章節字數：9491 更新時間：13-10-10 02:01
《人鬼之戰》[1-2]。
老師傅有七個學徒，加上我共八個。我在半年內學會了氣功、羅漢拳、還有師傅教授的武打技巧秘訣；原本從小就力大體壯，打架經驗豐富，學起武打自然是進步神速，連師傅也稱讚我有天生的功夫底子。師傅院子裏養了很多土雞，隨我們自由宰殺入菜，我常常殺雞吃，幾乎三天就吃一次，這是最讓我開心的事，因為我食量很大，老是肚子餓，尤其練完拳，總是饑腸轆轆。每天師傅會叫我幫忙煉膏藥（祛傷解瘀用的），我是負責攪拌那鍋黑黑的藥漿，然後再把米糠炒得香香的，混進藥漿裏；最後再加入麥芽糖，等冷卻後，揉成一顆顆藥丸；這藥丸聞起來很香，所以肚子餓時，我就偷抓一把吃，甜甜的倒蠻好吃的。
每天早上起床就是和師兄們蹲馬步、練拳，然後幫忙煉藥，可是老師傅都沒有教用什麼草藥、藥材，隻是讓我打雜（我一直期待他教我煉藥）；不過，老師傅三不五時會開著卡車帶我們到全省的夜市、廟口去賣藥；我年紀最小，沒有上場表演，老師傅要我負責場麵的安排和收錢。在表演前，我得用石灰在地上畫兩個半圓形的聚集線；師傅會交代我不能畫太大，人潮圍觀時，離得太遠，人家看看表演就走了，不會消費；第一道內圈是視人潮多寡，假如人少的話，就喧嚷說“大家靠近一點，比較熱鬧”；人比較多就說“要表演武打，稍微退一步”讓大家退到第二道圈線；師傅說賣東西一定要掌握和客人的距離，夠近的距離會讓圍觀的人“不好意思沒買”而多少消費一點；我得在表演完時吆喝：“買膏藥、買膏藥、不買也捧個場嘛！”然後向圍觀的觀眾收錢。
表演開始，先安排師兄們表演一套武打特技，我看著師兄們每天辛苦的練棍、練拳，隻為了在人群前表演的這一刻；師傅平常告誡我們，表演時再痛也不能表現出來—我曾看到師兄被打暈倒地，師傅也若無其事地說“沒事、沒事，抬到後麵休息一下就好”、醒來也是要師兄忍痛不能喊痛—所以，師兄們在表演時，明明被棍棒、磚塊打得痛得要命，在人群前仍強作鎮定，用跌打損傷的膏藥當場展示功效…必定是等到散場，卡車一開動，全車頓時充滿了師兄們的哀嚎：“誰叫你打這麼大力”、“痛死我了”、“好痛喔”…看著他們一身的瘀青，我心中暗自質疑：到底練功夫要幹麼呢？賣藥賺的錢又不會分給我們、師傅也沒教我們煉藥、每天這樣練功夫目的是什麼？
也許是怕我這種思想去影響師兄們；有一天，老師傅突然交代師兄叫我去找他，師兄還透露師傅很不高興；我心想，這半年來我一直是武術打得好、工作勤快又俐落，師傅從來沒有凶過我半句—難道是我吃雞吃得太凶了嗎？結果是，被老師傅嚴厲地教訓我一頓，要我全心認真習武，不要想東想西，白費老天給我的天生練功體格，好好練功，武藝必定高人一等；我反問他，練得武功很好要做什麼？又賺不到錢，難道要去搶劫嗎？老師傅被我的話氣得臉色鐵青，罰我去打拳（他每次處罰人都是用這一招）；我一邊打拳，一邊心中暗忖：“我到底來這裏是要學什麼？”
那天中午吃完飯，我就偷偷收拾包袱，走路去火車站搭往台北的平快車；一路睡到台北已經是晚上九點了，我從火車站走路回到大龍峒，阿嬤看見我又驚又喜—這半年來雞吃得多又練武，我足足長高了一個頭且更壯了；她聽我講這半年的生活，替我抱不平：“可憐，替人白白做工賺錢，真夭壽啊！”我安慰她，其實師傅對我很好，我太會吃了，可能會把他吃倒，才回來的啦！
的確這習武的半年，雖然沒有學到我想要的煉藥技術，但是學會一身好功夫和在各廟口、夜市做生意的經驗，對我而言也是很有用的收獲，隻不過我不想一輩子隻鑽研在練功、武打（似乎賺不到什麼錢），所以才決定提早回家。
阿嬤又告訴我，我去雲林後沒幾天，竟然有一條很大的“飯匙倩大蛇”（眼鏡蛇），從我們家的屋頂爬出去，當時很多鄰居都看見那條大蛇，嚇得驚叫，大家都跑來圍觀，從來沒有人看過這麼大的眼鏡蛇、有十餘尺長，但是都還來不及拿東西打，蛇就不見了！我聽著覺得惋惜，這麼大條的眼鏡蛇抓去賣，一定可以賣不少錢哪！
後來，我上閣樓去整理我的床，已經半年沒人睡，都是沙塵，我把床板翻起來準備刷掉沙塵—哇！竟然下麵有一大堆蛇蛻下來的皮！果然像阿嬤說的，是那條大眼鏡蛇！拿掉蛇皮，才看見靠牆的這麵有個如躲避球般大小的洞，想必是當初那條蛇的出入口，我用竹竿和手電筒去探，原來是通往隔壁的屋梁，而隔壁是賣蛋、做鹹蛋的—可能是這條蛇長期住在我床下，專門偷吃隔壁的蛋，才生得這麼肥大…想想，這床是“八七水災”後才重釘的，那蛇是這段期間才住進來的吧？而且回想睡這張床的期間，冬暖夏涼、夏天也從來沒有被蚊子叮過（哥哥、弟弟們都被蚊子叮得半死），會不會是托這條蛇的福？這堆蛇皮清理到屋外放，也引來當初有看到大蛇的人議論紛紛，他們的結論是“小胖命大福大，跟一條大毒蛇睡了這麼久啊！”而我卻是想著—不知道這蛇皮可賣錢嗎？
◎回台北後，我就開始做起賣“炸魚酥”的生意。老媽說現在時常有人上門討賭債，老爸又放不下顏麵去市場拋頭露臉賣東西，光靠她一個人做麵攤的收入，再不想法子做點別的生意，日子很不好過—而我剛好可以幫忙家計去賣炸魚酥。於是，老爸就去魚市場批鯊魚回來，“炸魚酥”是老爸教我的，可是他總是丟下魚就跑去賭博！接下來我就一個人忙著殺魚、剝皮、剔骨、切魚肉…然後開始醃肉—用五香粉、烏醋、糖、醬油…等醃料，把切成適當大小的鯊魚肉醃至入味；大約三小時後，就開始混入地瓜粉，而且要用手勁去揉魚肉、讓地瓜粉吃進魚肉裏，像揉麵團似地揉到魚肉有彈性，然後才把魚肉捏成一塊塊準備下鍋…這個炸油也是有秘訣的喔！用花生油在炸魚之前，要先炸紅蔥頭，如此能有助油的香氣，也能去腥（炸好的“油蔥酥”剛好給老媽的麵攤下麵用），然後再把魚肉下鍋炸成金黃色，個個都完整漂亮不脫粉、香味誘人，真的是香嫩多汁，連我都忍不住偷吃幾塊！
隔天把魚酥整桶拿去菜市場賣，生意非常好，吃過的人都說：“小胖的魚酥炸得漂亮、口味又好吃！”常常都有人預訂明天的量，還有小吃攤跟我批魚酥呢！賣完魚酥，我就得趕緊收拾、回家去殺魚，日子過得很忙碌！
每次殺鯊魚，我會把魚皮剝下來燙過刮淨，一並拿去市場賣，量不多、很快就賣完；漸漸地我發現詢問的人蠻多的，我就想不如兼賣鯊魚皮吧！我請老爸順便批鯊魚皮回來，他卻支支吾吾不做正麵回答，也沒幫我買魚皮，我隻好自己抽空跑一趟魚市場，去問賣鯊魚魚漿的老板，魚皮是否可以賣給我？他看我是小孩，都很懷疑我是真的要批鯊魚皮嗎？我付現金給他，他才勉強賣我一批魚皮。我把魚皮處理好，一起在市場賣，發覺鯊魚皮也很好賣—我拿出賣膏藥的叫賣功力，喊著“強筋健骨、吃了手腳勇健又顧胃”的口號，吸引很多人買，一下子鯊魚皮就賣光光。我計算了一下，鯊魚皮處理的工比魚酥簡單，成本又低，銷售量不錯，應該多賣點鯊魚皮。
賣魚酥也賣了快一年，生意一直很好，突然、老爸卻跟我說他批不到魚—真是莫名其妙，我去買鯊魚皮都有看到鯊魚呀！怎麼會批不到魚貨呢？原來，是他賒欠魚商太多貨款，人家不肯再賣他！每次買魚的錢，根本就被他挪去賭光了！我辛苦賣魚酥的錢，又被他給送進牌桌…對於這種惡習不改的長輩，我真的氣到很想殺人，但是再不是的長輩，生我畢竟是事實；看著老媽為了要替老爸去清償那些賒欠的貨款和賭債，跟老爸大吵大鬧，我隻能私下咒罵、抱怨—不過、日子還是得過下去，我隻有趕緊想個轉舵的方法…
我跟阿嬤商量，既然“炸魚酥”做不下去了，我改賣鯊魚皮，成本比較低，我有現金去批貨，應該沒問題。
（俗話說“天下無不是的父母”，但若遭遇如此“不是”的長輩，遇碰者要謹記“飲水思源”，適當調整處事；像我對於我老爸隻秉持著“我盡自己該做且做得到的本份，盡量遠離、不管他、不理他也清靜”的心態。
如今社會許多看似忍無可忍、情有可原的弑親案件，其實當事的子女應該以“訴諸法律、謀求脫離險境”的方式處理，“弑親”絕對不是正確的解決之道。）
◎我到魚市場找鯊魚皮的中盤商批貨，老板看我是小孩子，不願意賣我，他說要批貨就得不分好壞、多少量都得全部買，我隻是小孩子，他實在不敢冒險跟小孩做生意…我就拿出現金跟他說情（我知道老爸的記錄可能也讓他不想賣我），保證每次付現金結清，終於說服他把貨賣我；當時批發一公斤是三元，處理好的魚皮論台斤賣，一斤可賣到十幾元，老板隻肯給我十公斤的貨（我想他還不相信我），明天我賣的錢，一定會來買更多的魚皮！
鯊魚皮利潤雖然好，但是魚皮令人作嘔的腥味，和得用熱水氽燙、趁熱刮皮的“燙手”工作，讓很多人退避三舍（但對我而言比殺豬輕鬆多了）；我把處理好的鯊魚皮泡在清水裏去除腥味（這個秘訣是在餐廳幫忙時學到的）。第二天拿到菜市場賣，我一邊宣揚鯊魚皮的營養價值：“吃了顧筋骨、像我小胖勇勇勇”、“小姐吃了皮膚白嫩嫩”—因為我體格很壯，皮膚又白又細，成了活廣告，市場裏男男女女都被我的吆喝給吸引，鯊魚皮很快地就賣完了。
隔天早晨五點，我又騎腳踏車去買魚皮。我帶著賣到的一百多元跟老板要求賣我多一點，老板吃驚地揚揚眉毛；這次他賣我二十公斤—我開心地把貨裝上腳踏車，跟他拜托明天要多留一點給我，我明天早上還會來！就這樣，每買一次魚皮，老板對我的信任就愈增加…終於有一天，他說今天的一百公斤都可以賣給我！我心裏很高興但也強作鎮定，跟他說，那我先付三成的錢，請他幫我送到家裏，我的腳踏車真的沒辦法載；老板也答應（後來他跟我說，他很想趁機去看看我到底在幹麼？所以才送貨到我家一探究竟）；魚皮送來後我付清貨款，老板不可置信地向我老媽求證，才相信這些真的都是我自己在處理。
一百公斤的鯊魚皮處理起來也是大工程。老媽耽心我買這麼多魚皮怎麼可能賣得出去？其實、我打的算盤是：鯊魚的貨是有季節性的，我得趁現在魚獲多時先存貨—之前偶爾有賣剩的鯊魚皮，我發現晾起來曬幹可以保存很久，要吃時隻要泡鹽水給它“發”起來，“發”過的魚皮更是別具風味—等到過年過節時、或鯊魚皮缺貨時再拿出來賣。
這一百公斤的魚皮，阿嬤幫我燒熱水；她先聲明她老了，不要指望她幫什麼事情—她說“再怎麼多，慢慢做，就會做完”；阿嬤曾經教我的觀念：“做任何事若先指望有人會幫你，不如不做；有把握自己能完成的事，就放手去做。”其實我一個人把一百公斤這麼多、又沉重的魚皮抬上、抬下，在戶外水井旁刮洗…雖然很累，可是想到有錢賺，我就做得很高興；經過的路人和鄰居都會問：“這麼多魚皮是要賣的嗎？生意好嗎？”我都回答“不太好賣，所以隻好曬起來啦！”因為阿嬤教我，若人家問你“好不好賣、利潤好不好”，都要回答“勉強賺一些、不是很好啦…”之類的客套話，免得引來別人搶生意。
洗好的魚皮，留一些現貨賣，剩下的我就抬到阿嬤的菜園，一張一張晾在竹籬笆上曬太陽。這些魚皮要曬個五、六天才會幹，每天傍晚先收下來，白天再掛出去曬…當然也引來偷腥的貓，三不五時我得去巡視一下；若是遇到有貓在偷吃我也很高興，因為又有五元可賺—眷村有對外省夫婦很愛吃貓肉，抓貓賣他們，一隻五元，所以我才不在乎貓偷吃，隻怕沒抓到它而已。後來為了儲存這些幹魚皮，我還自己蓋了一個倉庫。
自從中盤商老板“正視”我的鯊魚皮買賣資格後，都是他直接送貨到家裏，而我就利用批發魚貨時裝貨的木箱（我家大概累計了上百個），把木箱拆開，用木板在阿嬤菜園中央釘了一個十餘坪大的倉庫，把魚皮都吊掛在裏麵；倉庫是很克難的，但是可以防雨水就好，隻要保持通風、定期把魚皮再拿出來曬太陽（這是王伯伯教我的）；有時遇到雨季，就在裏麵燒起一小爐的炭火，自然會烘幹魚皮；幹魚皮可以貯存很久也不會壞。我就是這樣，一邊賣鮮魚皮、一邊囤積產量較多時賣不完的魚皮；甚至有餐廳和小吃店直接找上門跟我買幹魚皮呢！我的鯊魚皮生意越做越大，中盤商吃尾牙時還特定請我去，到處向人介紹我這個“少年老大”小胖！
記得我貯存的幹貨，在農曆過年前果然在市場上大放異彩；當時年節將近，魚皮供不應求，我就把存了好幾百斤的幹鯊魚皮，拿出來泡鹽水“發”過，然後我用手推車，載了滿滿一個澡盆的魚皮，到菜市場叫賣；那是農曆年前的二十七號，我早上四點就出門，市場裏人山人海，跟我買鯊魚皮的人多到得排隊—這些是餐廳的采購人員，稍晚就是一般家庭主婦、民眾…我得在中間賣光時，推著推車跑回家補貨，一直賣到下午四點才收攤；這樣連賣三天，把我所有庫存的鯊魚皮都賣光了！每天收攤回家時，賺到的幾千元放在腰上阿嬤給我縫的腰包裏，沉甸甸地，好有成就感！我永遠忘不了晚上把錢幣和紙鈔通通倒在阿嬤的眠床上，我和阿嬤一起數錢的畫麵，阿嬤開心得眼眯眯地算錢，還邊教我把硬幣、零鈔拿去換大鈔（說要幫我存起來“娶某、買厝”），邊稱讚我的生意頭腦。
不過這次豐收之後，市場上有很多攤販都察覺“賣鯊魚皮”的利潤高，紛紛加入搶食這塊大餅；批貨的人愈多，中盤商出貨價格開始拉高、而賣鯊魚皮的攤販愈多，競爭之下賣價也愈來愈低；利潤已不再像之前這麼好，我就開始思考改行，一定要賣別的東西才好。
少年時期的回憶……
◎剛改行的初期，我每天騎著腳踏車到處繞，打聽哪個廟口有做熱鬧、酬神戲或適合擺攤賣小吃的場合，我都記起來，等日子到時，就去做生意。考量到個個地點不同，路程也長，我估算著決定賣“船板”（炸地瓜片）；因為這個東西我可以事先在家炸好，騎車載也輕鬆，而且成本很便宜！據我之前跟著賣膏藥的經驗，“主動和被動”的銷售方式，取決在賣的貨品是什麼—‘鯊魚皮、炸魚酥’是人家烹飪要用到的食材，所以是“被動”的吸引人來買；‘膏藥、零嘴’並不是非買不可的東西，一般人會消費多半是一時興起的購買欲，所以要“主動”送到客人麵前勾起他的消費欲望，且“主動”的方式也會讓客人“不好意思而多少買一點”—“船板”就得用“主動”的方式去賣！
我去跟阿嬤講我的計劃，阿嬤就拿出三十元讓我去補貨，還教我“黏紙袋”，用來裝“船板”。阿嬤娘家在福建是做雜貨生意的，她會折出各種斤兩的紙袋—她交代我買“稻草紙”回來，在家裏幫我黏了好幾百個紙袋；還特別教我“裝東西時要裝得滿滿、尖尖的，才會吸引人”；此外，既然我每袋賣五角，就要換好很多五角的零錢，找錢才方便。
一般演野台戲的時間，都是下午一點到五點、晚上七點到十一點；早晨我就先在家裏炸好“船板”放涼，裝滿一個大桶，上頭蓋著布；等到中午就騎著腳踏車載到戲棚邊，當場撒糖裝袋，滿滿一袋、一袋放在長方形的大鋁盤上；另外裝一小盤是要給客人試吃的樣品。
戲台前有一排、一排的長椅，讓看戲的人花錢租來坐，所以看戲的人通常一坐下來，除非尿急多半不會再離座。我就端著大盤子，一手拿著樣品，穿梭在長椅之間吆喝：“來來來、試吃看看、一包五角、保證好吃…”因為口味新奇，吃過的人多少都花個五角買一包邊吃邊看戲，連沒牙的阿婆也買一包用“含”的；小孩子更是喜歡這酥脆香甜的口感，會吵著要大人買…很快地，一盤賣光，我就趕快再去大桶旁裝袋再來一盤…一大桶“船板”不到三點就賣光了，我趕緊載著空桶回家補貨。
在家裏阿嬤已經幫我刨好地瓜片，我用大灶的大鍋炸，一次可以全部下鍋，“船板”很快就能出貨；老媽不解我為什麼不幹脆拉攤子到現場炸？其實我是考量到現場炸著賣，作法很快就會被人學去；像今天很多人都一直問我這怎麼做的？我都是說：“不知道，是我阿嬤做的！”我知道阿嬤更絕，別人向她詢問我賣的“船板”怎麼做，她都裝糊塗的回答：“就隨便炸一炸嘛…”含糊帶過。我和阿嬤都有默契，我必須保有商業機密，避免同行競爭。
賣“船板”的生意，後來也擴展到學校，沒有野台戲的日子，我就在中午和下午放學時間到校門口賣、甚至到台北火車站向等車的旅客兜售，連戲院門口也是我的地盤，生意都不錯！不過，後來生意漸漸沒這麼好，因為有很多小販都模仿我的“主動兜售法”，也來賣花生、菱角、鹵味、燒酒螺…之類的零嘴，我看這樣已經影響到我的“船板”生意，就思考該換個東西來賣了……
◎有一天，我在菜園幫阿嬤澆菜，看到阿嬤菜園裏的“天竺鼠”又生寶寶了；這是兩年前老爸從朋友那抓回來幾隻要給阿嬤燉補，後來我幫阿嬤圈養在菜園裏，給它多生幾隻。阿嬤很懂得吃，每個月她會叫我殺一隻天竺鼠，加薑母清燉…八十多歲的她皮膚還很“幼嫩”，據說就是吃天竺鼠的功效；有時我在河裏抓到鱉、烏龜或青蛙，一定會帶回去給阿嬤，她看到我抓回來的東西，都眉開眼笑、稱讚我的貼心，然後吩咐我先養到菜園的大水缸，有空再燉湯給她吃。
“天竺鼠”很會生，兩年的時間已經繁殖到一大堆—突然，我看到了賺錢的商機…我跟阿嬤說我想抓天竺鼠去賣，阿嬤隻有想了一下，說：“那你要準備賣出去時，裝天竺鼠的盒子才行。”阿嬤就教我去買紙板，幫我做了很多盒子。我到夜市去觀摩了一圈，覺得我賣天竺鼠隻會吸引小孩、或為了買給小孩的大人，若是我隻是單純擺著等人主動上門來買，很難有好生意，必定得有些噱頭才行。
在夜市看到“射飛鏢賭十二生肖”的輪盤遊戲，我想到一個點子—我用軟木墊和甘蔗板，自己做了一個克難的輪盤，輪盤貼上紅紙、再貼四道白色的小條紋，一看就讓人覺得“隨便射都會射到紅色”；又用竹筷和針做了幾支射鏢—我的賣法是：天竺鼠用送的！射鏢一支一元，隻要射中紅色，就能免費帶走一隻天竺鼠；假如想直接買，一隻天竺鼠是二元。
我選了星期天到圓山動物園門口擺攤—那裏絕對有很多小孩子。第一次，我騎著腳踏車載了一箱五十幾隻的“小天竺鼠”，在門口旁的圍牆邊選好了位置；才剛要擺就來了一個賣豬血糕的中年人，盛氣淩人地趕我、跟我搶位子，他以為我是小孩子好欺負，還跟我打架，沒料到我小胖不是省油的燈，兩三下就把他壓在牆壁上動彈不得，摸摸鼻子排到旁邊去。
我把攤子布置好，輪盤放在地上，然後抓兩隻花色特別漂亮的“小天竺鼠”在手心，看到有小朋友經過就伸手過去逗他們，可愛的小天竺鼠很快就吸引小孩的目光，一個個搶著摸，我就‘敲邊鼓’說：“天竺鼠很好養，又很乖不會咬人喔！”十個小孩絕對有八個愛不釋手，開始央求大人要一隻；此時我就吆喝著：“射輪盤、一次一元、射中紅色就免費送一隻！直接買一隻兩塊錢！”
有的家長一看輪盤就說：“紅色這麼大，閉著眼睛也中，爸爸幫你射一隻！”射中紅色的爸爸，在小孩崇拜又興奮的目光中，“贏”到一隻天竺鼠，爸爸好得意，又忍不住再射一支：“爸爸再贏一隻給你喔！”旁邊其他小孩們，帶著羨慕的口吻哀求大人，也想要一隻…因為輪盤看起來很容易射，大人們紛紛拿出一元來幫孩子射一隻；每個要進動物園的小孩，都會被模樣逗趣的天竺鼠給吸引住，不是賴著不肯走、就是吵著要買一隻；也有大人不玩射鏢，直接就花錢買一隻哄走小孩、有的就勸說：“等會兒逛完再買給你。”好不容易地拖著一把眼淚、一把鼻涕的小孩進動物園…我就等著逛完動物園出來的人潮。
大概兩個小時後，隻要看到有家長出動物園指著我的攤位、對還在哽咽的孩子說：“你看、跟你說還在、沒有走啊、你一直哭…”我就暗爽生意上門了。有個爸爸是開車載小孩來動物園玩的，逛出來後，父子三人狂奔過來，兩個兒子興奮地要爸爸快點、快點，爸爸連射了十支（竟還有三支中白線），興高采烈的帶走七隻天竺鼠（其實我比他還更高興咧）；有人純粹為了證明自己的運氣，射了五次還中白線四次，就說今天運氣衰不能去玩牌了（連天竺鼠也不必拿）；也有人說：“這麼簡單，我把你的天竺鼠通通贏走！”射了三十支鏢，才問我：“可以把天竺鼠賣還你嗎？”我告訴他：“我是沒有跟人買回來的。”他嚷著二十五隻他不知道怎麼辦？我就教他隨便放草地都可以養，最後他是隻付二十元，也沒拿天竺鼠；還有人連射三支都是中白線，我還是送一隻給他。
不到一天，五十幾隻天竺鼠，全都送完了。我好開心的吹著口哨回家，阿嬤看我這麼早回來，還擔心地問我有人買嗎？我告訴她賣光光了；阿嬤數錢時很驚喜的說：“不是隻有五十幾隻，怎麼賣了兩百多塊錢？”我說：“那是射鏢賺來的錢啦！”
我用“射輪盤送天竺鼠”的銷售方式，果然印證我的分析無誤，每個星期天我就靠賣小天竺鼠賺好幾百元，連阿嬤都嘖嘖稱奇，沒有想到一個小小的輪盤有這麼大的作用；而且我選在動物園這個地點，每個星期天去一趟，遇到的客源大部份都是新的（很少人會周周來逛動物園），不會有重複的客人，所以生意一直很不錯。
令我印象最深刻的是，有個大叔帶了兩個小孩經過，大叔一看到射輪盤，馬上蹲下來問我怎麼玩？然後一支又一支地射起輪盤…這個大叔玩到忘我的境界，他帶來的那兩個小孩，圍在我的紙箱旁邊玩起天竺鼠來，把它們抓出來放在路上跑、又去追、一腳踩住再抓回來，不然就是把天竺鼠吊起來、甩來蕩去…我一句話也不敢吭，因為這位大叔已經射了三十元的射鏢（他每射十次就先付我十元）、而且還在繼續射…我怕我一出聲製止他頑皮的小孩，他就會帶著小孩走了—此時，就算那兩個小孩把我整箱天竺鼠玩死我也不在乎！終於，大叔玩夠了，站起來要付錢、吆喝著小孩走人，我要給他天竺鼠他也不要、推辭著離開，所以我就不收他後來要付的五元（淨賺了三十元）。
那天雖然沒有賣完天竺鼠，但是也賺了一百多塊，我回家跟阿嬤說今天可能有些天竺鼠會死掉，然後把事情原委告訴阿嬤，她笑得都直不起腰，說：“這種人就跟你老爸一樣啦，賭鬼！”
後來，小隻的天竺鼠都賣完了，我就動起大隻的主意。
◎我曾經在餐廳幫忙時，學會燒烤的技巧。我想把大隻的天竺鼠殺來烤著賣，應該會有不錯的銷路。我試著先烤三隻來實驗。為了怕客人不敢嚐試天竺鼠肉，我把頭、爪剁掉，剖開成兩半，再用‘蒜頭、辣椒、醬油、五香、糖、白醋和一點“胭脂膏”（食用紅色素）’調成的醬料醃半小時—眷村的王伯伯提醒我，殺好的鼠肉外觀白慘慘地，有點嚇人，要先用醬料醃過、把外皮烤成金黃色，再拿出去賣。這樣處理的烤天竺鼠，外皮金黃酥脆、肉質細嫩多汁又有彈性，拿給眷村的伯伯們試吃，人人都說讚！連老爸也叫我烤兩隻給他下酒。
我想把之前賣魚皮的推車改裝成手推的“攤車”（要能現場烤天竺鼠的攤車），正在忙著釘釘、拆拆時，竟然沒出門賭博的老爸湊過來，接手幫我改裝了推車：從設計、釘拆到油漆都是他一手包辦，幫我做了一台很有日式風格的攤車（類似如今日本賣關東煮的攤車）…我訝異地在旁邊幫忙遞工具—老爸年輕時是日本商船的副船長，也在日本待過很久，日文一級棒；他長得又高又帥，很像英國人；不知道哪裏學的武術很詭異，我從小到大看他打架都沒有輸過；隻是從我有記憶以來，就看他沉迷在賭博和酗酒之間，很難得有機會看到他這樣，竟然會幫我做攤車？！
攤車改裝好，阿嬤也稱讚做得很漂亮。王伯伯說他要幫我寫個招牌，他可是眷村出名的書法大師，每逢春節，門口總有一堆來托他寫春聯的人；他說天竺鼠很少人吃過，直接寫“天竺鼠”可能會嚇走人，就幫我寫了一張‘現殺的烤山河’的招牌。就這樣，我的“烤山河”生意，馬上就要開張了！
第一次出馬，我是到大龍菜市場口，當場現烤現賣，香味一下子就吸引了很多人，圍在我的攤車旁，你一句、我一句地問：“這是什麼呀？看來很好吃”、“少年仔，烘一份多少錢？”我回答說：“烤山河一份兩元，自己烤一元五角。”這是我深思熟慮後想出來的方法：雖然天竺鼠有事先烤過了，可是要烤到外皮酥脆也需要十幾分鍾，有人會沒有耐心等而跑掉不買了，而且讓客人自己烤不但有樂趣、也能聚集人氣在攤位上—自己烤比較便宜，很多人都願意自己烤，這一招果然讓我的“烤山河”第一天開張，攤車旁就擠滿了人，香噴噴的烤肉香，更是吸引了絡繹不絕的“聞香客”；當然有人會問什麼是“烤山河”？我就告訴他是“天竺鼠”；有人一聽就說：“鼠肉？我不敢吃！”我會趕緊補一句：“這在外國是叫美國小野豬，很好吃喔！”讓沒勇氣吃鼠肉的人，也買了一份嚐鮮；順便也拿阿嬤當活廣告，說她八十幾歲皮膚還這麼“幼嫩”，都是她常常吃天竺鼠的關係—這一點很吸引愛美又沒膽嚐鮮的小姐和歐巴桑，看在皮膚會漂亮的份上，就會忍不住買一份吃吃看…香嫩酥脆的“烤山河”，保證一吃就成常客。
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