泡个男妻好种田

【卷一 以酒承志】  43章 美味的酒糟佐料

章节字数：995  更新时间：14-05-17 09:51

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    世诚去了天香楼打量了这座气势宏大的酒楼后，没有直接找季老板，而是先打听孟老的所在。毕竟他一个年轻的小子，开口就是找季老板的话，估计会被立马哄出去的。而孟老作为中间人，事先也跟他说过会为他引荐，如今来了，孟老自然是他首要找的对象。

    那掌柜的一听是要找孟老的，就问起世诚是谁。世诚一道出自己姓名，那掌柜的立马想起了今早孟老就过来等一个年轻人，并且有交待如果有名叫世诚的少年人，就赶紧带到孟老所等的雅间里去。

    掌柜的也不敢怠慢了，连忙差了一个小二带着世诚进了三楼的一个雅间。在里面一早就过来等着的孟老一看见世诚进来，立马热情地迎了上去。

    “小兄弟，可把你给盼来了。”

    世诚拱手作揖，春风一笑：“今早家里有些事情耽搁了，这才来晚了，不然我一介布衣小辈，哪敢让孟老您久等。”

    “来来来，进来坐下谈。”

    孟老将世诚请进里屋后，又叫那小二去请天香楼的大老板，季澜季二爷。

    季二爷向来行踪隐秘，少有见他出面，虽然事先就有提及此间之事，但孟老也不确定季二爷多久才能过来。于是，就着几个小菜，倒了两杯世诚带来的黄金酒，两人就此聊了起来。

    “昨日里，我从你那里要的酒糟给了一半顾厨子，原是想着让他学你做的汤那样，弄一道尝尝，却没想到这厮不仅做了一道汤，还用那些酒糟做了其他几道菜，什么红烧闷鱼，清蒸羊排、杂酱酒鸡之类的，凡是能配合的都给来上一道，结果用完了那些酒糟，又把我另一半给拿去。索性这些东西我都能吃得到，不然还真不舍得给他这么大手大脚地尝试。

    不过话又说回来，你那酒炎糟确实是个不错的调料。顾大厨通过这连番的试验，才得出一个结论，那就是酒糟这东西是个极佳的调味佐料。而且我也亲身尝过那些菜肴，这酒糟的酯香、醇香跟菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，更添鲜味，还能把食物固有的香气诱导出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。于是我又突然冒出子一个想法，如果是黄金酒本身来用手调料呢？

    结果顾厨子一听，立马就又开始捣弄，结果还是有同样的效果，不过这两者间调配同一样的菜式，还是有些区别的。但不置可否的是，同样的可口！”

    世诚听到顾大厨能举一反三，搞出那么的菜式来，也很是惊讶。

    “顾大厨不愧是天香楼的大厨，我也只是觉得这黄金酒的酒糟用来下汤很是鲜美，却没想到顾大厨却能一次性搞出那么多花样，我听着便谗了。虽然这黄金酒和酒糟是我自己弄的，也知道它祛腥膻、解油腻。却不知道但除了下汤和做鸡蛋酒外，我还真没有想过能当佐料用。”

    “鸡蛋酒？”

    

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