章節字數：3376 更新時間：09-06-03 14:50
西京城裏最高的樓宇除了禁宮外，便是這扶風樓。這座西京最大、最豪華的酒樓位於棋盤街北，離戲院並不遠。從四樓窗口望出去，整個西京城盡收眼底。北麵的深宅廣院和南麵的市井集鎮，被棋盤街分為兩個截然不同的世界。
舒宇將眾人領到四層的聆風閣。此雅間為舒宇專用，不若其餘單間華貴，卻布置得十分雅致精巧，屋外還挑著個不小的露台，正對著幾條街外的禁宮和壽山，是樓裏風景最好的一間。
六人圍坐。舒皓天主位，左安旭、攬月，右聞人晨、阮恬，千秋豔陪了個下首。阮恬原應坐在安旭邊上，隻他不願，早早占住聞人身邊位置，舒皓天隻得作罷。
方才坐定，矮胖的掌櫃哈著腰，賠著十二分的笑臉和小心問：“東家，今兒點些什麼？”
舒宇還未開口，阮恬搶著報出一串菜名，比小二的嘴皮子還順溜：“‘佛跳牆’、‘燒雁鵝’、‘玉麟香腰’、‘湯爆雙脆’、‘脫骨扒雞’、‘富貴海參’、‘五子金球’、‘五侯鯖燜鍋’，切莫忘了那新試的‘烤鴨掌’、‘醉蝦’，還有---”
“停。亦安，這麼個吃法太過油膩，任誰都受不了。”舒宇張口喝停，“老張，點些招牌菜和新菜式，葷素得宜、盡顯功力的。這裏都是行家，你看著辦吧。”
阮恬看了舒宇一眼，心有不甘，似孩子般嘟起了嘴。舒宇見狀，歎口氣到：“取阮公子最喜歡的上品般若來。”阮恬聽聞，這才斂了怨氣，又與舒宇、聞人玩笑起來。
張掌櫃喏了聲連忙下去張羅，幾人便喝茶聊天，到也談得甚為投機。隻千秋豔心中不爽，想這阮恬與舒老板親厚如此，必有一腿，怕是自家要勾引這金主無望。當下不快，臉上又不便發作，隻虛應著。
片刻，小二端上個雪白瓷瓶，並著六個玉盞，在眾人麵前放了，一一斟滿。
聞人晨定睛一瞧。隻見那酒色金濃灩灩，晶瑩剔透，幽冷的香氣似帶著股子涼意直沁入心脾，配著雪白透明的玉盞，煞是好看又好聞，不由食指大動。端起輕抿，醇厚冷冽的口感溢滿齒間。深品一口，頓覺一道冷泉直入肺腑，待到了腹中卻在冷冽中升起一股暖意，端的是人間極品。
“好酒！！！”眾人齊讚。一杯盡，舒皓天即刻幫聞人晨傾滿。
聞人晨雖量淺，卻十分貪酒，此時萬事不顧，飲酒為先，又是一盞喝了下去。冷菜尚未上齊，聞人晨已五、六盞下肚，一臉紅霞飛舞，引得眾人盯著他猛瞧。安旭瞟了他一眼，張了張嘴，卻沒說什麼。
“阿晨，有酒無詩怎能盡興。就衝這三十年的般若酒，也當吟上一首。”阮恬瞅準機會，鼓動聞人晨。
“不僅要吟詩，更應墨寶以記。”舒宇跟著道，隨即招呼小二準備紙墨。卻聽聞人道：“舒老板，不用麻煩！別人的筆我用不慣。”
舒宇、阮恬隻道他在推辭，還想再勸。卻見聞人晨不緊不慢自腰間解下根雙筒玉筆管來，倒出支狼毫擱到桌上。又解下個香囊，從中取出個小瓶，尋了個碟子，自小瓶裏倒出一灘墨汁來，倒入些酒混了，取筆蘸了墨，起身至一側粉牆下，提袖伸腕，大筆一揮，一筆章草如遊龍般躍於牆上。
攬月、千秋豔不識，待問，卻聽舒宇朗朗吟來：“般若酒冷冷，飲多人易醒，萬古醇酎氣，結而成晶瑩。降為凍醪徒，動與尊疊並，不獨祭天廟，亦應邀客星。好詩！好字！！”吟罷不由擊掌讚歎。眾人也都叫好。
聞人晨但笑不語，回座收拾了筆墨，叫水淨了手後，又自酌一盞，臉色愈加嬌豔。安旭見狀，心道不妙，若是大醉而歸，又不知被尚書大人如何責罰。忙道：“莫隻顧飲酒，這菜都上來了。哎，這幾樣兒，我怎未曾見過？”
“喔，這是幾款新菜。此為‘五侯鯖燜鍋’，是尋了古書裏的方子製的。”舒宇方才從牆上筆墨中轉過頭，指著一個若大的雙耳銅鍋回答。
“江有青魚，其色正青。泔以為酢，曰五侯鯖。”聞人晨停下杯盞，邊緩緩言道邊下箸品味：“嗬嗬，其實不過是道‘糖醋鯖魚’而已。不過能煮成此味，肥而不膩，酸甜可口，實屬不易。”
“阿晨果然見聞廣博。那可知這道菜的製法？”阮恬舉箸指著一道鴨掌道。
聞人晨挑起一隻嚐了口道：“可是‘活烤鴨掌’？”見阮恬吃驚地點頭，又道：“此菜取活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為受熱，在鐵板上疾走，至後不斷跳躍，直至鴨掌燒熟為止，鴨子卻還活著，然後切下鴨掌即成美食。”
“啊！好奇怪的製法，讓我嚐嚐。”安旭急著挑了一隻大啖，“不錯，肉質鮮美極有韌性，活物烹煮才有此美味。”其他人也都嚐了，隻千秋豔臉上微露不忍。
阮恬又讓小二端上個有蓋的瓷盆，道：“我這還有一道菜，料你不識如何食法。”遂命小二打開蓋子。
眾人一看，裏麵裝了半盆子肥壯的小青蝦，居然個個鮮活，有幾隻還彈跳著蹦了出來，嚇得千秋豔一聲驚呼，安旭和攬月也瞪著眼好奇地張望。安旭忍不住嚷道：“活的！怎麼吃？難到要生吞活剝不成。”邊說邊疑惑地望向舒宇。
阮恬一臉得意，舒宇笑而不言，兩人俱看著聞人晨等他開口。
聞人晨歎口氣，嘴角一挑：“還不至於，不過也差不多吧！”
他轉身向小二道，“拿來吧。”小二到似聽懂了，遞上一大瓶酒來。
聞人晨取過酒，打開一聞，上好的竹葉青。傾手將一瓶酒盡倒進盆子，立即蓋上蓋兒，舉盆翻動幾下，放回桌上。隻聽盆內悉悉索索一陣響動，顯是蝦子受了酒的刺激不住跳躍。過了一會兒的功夫，裏麵響聲變輕漸至不聞。聞人晨打開蓋子，隻見那些活蝦顯是醉死了，不再彈跳，僅幾根長須還微微晃動著。
聞人晨抬手向舒宇、阮恬示意，兩人俱麵露欽佩之色，舉箸夾了蝦子放入口中。安旭和攬月對視一眼，正自猶豫，隻聽聞人晨笑著說：“嚐嚐吧，蝦的鮮香和酒的洌香十分般配，極美味的。”
兩人小心地嚐了。那蝦雖醉了卻未曾死透，在嘴裏還微有動作，嚇得攬月閉起了眼。雖心有淒淒，可口中鮮美確是實事，兩人終忍不住頻頻舉箸，將害怕丟到了腦後。
聞人晨在一旁看著他們食用，自己卻一箸未動。
千秋豔起先白了張臉死活不願下箸，後頭實在看不下去了，道：“我說幾位爺，這與生食何異，幾位都是尊貴人品，怎能行此野蠻行徑。“
此話端是沒經過大腦，其他人還則罷了，隻阮恬冷笑一聲：“千老板，隻是品個美食，何至論到人品尊貴上？況且，我阮恬本就不是什麼尊貴人！”眼珠一轉，又道：”千老板你是孤陋寡聞，這種吃法已屬有禮，你不見那南夷之地有生食猴腦的，還要可令人可怖。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，一活猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金圈箍緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落，取滾油一澆，用湯匙取猴腦食之。那猴子可要慘叫至死為止----”
“啊！別說了！”千秋豔早嚇得臉色慘白，跳將起來。安旭、攬月也聽得一陣惡心。
“噢！我到忘了，千老板人品尊貴，吃不得也聽不得如此野蠻行徑。看來，
今日到是舒老板不該作這個東。”阮恬故意挑撥。
“你——，我--，我沒有這個意思。”千秋豔見他把矛頭指向舒宇，不由氣急。
“亦安兄！美食當以喜悅之情方能品出真味，你這一說企非拂了舒老板今日作東的美意？況千老板慈善之人自有慈善之心，莫再說笑。”舒宇才想開口勸解，卻聽聞人晨淡淡開腔。
阮恬自知失言，他平時也頗知進退，隻遇到千秋豔便易失控，不由喃喃道：“我也是無心，隻當趣聞獵奇而已，諸位見諒。”
見眾人臉色稍霽，聞人晨舉起酒盞，手肘輕靠桌沿，緩緩說道：“想這天地萬物皆為人所用，魚肉菜蔬之類，終是為人所食。隻要是美味、能養人氣血精神而不至病者，管他生食、熟食？萬物生而有命，應有自覺。這蝦自河中捕起時，其命已定，熱油、沸水或是醉酒生啖，實無差異，卻隻食用人之心有異也。細想想，其實萬物萬事莫不若此。”幾人一聽，不由暗自琢磨，一時氣氛安靜下來。
舒宇沒曾想聞人晨會由吃食講出如此一番道理，更料不到紈絝子弟也有聽天由命的論調，不由心裏吃驚。嘴裏卻道：“諸位，美酒美食當前，其已有自覺，莫辜負天地美意。皓天敬各位一杯。”
眾人見來了台階，忙一聲呼應，席間氣氛又熱鬧起來。
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今天給大家介紹的都是美食啊~~~除了那個猴腦==||||，這是聽家裏食用過的長輩說的，當時聽得我汗毛直豎，現在邊寫邊覺得惡心~~~~不過聽說這個東東大補。實在是暈！！！
烤鴨掌吃過，的確不錯，雖然覺得那幾隻鴨子很可憐，要死都不得爽快~~
那個醉蝦嘛，在我們這兒是比較常見的菜，不過我從來不碰，不是因為我膽小，我可是寧為美食死的饕餮。原因在下章分曉。
“五侯鯖燜鍋”沒吃過，不過想來味道應該和西湖醋魚差不了多少。口水泛濫中——
其他寫的美食就不一一說了，應該都比較常見。
明天，就寫某些人享用美食的後果，嗬嗬嗬~~~各位猜猜吧，到底是什麼呢？
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