章节字数：3129 更新时间：26-06-22 08:05
想到钱哥儿家里那哥夫是个难缠的角色，林承砚便没应允苏衍之独自带人前往的提议。他让陆轩去寻周牙侩，托他荐了个专理雇买仆役事务的牙郎。
来的是一位上了岁数的老哥儿，鬓发斑白，一双眼睛却透着几分看惯世情的精明。林承砚便请这牙郎随同，一道往钱家去了。
钱哥儿领着两个男子进门，脚跟尚未立稳，屋里便响起一道尖利刺耳的声音：“好你个不知羞的哥儿！被休回家还不安分，竟敢在外头招惹野男人，如今还敢带上家门来，你想做什么？”
那哥夫叉着腰从灶房冲出来，两眼在陆轩和林承砚身上狠狠剜了一圈。
陆轩眉头微拧，跨前一步，将林承砚、牙郎与钱哥儿一并挡在身后，沉声道：“你口口声声要拿银子赎人，如今我们便是来签契的。”
哥夫先是一愣，继而拿眼尾上下扫量着几人，心底小算盘已是拨得噼啪作响。
这二人衣裳料子不俗，举止气度更不似寻常人家。他本以为这克夫被休的小叔子是个无用累赘，能许给那肯出五两聘金的杀猪匠已是天大的造化了，哪承想他竟还有这等本事，勾得两个体面男子上门替他赎身。
他眼珠一转，干瘪的嘴角往下一撇，旋即换上一副再冷淡不过的面孔，下巴微抬，拔高了嗓门，像是故意说与四邻听的一般：“我们钱家可不是那等卖儿鬻哥的落魄门户！想买小厮，男使往口马行寻正经官牙去，要什么样的没有？倒跑到我们这清白人家来强买了，这是什么道理！”
他一番话说得大义凛然，那双滴溜溜的眼睛却始终粘在陆轩和林承砚身上。
钱哥儿气得浑身发颤，几欲开口，却被林承砚一个眼神轻轻止住。林承砚也不与他争辩，只朝身旁那老成持重的牙郎微微颔首。
老牙郎走南闯北，见过的人情冷暖比这哥夫吃过的盐还多，当下笑**地走上前，不动怒，也不急躁，只慢条斯理地开口：“老哥儿这话便说得差了。买仆买役，讲究的是两厢情愿，有卖才有买。我们可是带着十足的诚意来的。”
看对面神色松动，便又继续说道：“你家这位哥儿，先前说好的那门亲事，不过五两聘金。如今我们公子心善，愿出十两纹银替他赎身，岂不比嫁给那杀猪的强？”
说着，他从袖中摸出两锭白花花的银子，在掌心里掂了掂，“银子现成就在这儿，了了这笔账，于你于他都是好事。”
哥夫的目光瞬间便粘在了银锭上，嘴巴张了张，方才那股“清白人家”的气势霎时矮了半截。
他眼神飘忽，显然已被这翻倍的价钱打动了，可心底那点贪念又隐隐作祟：既然肯出十两，那便还有油水可榨。
他喉头动了动，正要开口再加价，陆轩却已看得不耐烦了。
陆轩上前一步，高大的身形带着一股无形的压迫感，沉甸甸地罩下来，直直盯着那哥夫，语调不高，却冷得像淬了冰：“十两银子，拿着，现在就签契书。我们拿了身契立马走人。你若再推三阻四，这银子你一文钱也拿不到，人我们直接带走。到时候你去衙门告，看看哪个官老爷会为你这么个逼嫁寡夫的哥夫做主。”
哥夫被他那冰冷的眼神吓得浑身一哆嗦，满肚子坐地起价的算计登时咽了回去。
他知晓这剃板寸头的男人不好招惹，更怕闹到衙门自己讨不了便宜，连忙堆起一脸谄媚的笑：“好说，好说。既然公子这般诚心，那便按您说的办。”
他贪婪地从牙郎手中接过银子，翻来覆去瞧了好几遍，这才手忙脚乱地寻出钱哥儿的身契文书。
余下的交接手续，自有老牙郎代为办理，拿着契书去加盖官府“市司”印章，成为“红契”，这个契书就受律法保护，还需到户曹办理户籍变更，该人的所属户主更新，并向买方发放新户帖作为权属证明。不过片刻功夫，一切便已尘埃落定。
钱哥儿拿着新的户帖恍恍惚惚站在一旁，看着那张曾经压得他喘不过气的身契被林承砚收好，只觉得像做了一场大梦。
直到陆轩转身，对林承砚说了句“走吧，回家”，他才回过神来，冲着二人的背影，深深地弯下了腰。
把店里伙计的事安排妥当之后，陆轩这几日便盯在了厨房里。
孟二爷选来的厨子姓姜，是个四十来岁的敦实汉子，签了死契，人也老实，只是学东西慢些，一个打蛋的手法翻来覆去练了数遍才算勉强过关。陆轩也不恼，横竖还有几日工夫，慢慢教便是。
这磅蛋糕用料实在，做起来却不算繁难。
陆轩先让孟二爷在厨房角落里砌了一座炙炉，青砖黄泥，二尺见方，正中开一方形炉门，炉膛内壁不过几日便被炭火熏得乌黑发亮。
这炙炉本是胡饼店里烤肉烤饼的器具，用来烤磅蛋糕倒也相宜。待炉子砌好晾干，陆轩便开始教他动手。
“看好了。”陆轩将二两五钱精面粉倾入瓦盆，拿手指在面粉中间扒开一个凹窝，形如一座小小的火山口。另取一只碗，磕开两枚鸡蛋，蛋清蛋黄一并落入碗中。
他拿起那把特意让篾匠照着样式编的竹筅，开始搅打蛋液。这打蛋是个力气活，须让蛋液泛起细密泡沫方算合格。竹筅在碗里快速转动，蛋液渐渐从稀薄变得浓稠，表面浮起一层细密的白沫，确实与平日蒸蛋羹时大不相同。
约莫搅了半盏茶的工夫，陆轩才放下竹筅，将蛋液、二两五钱白砂糖、二两五钱生猪油一并倾入面粉窝中，又取一把木匙，开始搅拌。
他不像平日和面那般用力揉搓，只用木匙轻轻切拌，动作仿佛在切什么东西似的。
“要的就是不起劲。”陆轩见姜厨子看得入神，便解释道，“这糕若像蒸饼那般揉出筋来，烤出来便硬了，要的就是松软。”
他不紧不慢地切拌，直至瓦盆里的诸料渐渐融为一体，成为一坨油润光洁的软面团。面团的颜色微微发黄，泛着油脂的光泽，闻起来已有一种奇异的甜香。
接下来便是烤制。陆轩将几块烧红的木炭夹入炉膛，用铁钎拨弄了一番，直到炭火烧得通红，再无明焰与烟气。
他将铁盘送入炉中，合上炉门，留了一条细缝。“这烤糕分两步走，先用微火慢炙，让糕身慢慢受热；等表面微黄了，再添些炭火，让表面烤出颜色来。”
姜厨子蹲在炉前，眼睛一眨不眨地盯着炉门缝隙里透出的火光。起初炉膛内悄无声息，渐渐地，有一股甜香从炉门缝隙里钻了出来。
那香气不似蒸糕那般清淡，而是带着油脂被烤热后特有的浓郁，甜丝丝的，直往鼻子里钻。
又过了一阵，陆轩用铁钎挑起炉门一角往里瞧了一眼，糕体已经蓬起，表面微微泛着金黄，边缘处开始冒起细小的油泡，滋滋作响。
“添火。”他果断夹入两块新炭。
片刻之后，香气更浓了。那金黄的颜色从边缘向中心蔓延，最后变成了**的金红色。陆轩将铁盘取出，放在阴凉处的石桌上，用一块粗麻布盖着。
“莫急，”他拦住眼巴巴望着的姜厨子，“要等它凉透。凉透了，里面的结构才稳。”
两人耐着性子等了小半个时辰，陆轩才掀开麻布。只见那糕体已经彻底凉透，表面呈现出漂亮的焦红色，像是被秋日的夕阳染过一般。
他用竹刀轻轻切开一块，切面露出均匀细密的气孔，内里松软，外皮酥脆。
“成了。”陆轩把切下来的第一块蛋糕推到姜厨子面前，“尝尝你自己烤的第一炉磅蛋糕。”
姜厨子小心翼翼地接过竹刀，切下一角放进嘴里，嚼了两下，眼睛便亮了，含含糊糊地嚼着说道：“这东西比蒸饼好吃多了。”陆轩靠在炉边，看着姜厨子把剩下的蛋糕全吃完了。这人学得慢，但做出来的东西还算像样，明日再让他独自从头到尾做一遍，大约便能独立操持了。
他把最后一块蛋糕用油纸包好，打算带回前厅给林承砚尝尝这本地炙炉里烤出来的磅蛋糕。虽说远不及他从家乡带过来的那些，但往后在定州城，这便是独一份的滋味了。
孟二爷这几日也天天过来，今日闻着香味进来，正赶上蛋糕出炉。他尝了一口，连声赞好，虽不及铺子里现在卖的精细，但也是独一份的美味了。又朝陆轩拱手称谢，劳他这几日费心指点。
陆轩说谈不上费心，姜厨子学得认真，日后这铺子里的蛋糕便交给他了。孟二爷点了点头，看着姜厨子把炙炉的火封好，又问了几个火候控制上的细节，这才放心离去。
想到后院那三间卧房的家具，陆轩便又联系了上次那家新中式家具店。
电话接通，对面还记得他，毕竟一口气订了三套两米大床的卧室家具，想忘也难。陆轩说再订一批同样的家具，床、床头柜、衣柜，全照上次的规格来，明天送到老地方。对面爽快地应了，报了价，陆轩直接用支付宝转了账，约好第二天准时送到公寓楼下的车库。到时候他回一趟现代，把货收进空间，再带到定州来便是。
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