章節字數：2169 更新時間：23-03-24 22:57
第三十章
次日天未亮時，慧姨將剛蒸好的第一鍋包子帶蒸籠給搬到店門口，剛趕到的田竹竿則打著哈欠的支起油鍋，加柴燒火，等油鍋差不多開了，便急匆匆的跑到店後院將晾涼了的包子給搬出來，然後下鍋。
候渝袖口半挽，眉眼微垂的用竹篩將冷包子依次放進鍋裏，然後交代田竹竿，“包子賣完之後，油鍋留著先別撤，還要炸花生，辰時之後，去廚房把昨天煮好的豬耳朵拿出來切好。”
油鍋滾燙冒泡，一個個焦黃香酥的油炸包子從油鍋裏撈出來，空氣裏彌漫著淡淡的麵香味。
慧姨朝站在桌外的客人遞出用油紙裹著的五個包子，然後忍不住咽了咽口水，幾次回頭去看。
兩屜包子很快就炸好，候渝起身回廚房，芬姐剛蒸好第二鍋的八屜包子，她一個人在煙熏火燎的廚房裏忙得滿頭大汗，“店主，等會叫人過來把這幾屜包子搬出去，順便把外麵的空蒸籠拿過來給我，盆裏的麵都發好了，我急著要用蒸籠呢。”
候渝昨夜睡得遲，也是剛醒一會，也是忘了剛出鍋的蒸籠手柄燙手的很，伸手一碰，結果又唰一下縮回手掌。
過了會，候渝吃力的搬著兩屜蒸籠走出店外。
慧姨剛好得空，她直接抬起五六個蒸籠，到店門時手臂一低，高疊起在手中的幾屜蒸籠正好抵著門上邊經過，過了會，她又一口氣抬著四屜裝的滿滿的蒸籠出來，剛放桌上又回廚房去拿剩下的。
而店外，陸續有客人買包子或者油炸包子，不少有閑時的客人邊吃包子邊點了一碗湯。
候渝便在店裏盛湯，這活不重，卻也忙碌，時不時還得收一下湯碗勺子，擦擦桌子之類的。
滿店的人忙得團團轉，誰人手裏都沒閑著。
忽的，外麵突然響起田竹竿的嚷嚷聲，“哎哎！說好了兩個炸包子的，你拿走五個了！！！慧姨，慧姨，快瞧瞧你男人，你待會可得幫他補上，到時候賬對不上可別賴我偷吃！”
候渝走出店門一看，見田竹竿一手往油鍋裏放著包子，另一手在麵前盛著剛炸好的包子數來數去。
慧姨的神色尷尬。
而朝西街的方向，有一個身著半袖的棕色粗衣的黑黑胖胖的中年男子，一邊往嘴裏塞著包子，一邊走幾步就回頭瞪一眼田竹竿方向。
不多時，那黑胖男子就走遠了。
候渝走到桌旁，“怎麼回事？”
田竹竿不吭聲了，隻顧著炸包子。
慧姨接過客人遞來的銅板，剛放進錢箱裏，這才解釋道，“我，我男人剛剛過來吃兩個包子，不不是，是拿了五個，他沒付錢，店主從我今天的工錢扣吧。”
候渝明白了，也並未太在意，“那你今日晚回半個時辰吧，抵了包子錢。再有下回就付錢吧。”
幾個油炸包子都得五六文了，而慧姨做工這半天也不過才二十文。
田竹竿豎起耳朵聽了會，不滿意的一撇嘴。
慧姨喜出望外，“好的，謝謝店主！”
候渝不放在心上，隻看了時辰，差不多辰時了，便交代道：“我去南街買些東西回來，你們顧好生意。”
慧姨和田竹竿都點頭說好。
候渝揣著錢袋子去了一趟南街，昨天下午他來過一趟了，素菜都買的差不多了，店裏還有許多，足夠這幾天的菜餡，所以他是來買小魚小蝦的。
雖然他沒吃過油炸魚蝦，但店裏最近煮麵生意真的太差，得試試點新的菜品才行。
小魚小蝦的價格不貴，皆是十文一斤，候渝也不知道第一次嚐試該買多少，他蹲在水盆前看著跳動的魚蝦，晨陽刺眼，他微微眯著桃花眼，卷翹的睫毛一顫一動，全是猶豫遲疑。
魚攤周遭路過的行人越來越多。
候渝壓根沒注意到，他見魚販正忙著稱魚，開口問，“這蓋子可以揭開看看嗎？”
“隔著竹網看不就行了。”魚販不同意。
候渝又好奇的低頭看了眼竹蓋下麵擠滿的小魚小蝦，也不知道這些炸一鍋之後還剩多少，半晌之後，道：“二十斤魚蝦。”
二十斤魚蝦裝了滿滿兩個魚簍，候渝提不動，便多給了魚販兩個銅板，叫他半個時辰之內送到東街的候家麵食店。
魚販滿口答應。
等到魚蝦送過來之後，時間將近午時，油鍋已經涼了，剛準備從店外搬到後院。
而麵盆裏剛隻和了一盆麵。
時間來不及了。
候渝挽了挽袖子，滿臉認真，“芬姐幫著和麵，慧姨你去廚房準備桃花麵的材料，對了，桌上的豬耳朵別動，我先試試看調一點醬料，田竹竿你去熱油，準備炸魚蝦。”
魚蝦最先炸好，而店裏已經開始來吃麵的客人了，芬姐隻會和麵不會煮桃花麵和陽春麵，田竹竿便趕緊去接手。
候渝將炸花生和蔥蒜，豬耳朵全部放一盆裏，又淋上油鹽醬油之類的醬料，還放了點辣椒全部攪拌。
剛剛調好的涼拌豬耳朵，候渝嚐了一口，油香醬濃，清爽好吃。
候渝多吃了兩口，然後裝進碟裏，叫慧姨進來，“這些交給田竹竿，用豬骨湯煮麵，一碗麵一份菜，挨個告訴來店裏吃麵的客人，這是豬…富…豬……”
讀書不多的候渝心急如焚的念叨著幾個字，也不好直接叫豬骨麵或者豬耳朵麵，不過元寶鎮裏能每天吃肉的手裏都挺富裕的，那就叫…富珠麵？
不行不行，太難聽了。
慧姨說，“這叫什麼麵？”
“候富，厚福……那，額，福氣麵，福意麵。”候渝聲音有點低，“福意麵今天剛開始煮，每碗六文，明日之後每碗十文。”
福氣麵還是福意麵？
慧姨用托盤一下將所有裝進小碟裏的豬耳朵都給拿到店裏去。
至於剛炸好的魚蝦，候渝按照昨晚江遲提醒的那樣，撒了點幹辣椒麵，一嚐，覺得味道淡了點，想了想，放了點鹽。
慧姨又進廚房，見炸了兩大盆的魚蝦，鼻子裏聞到的全是炸魚蝦的香味，眼睛盯著看了一會，才問：“店主，這個怎麼賣？”
“就，六元一份吧。”候渝聞著魚蝦的味道也覺得餓了，忍不住留下一碟，然後看到累一天滿頭大汗的慧姨，想了想，又拿碟子裝了兩份，道：“等午後閑一點了，你們都吃點嚐嚐看。”
慧姨連連點頭說好，然後就拿著魚蝦出去了，進出了四回才都忙完。
候渝坐下嚐味道，眼睛一亮，酥香酥香的，還有一點點辣，很好吃。
作者閑話：
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