章节字数：3189 更新时间：20-03-19 08:07
020不是这个味
因为上头写着“灌肠店”，还特意写了，本店灌肠概不外卖。
也就是说，想吃就得进去点菜吃，不外卖也不给打包。
这倒是挺别致，现在哪里吃饭不打包啊？吃剩下的就丢在那里，也浪费啊。
“几位，进去啊？”老徐师傅停好了车子，看到他们还在门口，没进去，有些纳闷儿。
“不是，老徐师傅，这个店，不让打包啊？”独孤非炎指着门上那红色的特别醒目的刻字：“这可有点过了啊？吃不了我们不带走，留下干什么？”
“这你就不知道了吧？”老徐师傅乐了：“这炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃，刚出锅最好吃，温热的时候又是另一种口味，但是凉了那味道可就变了，那个时候就不能吃，能把人吃吐了。”
因为油炸食品，油大，又是荤腥，那能凉着吃么。
“哦，那我们进去看看。”独孤浩炎带着一群老老少少们进了店门。
这里是个新装修出来的店，干净，卫生，服务人员穿着老式的棉旗袍，看着特别复古，老板娘的发型更复古，乍一看跟回到了晚清时期似的，很是独特。
不过道淼他们八个人，只点了两份这个炸灌肠，人也不见外，还让他们坐在了大桌子上。
很快，炸灌肠就端了上来，正在滋滋冒油，年轻人都抄起筷子，夹着灌肠沾点料汁儿，吃下去，都觉得味道好。
老年人就算了，独孤翁老爷子不能吃油炸的东西，油大的东西他也不能多吃。
“好像……不太是这个味道啊？”邱春山吧嗒嘴。
道淼想了想，请来了这店里的老板娘：“您这里的灌肠，用的是什么材料啊？”
大概是见他们说话口音不是本地人，老板娘以为是游客，因为老的老，小的小，还有几个年轻人，又有老徐师傅一口京片子，就将他们当游客对待了：“我们这灌肠可是好东西，早在明朝刘若愚所著《明宫史》中就有记载。清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为”灌肠普”，传说其制作的灌肠讨得了老佛爷的喜欢，就更著名了起来，只是最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的，后来我们这一行出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠了，换成了色拉油，灌肠的制作工艺发生了变化，改用淀粉加上红曲和香料灌在猪小肠中成型，而超市中能够买到的灌肠则把红曲和小肠都省去了，仅仅是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的淀粉肠，那已经不能称之为灌肠了，那叫粉肠。”
“那您知道，谁家的灌肠，是老式灌肠吗？”
“这个么，大家都做新式的，老式的那种，味道有些大。”老板娘想了想：“你们可以去后街左拐的一家叫腹壁居的老店看看，他们家的手艺倒是老手艺，就是因为做的东西味道大一些，不太讨人喜欢，除却嗜好那一口的老客，也没什么人去他们家买东西。”
毕竟不管怎么清洗，那猪大肠的味道总也洗不下去，何况还是用肠油炸灌肠了。
“好的，谢谢老板娘。”道淼笑眯眯的很有些喜气洋洋的意思：“您今年一定顺顺利利。”
“好，托您吉言。”老板娘高兴啊，赠送了他们一人一瓶老金牌汽水。
喝了汽水付了账，一伙人直奔那腹壁居。
虽然名字听着有些像是“福必居”，实际上叫腹壁居。
果然是一家老店，不过收拾得很干净，只卖灌肠一种小吃，而且只限堂食，不给打包，不外卖，也不外送。
众人进去之后，果然闻到了一股特殊的味道，大肠油的味道。
“就是这个味儿！”邱春山闻了一下之后，捂着鼻子道：“我不太吃猪大肠……。”
可是偏偏他老是嘴巴里冒出来这股味道，害得他每天刷好几次牙齿。
他兜里装的最多的不是钱，是口香糖，清口喷雾。
倒是独孤非炎，跑去点菜，知道他们都不吃，也是，这么大油的东西，爷爷不适合，大哥跟邱家三口以及老徐师傅在刚才的店里吃过了，于是扭头问道淼：“吃么？”
“来一份，你一份我一份。”道淼倒是没吃够，觉得这个喷喷香。
独孤浩炎看他兴致勃勃的样子，心想，回去一定要刷牙，漱口，他还带了清口喷雾旅行装，跟薄荷味的口香糖。
这家的铺子最小，他们进来之后就占满了一小半底盘。
倒是那老板，出来看到他们这些人，就要两份炸灌肠，也没多说什么，而是指着价格牌子道：“看好价格。”
众人一看，顿时，乐了！
“一份炸灌肠要一百块钱？”独孤非炎更是一脸的惊讶表情：“我们前头吃的那份才二十！”
还是在一个装修非常讲究的门店里吃的，这份一百块，贵了整整五倍，虽然家里有钱，但是独孤非炎从小就被爹妈教育，必须要知道挣钱的难处，所以高中之后，寒暑假的时候，独孤非炎都要去做“暑期工”，在自家的商场里当个促销员什么的，让他知道赚钱的艰辛。
小时候年纪小还不够去给人打零工，独孤浩炎就让他给自己当小助手，收拾他的办公室，给他跑腿，送个文件什么的，每天还抠门的只给十块钱的工资。
一个月下来就赚三百块钱，说句不好听的话，都没有独孤非炎脚上穿的一双鞋子的价钱多。
可是独孤非炎非常珍惜自己的这份工资。
也知道在外赚钱不容易，尽管家境富裕，却也不会大手大脚的花钱，豪掷千金。
而且一份小吃要一百块，他有点接受不了，有钱也不能这样花啊！
“这个小伙子，你这就说错了。”旁边一个男人，看起来是个老食客了，店家不解释，他就开口了：“我们这老店用的可是猪网油，知道猪网油是什么东西吗？”
独孤非炎诚恳地摇了摇头：“不知道。”
“就是猪大肠上那层网状的肠油膜，一只猪也只有一片这样的猪网油，别人家或许还会用猪肥油炸灌肠，但是这家只用猪网油，那猪网油都被淘澄的干干净净雪白色，一次就用一点，从不重复使用，成本高着呢，他卖这么贵也是有道理的，而且味道纯正，每天只卖出去那么几十份，很早就打烊，你想吃都吃不上。”那个食客道：“而且他们家不会连续卖给同一个人两天炸灌肠，起码要隔三五天才会卖给你，据说连续吃炸灌肠对身体不好。”
还是一个良心小吃店。
“还要点吗？”老板终于开口了。
“要，来三份！”道淼从自己的钱包里抽出崭新的三张粉红票子：“还要三份蘸料。”
“好。”
众人不解的看着道淼，刚才还两份，这会儿就又增加了一份。
“他是个好人。”道淼扭头道：“他是一个真正的好人，家里有贤惠的妻子，聪慧的儿子，以及一个可以生活得很好的生意，就这样。”
独孤浩炎知道道淼的脾气，他轻易不会说谁谁谁是好人，总是说，好人不长命，还总是怕被人听见谁谁谁是好人，怕那好人被人利用，所以他能说出口的，肯定是最好的好人了。
没看出来，那男的还能入了道淼的法眼。
东西很快就上来了，不只有炸灌肠三盘，还有蘸料八份，这是他们一人一份的意思。
八双消毒过的筷子，以及，八杯橙汁，一条十片装的简易薄荷冰凉味的口香糖：“吃完喝橙汁，咀嚼一下口香糖。”
看样子是消除异味用的，不止如此，那个老板非常老实的道：“如果是熟客的话，上的是香浓的茉莉花茶，那个去味儿更好，只不过您这几位，有老有少，不知道合不合适喝茶，改喝果汁吧。”
还挺体贴。
“好的，谢谢。”独孤浩炎道了谢。
独孤翁老爷子拿起筷子：“我就吃一块，就一块！”
可怜巴巴的看着他大孙子，就一块么……老头儿也爱吃一些小吃，只不过一般的小吃都油大，重盐，所以吃的时候少，基本上都不吃。
“好吧。”看他爷爷可怜的，独孤浩炎到底没拒绝老人的一点请求。
道淼吃了一口，眯起了眼睛。
独孤浩炎吃了一口，嗯？味道还不错。
口感爽脆，没有油腻的味道，蒜香遮掩住了一些异味。
“就是这个味儿，就是这个味儿！”邱春山吃了一口就肯定了。
“那我去问问。”道淼吃了几口之后，就跑去找了老板，一问之下，那老板倒是告诉他：“倒是有几个人在我这里购买东西，然后……说了你们别害怕，他们是去上坟用。”
“上坟用？哪个人？”道淼没害怕，倒是邱春山打了个哆嗦。
“说了你们也见不到人啊？”老板一摊手：“那些人买了五六份，最后只带走一份，说是上坟用的，不然我也不可能卖给他们。”
也是，他们这不让打包带走。
“什么人啊？我们还见不到？”独孤非炎吃完了，抱着橙汁喝：“不会是死人吧？”
邱春山又打了个哆嗦：“能不说那么多么？”
吓人也不带这样吓唬他的啊！
“不好意思，不好意思。”独孤非炎呲牙：“你说你这么大个儿，害怕那个啊？”
“你没经历过，你当然不怕了。”邱春山白了他一眼：“感情你不是当事人。”
作者闲话：
跟你们说，白天看文，晚上不要看，江湖都是白天码小天师，晚上码的话，怕做噩梦，要么熬夜，要么不写……
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