克，蘑菇300克，蔥薑蒜、香料（桂皮、八角）若幹，鹽、黃酒、醬油、糖、雞精適量。

    製法：1、五花肉、蘑菇切成小方塊，洗淨；2、起油鍋燒熱，入五花肉加蔥薑蒜和香料炒出香味後盛出；3、鍋留底油燒五成熱，小火，加糖攪化，再放剛炒好的五花肉，下黃酒、醬油、鹽翻炒2分鍾；4、加少許水大火燒開，轉小火燉30分鍾，加入蘑菇再燒20分鍾，灑雞精裝盤。

    特點：營養價值非常高，具有很強的保健功能。蘑菇高蛋白、低脂肪，它含的纖維素可以降低膽固醇，減慢人體對碳水化合物的吸收，和豬肉搭配一起非常合適。

    缺點：有可能女孩子光顧著吃你做的美食，來不及和你說話了。優點：吃完她一定會記住你。

    證據：每每吃完，他老鄉都要鼓吹一下，“你師傅不錯吧，他還沒有女朋友哦”什麼的。剛開始還會害羞，聽慣了就當沒聽到，後來就真的成了他的女朋友。再後來，老公一談起此話題就會非常自豪地說：愛她，就要抓住她的胃形容我們的故事再恰當不過了。

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