章节字数：3539 更新时间：17-03-04 17:19
人们都有如此感受，灯红酒绿几乎是我们生活的全部，每到了夜晚，霓虹闪烁、激光幻彩乃至酒池肉林，令人似乎无法逃避。但是总有人试图证明那样的生活其实没什么意思。
生活到底该怎样才算得上有意思呢？有人会在此时回答你，有意思的生活应该有酒，有肉，有茶，有禅，有音乐，有诗词，有才子佳人，有名剑香花，有从大漠吹来的沙，有自海边飘来的云，有阳光雨露，有车水马龙，有早起的一个懒腰，有整夜不眠时的沉思……有意思的生活里，其实总是少不了酒。红酒、白酒、啤酒、黄酒，各种酒。光是喝酒，你或许会嫌太闷太单调，这时，不如考究一点，为你的酒选择一套酒器，每一种酒配上一套，一下子，你会觉得很有意思。
一、
乌云密布，电闪雷鸣！
人类的祖先们在丛林里没命地狂奔！
他们不知道发生了什么，很快，他们出于本能意识到不能再跑，如果继续跑，说不定会发生更加不幸的事，于是他们停下来，在距离一棵大树不远处停了下来，双膝跪地，将头按在双掌之下，这使他们逃过了一场灭顶之灾。只听噼里啪啦一连串雷滚滚而过，伴着恐怖至极的闪电，惊天彻底，摄魂夺魄。
是神发怒了吗？
人类蜷缩在大地上瑟瑟发抖，有的疯狂大叫，有的却大气都不敢出，过不多时，降了几滴雨点，雨终究没来，雷电还在继续。
不知道是谁忽然惊呼了一声，众人猛然抬头，看到一棵大树被雷电击中，然后冒起一排浓烟，浓烟过后就是大火。大火烧起之时，雷电也去了，这棵烧着的大树上原本栖息着的鸟雀也不幸遇难。
人类小心翼翼地靠近烧着的大树，一个胆子大的跨步进入火堆，捡起了一只烧熟的大鸟，其他的人也陆续靠近火堆，有捡树枝的，有捡鸟雀的，还有去抓火苗的。火焰熊熊，把他们的身体映照得通红，烧熟的食物也更加美味可口，他们获得了从未有过的体验，这令他们激动不已。原来不是神在发怒，而是神的恩赐！他们朝天拜了几拜，把这棵焚烧成红碳的大树作为火种运送到山洞里，时刻守护。他们期待着下一次神赐，然而雷电之神赐是可遇不可求的，聪明的人类又学会了钻木取火，当第一缕钻木钻出的青烟升起时，人类忍不住在太阳下站了起来！
有了火，其后又有了石器、武器、炊器、酒器……人类的大脑开始扩张，他们从树上跳下，从山洞跃出，大自然一步步被人类征服，地球迎来了最辉煌的时代。
酒起源何时？仪狄、杜康用粮谷造酒，埃及人用发酵的方法酿造出了啤酒，美索不达米亚人用葡萄酿酒，这差不多都是四五千年前的事，有了酒，就要有酒器。远古时代的酒器就是石碗、陶碗、木碗、竹碗之类的，粗糙，不讲究。
中国的酒文化是从夏朝开始发展的，酒越来越好喝，酒器的样式也越来越多样、越来越精美。青铜器发端于夏，繁荣于商周，人们用青铜器来充当祭祀的鼎以及进食、饮酒的器具。秦始皇统一六国后，漆器取代了青铜器，盛行于两汉魏晋南北朝。酒器名目繁多，如盛酒的壶、彝、、纍、、卮，饮酒的爵、觚、觯、角、耳杯，温酒的樽，取酒的杓等等。
隋唐之后，酒器的种类形式就更加丰富了，金银玉石、木竹翡翠、玛瑙水晶等，皆可为酒器。
二、
酒器如名酒，也有名器，“葡萄美酒夜光杯”是玉石做成的，唐人最爱，宋朝的名器最多。流传于世的著名酒器有鸟纹爵、青铜冰鉴、四羊方尊、晨肇宁角、皿天全方罍、克罍、凤柱斝、龙纹觥、羽觞、倒流壶、鸳鸯转香壶、九龙公道杯、九龙玉杯、金堑云龙纹执壶等等。每一件酒器都暗藏着一段故事，铭刻着一段历史。
羽觞，其形与爵相似，两侧有耳，像是鸟儿的羽翼，故称羽觞。羽觞从战国时期一直到南北朝，都是饮酒者的最爱，也是最为常见的酒器，杯上缀羽，极尽风流，曹植诗云：“盛以翠樽，酌以雕觞，浮蚁鼎沸，酷烈馨香。”《楚辞》《汉书》《西京赋》中也都有对羽觞的描写。
王羲之在《兰亭集序》所提到的“曲水流觞”之觞正是羽觞。
曲水流觞源于更古老的时代，那时候有一种名为“修禊”的祭祀风俗，说是在夏历三月时，人们要去水中洗濯身体，以求去除灾病。王羲之曾与谢安、孙绰等名士共四十一人于会稽山下的兰亭雅集，大家坐在河渠两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒赋诗，赋诗毕，结集目为《兰亭集》传世，王羲之为集子作序。
《古文观止》中评论《兰亭集序》：“通篇着眼在死生二字。只为当时士大夫务清谈，鲜实效。一死生而齐彭疡，无经济大略，故触景兴怀，俯仰若有余病。但逸少旷达人，故虽苍凉感叹之中，自有无穷逸趣。”
因为王羲之等文人名士的点染，羽觞竟被赋予了某种文化的深度，虽然唐宋以后，羽觞绝迹，但我们在李白、苏轼、欧阳修、辛弃疾、朱彝尊等人的诗篇词章里，仍然可以看到羽觞的踪影。
皿天全方罍在这些酒器文物中的地位最为崇高。
方罍，铸于商朝末期，流行于周朝春秋之时，为贵族家用之物，皿天全方罍，为皿氏贵族所有。
1922年的一天，暴雨如注，冲刷着奔流不息的漆家河。漆家河位于湖南省桃源县，三千多年前的商朝人曾经迁居于此。雨势急湍，漆家河两岸的土石纷纷滚落，一道霹雳更是将一株老树劈成了两半！
一个农民模样的人在雨势稍歇时从屋里跑出来，估计是有什么特别的事情要做。正当他走到漆家河时，他不由咦了一声，怎么回事呢？他眺目往河边的山沟里一看，竟是一个庞大的器皿，看起来非同寻常。
他小心翼翼地下到山沟底，小心翼翼地将器皿拾起来，用身上的麻布衣服擦拭了一番，拨去了尘土后，器皿发出锃亮的光芒，农民觉得这是个宝物，不能被别人捡了，于是便将这个器皿带回了家。他知道这是个贵重之物，却不知道它到底有多贵重。所以，很快，有一位姓石的商人风闻到此，准备出钱买下这具被后世成为皿天全方罍的器物。
农民原本还有些犹疑，商人二话不说，立即掏出四百块银元，农民见钱眼开，立时就要营运。恰好农民的儿子忽然也回来，知晓了高价买卖之事，就将皿天全方罍的盖子拿到附近一所学校，请学校的校长鉴定一下到底值多少钱？校长一看，诶，真是个宝贝呀！当即决定出八百块银元买下。儿子一听大喜，准备回去禀明老父，把方罍拿去成交。石姓商人获知了这个消息，岂会答应？当下带着方罍器身一溜烟儿不见了踪影。后来器身流落到美国去了，方罍盖则在军阀手上辗转。新中国成立后，方罍盖被国家列为文物收藏。器身却轮换了无数个主人。
2001年，著名的佳士得拍卖行将流落多年的皿天全方罍器身拍卖，一位法国的收藏家将方罍拍得，那一次的拍卖创下了中国古青铜器在世界拍卖市场的最高成交纪录。直到2014年，经过湖南省文物部门、收藏界人士的共同努力，最终以两千万美元的天价将皿天全方罍买了回来。盖与身，就此合体。
恐怕，没有一件酒器能如皿天全方罍这般颠沛流离了。
九龙公道杯也极富传奇色彩，直到如今，在我们的日常生活中依然可以见到。这个杯子很神奇，它由杯体杯座组成，杯子周围雕刻五条象征帝王与神圣的龙，巨龙居于杯子中央，作龙口吐水之势。我有一个朋友，是一个酒器收藏发烧友，他从景德镇购得九龙公道杯，邀我同赏。我最开始以为将酒倒进杯子，酒水应该会从龙口泄出，朋友神秘一笑，将酒倒在杯子里，却并不斟满。我问：“为什么不满上？”朋友这才解释说：“不能斟满，斟满了的话，酒就全部流出来了。”果然，他将杯子斟满，美酒全部流散杯外。
——这是我见过的最神奇、最有意思的酒器。
三、
古代的酒器丰富多姿，现代的酒器也不遑多让，餐桌上的玻璃啤酒杯是现在中国人的最爱。
中国的酒器典雅风流，外国的酒器也风采璀璨。水晶杯、高脚杯、小脚杯、莱茵河杯，白兰地杯……除了杯子，还有瓶子，还有盛酒器，都是那么晶莹剔透，看一眼，似乎都能醉去。对于外国酒，我不太熟悉，所以这个专栏里，不会专门谈论。
不过现代人喝酒很少有人那么讲究了，除非是品酒师、有钱人、大文豪。一般人喝酒，有杯，有菜，有朋友，有伴侣，其实就已足够。毕竟，喝酒喝酒，喝的是酒，而非酒器，酒器只是一片绿叶，酒才是领衔主演，我们喝酒，是为了我们的舌头，我们的味蕾，我们的情怀，还有我们的故事。若执着于酒器的挑剔选择，喝酒便毫无趣了。
金庸在《笑傲江湖》里借祖千秋之口说：“饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。”真有这么讲究吗？金庸在接下来就告诉你，饮酒，对好酒之人来说，真的是很讲究。祖千秋置酒摆杯，论说道：“喝汾酒当用玉杯，喝梨花酒当用翡翠杯，喝关外白酒当用犀角杯，喝百草美酒当用古藤杯，饮高粱酒，须用青铜酒爵，至于米酒，当用大斗饮之。葡萄酒要用夜光杯，玉露酒要用琉璃杯，绍兴状元红则要用古瓷杯。”每说一杯，还会配上诗词典故来佐证其合理性。可谓风雅到了极致，不过，如此风雅，能会心者，仅令狐冲一人而已。而据说，夜光杯，已经被现代人仿制成功。
但是，我一直有个疑问，如祖千秋一般喝酒，难道不累吗？这是典型的附庸风雅无疑了。酒中知己令狐冲只怕也不会苟同他对于饮酒的态度。令狐冲是一个妙人，崇尚自在逍遥，虽然爱喝酒，却绝不会带这么些的杯子在身上，与同好者所谈所论也绝然不会如祖千秋一般。
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